Feather & Bone (瑧璈)

西餐廳有售賣區可即場揀凍肉。愛爾蘭蠔肉質飽滿、口感冰涼爽脆，買六送一送酒；St. Ruth Prosecco帶青蘋果香氣，與蠔是完美拍檔；法式洋蔥湯湯底濃郁，配芝士麵包香濃拉絲。

穀飼牛排油脂感重且嫩滑多汁；薯蓉焗芝士充滿奶油香；Rigatoni Bolognese番茄酸甜，肉味明顯且麵條掛汁。

西營盤超市西餐廳。凱撒沙律爽脆；法式龍蝦湯濃稠帶干邑香；白酒煮青口飽滿肥嫩。

星期二T-bone牛扒半價優惠。T-bone火候控制得好，肉質Juicy，西冷肉味濃，牛柳柔軟。芝士千層焗薯香濃有層次；肉醬粗管長通粉醬汁豐富。

Feather & Bone提供優質肉類。乾式熟成牛扒肉味濃郁、軟嫩多汁；松露薯條香氣撲鼻；奶油菠菜口感綿滑；Mac and Cheese芝士濃郁。零售區亦有豐富食材。

餐廳有聖誕裝飾及牛扒雪櫃，可按重量計價。逢星期二有T骨牛扒半價。試了Grass Fed OP Ribs，炭烤味香，外層微焦，熟度medium，肉質有彈性且肉汁清甜，配有不同芥末醬。

餐廳結合肉店、雜貨店及英式餐飲，供應不含激素及抗生素的肉類。用餐區環境高級。食客可先在肉類選購區挑選T Bone及配料，再由店員送往廚房烹煮。推薦生牛肉他他。

西環餐廳。Tomato & Burrata Bruschetta用新鮮蕃茄配自家製合桃pesto。Steak Tartare牛肉他他juicy且層次豐富。Surf & Turf虎蝦鮮甜，澳洲牛臀蓋扒嫩滑，配芝士薯仔味道濃郁。

澳洲穀飼Picanha牛扒肉汁豐富，配燒虎蝦及芝士焗薯仔。燒粟米條香口脆甜，小棠菜有咬口。烤牛骨髓味道豐富，配蒜香多士及醃洋蔥。

可以自行挑選肉扒。Steak Tartare肉質細嫩，配自家製薄脆；烤南瓜質感軟綿，配特製乳酪醬味道很夾。

餐廳設有零售區。燒粟米有味噌牛油醬及芝士，帶炭火香；蒜蓉蝦配烤麵包蝦肉軟淋；雞肉凱撒沙律配料足，調味適中。

Feather & Bone週二提供T Bone半價優惠。餐廳可親自到凍肉櫃挑選牛扒由廚師烹調。凱撒沙律內含大量嫩滑雞胸肉、羅馬生菜、煙肉及半熟蛋。

FAB燒烤拼盤非常豐盛，牛骨髓、穀飼牛臀肉、春雞及豬肋肉均出色。肉醬粗管長通粉使用澳洲免治牛肉，味道惹味。雞肉凱撒沙律雞胸嫩滑，整體豐富。

設有肉櫃可挑選牛肉及酒類。Burrata Bruschetta口感軟滑，麵包質素佳；Surf & Turf包含牛扒與大蝦，牛扒多汁；Wagyu Bavette為選購的和牛臀肉，由專人煎製。

澳洲和牛西冷五成熟，入口軟淋，配青胡椒醬汁清新不膩。薯條配松露蛋黃醬香氣濃郁。草飼牛肉漢堡層次豐富，牛肉鮮嫩多汁。炸大啡菇條金黃脆響，內裡多汁。

西環型格扒房，裝潢有外國情調。澳洲穀飼肉眼扒肉質鮮嫩多汁；炸大啡菇外脆內軟；Fish & Chips魚味濃郁；肉醬粗管長通粉味道濃郁；Tiramisu口感幼滑。

澳洲穀飼肉眼肉質柔嫩多汁；千層芝士焗薯質地細緻且外層焦脆；法式龍蝦湯味道濃郁鮮甜；炸魚薯條使用手工啤酒粉漿炸製。

餐廳設有肉店及熟食雜貨店，肉類為澳洲草飼進口。提供牛扒、香腸、烤肉及時令蔬果。蒜蓉蝦前菜惹味，可配酸種麵包。

澳洲M5和牛肉眼嫩滑多汁，肉香濃郁。白酒蜆肉扁意粉味道辣味惹味。蜜糖烤日本南瓜角口感粉甜，味道新穎。

餐廳兼雜貨店，可挑選牛扒部位及重量並免費炮製。安格斯雪花牛扒香濃軟嫩，穀飼豬扒有豬肉味且肉質不硬。服務良好。