北方餃子源

京蔥羊肉餃入味且無羊騷味，皮質過關，但水餃較乾身且溫度不足。雞絲粉皮份量多，雞絲較粗大，花生醬偏流質。

白菜豬肉餃子皮脆且肉多，豆沙餅好食且抵食。炸豬扒麵麵身唔林。老闆娘現場包餃子，非常新鮮。

一家人分享了餃子、酸辣湯、素鵝、手絲雞飯及擔擔麵。手絲雞飯的汁味道很好。餐廳晚上9點停止營業。

食物質素及味道不錯，每樣都熱辣辣，香煎素鵝很好吃。

餐廳提供素食及處理過敏食物。紅豆煎餅很好吃，員工服務有幫助。

這間雲吞店食物非常新鮮美味，像上海小籠包一樣。店內不添加味精或豬油，環境乾淨，員工友善。

北角的山東水餃店，羊肉餃新鮮多汁，香辣牛肉麵肉質軟腍。收銀員笑容親切。

常吃這間餃子，茴香、西洋菜、牛肉、羊肉等配料很方便。水煮茴香餃味道獨特，建議吃水煮；煎餃太油，蓋過茴香香味。西洋菜豬肉餃清新爽甜。

麵條難食，湯底像滾水沒味道；餃子不新鮮；收銀員態度不佳，且食物未上齊就要求收錢。

京式羊肉餃沒有羊肉味，皮薄但餡質素不佳。相比之下，韭菜豬肉餃比較好食。

北方餃子店，環境企理有電視。鮮肉韭菜餃皮煙韌有肉汁；茴香牛肉餃牛味出眾，麵條有咬口。可加$15轉酸辣湯底。

餃子店的羊肉餃子粒大足料，京蔥羊肉煎餃皮脆餡令且帶辣汁；韮菜餃蒸餃皮薄餡多汁；擔擔麵屬正常水準。

北京炸醬麵麵條爛溶溶，不彈牙，青瓜絲不足，醬汁不夠稀，肉粒粗。擔擔麵有麻辣感，湯底濃厚且麵條彈牙。雞絲粉皮彈牙，醬汁不錯。

羊肉餃子北方味濃、皮薄餡靚；韭王蝦肉餃蝦肉較粗且韭王味淡。

北方面食，豆漿清甜。芹菜肉餃湯麵的白拉麵口感軟滑，餃子餡料充足且味道濃郁。

北方餃子源提供正宗餃子及北方口味食物，如涼拌土豆絲、京式醬蹄、京醬茄子（醬香濃鬱）及山東手撕雞。自家煲煮的酸梅湯酸甜可口。

蔡瀾推薦的餃子店，環境簡潔明亮舒適。標明不使用豬油及味精。主打手工包製餃子，提供水餃、煎餃配麵條，肉類有牛、羊、豬，但北角分店沒有牛肉餃。亦有菜飯、拉麵及小吃。

羊肉餃味道一般，帶苦味且無鮮味。點餐時已要求醋和蒜，但收錢後店員稱沒有，並要求加$10才提供生蒜。