滋味牛扒
西餐廳有售賣區可即場揀凍肉。愛爾蘭蠔肉質飽滿、口感冰涼爽脆,買六送一送酒;St. Ruth Prosecco帶青蘋果香氣,與蠔是完美拍檔;法式洋蔥湯湯底濃郁,配芝士麵包香濃拉絲。
品牌創立於2015年,集合肉店、雜貨店和英式餐飲三個元素,主張引入農場直送的優質食材,更供應不含激素、抗生素和生長刺激劑的肉類。
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西餐廳有售賣區可即場揀凍肉。愛爾蘭蠔肉質飽滿、口感冰涼爽脆,買六送一送酒;St. Ruth Prosecco帶青蘋果香氣,與蠔是完美拍檔;法式洋蔥湯湯底濃郁,配芝士麵包香濃拉絲。
穀飼牛排油脂感重且嫩滑多汁;薯蓉焗芝士充滿奶油香;Rigatoni Bolognese番茄酸甜,肉味明顯且麵條掛汁。
西營盤超市西餐廳。凱撒沙律爽脆;法式龍蝦湯濃稠帶干邑香;白酒煮青口飽滿肥嫩。
星期二T-bone牛扒半價優惠。T-bone火候控制得好,肉質Juicy,西冷肉味濃,牛柳柔軟。芝士千層焗薯香濃有層次;肉醬粗管長通粉醬汁豐富。
Feather & Bone提供優質肉類。乾式熟成牛扒肉味濃郁、軟嫩多汁;松露薯條香氣撲鼻;奶油菠菜口感綿滑;Mac and Cheese芝士濃郁。零售區亦有豐富食材。
餐廳有聖誕裝飾及牛扒雪櫃,可按重量計價。逢星期二有T骨牛扒半價。試了Grass Fed OP Ribs,炭烤味香,外層微焦,熟度medium,肉質有彈性且肉汁清甜,配有不同芥末醬。
餐廳結合肉店、雜貨店及英式餐飲,供應不含激素及抗生素的肉類。用餐區環境高級。食客可先在肉類選購區挑選T Bone及配料,再由店員送往廚房烹煮。推薦生牛肉他他。
西環餐廳。Tomato & Burrata Bruschetta用新鮮蕃茄配自家製合桃pesto。Steak Tartare牛肉他他juicy且層次豐富。Surf & Turf虎蝦鮮甜,澳洲牛臀蓋扒嫩滑,配芝士薯仔味道濃郁。
澳洲穀飼Picanha牛扒肉汁豐富,配燒虎蝦及芝士焗薯仔。燒粟米條香口脆甜,小棠菜有咬口。烤牛骨髓味道豐富,配蒜香多士及醃洋蔥。
可以自行挑選肉扒。Steak Tartare肉質細嫩,配自家製薄脆;烤南瓜質感軟綿,配特製乳酪醬味道很夾。
餐廳設有零售區。燒粟米有味噌牛油醬及芝士,帶炭火香;蒜蓉蝦配烤麵包蝦肉軟淋;雞肉凱撒沙律配料足,調味適中。
Feather & Bone週二提供T Bone半價優惠。餐廳可親自到凍肉櫃挑選牛扒由廚師烹調。凱撒沙律內含大量嫩滑雞胸肉、羅馬生菜、煙肉及半熟蛋。
FAB燒烤拼盤非常豐盛,牛骨髓、穀飼牛臀肉、春雞及豬肋肉均出色。肉醬粗管長通粉使用澳洲免治牛肉,味道惹味。雞肉凱撒沙律雞胸嫩滑,整體豐富。
設有肉櫃可挑選牛肉及酒類。Burrata Bruschetta口感軟滑,麵包質素佳;Surf & Turf包含牛扒與大蝦,牛扒多汁;Wagyu Bavette為選購的和牛臀肉,由專人煎製。
澳洲和牛西冷五成熟,入口軟淋,配青胡椒醬汁清新不膩。薯條配松露蛋黃醬香氣濃郁。草飼牛肉漢堡層次豐富,牛肉鮮嫩多汁。炸大啡菇條金黃脆響,內裡多汁。
西環型格扒房,裝潢有外國情調。澳洲穀飼肉眼扒肉質鮮嫩多汁;炸大啡菇外脆內軟;Fish & Chips魚味濃郁;肉醬粗管長通粉味道濃郁;Tiramisu口感幼滑。
澳洲穀飼肉眼肉質柔嫩多汁;千層芝士焗薯質地細緻且外層焦脆;法式龍蝦湯味道濃郁鮮甜;炸魚薯條使用手工啤酒粉漿炸製。
餐廳設有肉店及熟食雜貨店,肉類為澳洲草飼進口。提供牛扒、香腸、烤肉及時令蔬果。蒜蓉蝦前菜惹味,可配酸種麵包。
澳洲M5和牛肉眼嫩滑多汁,肉香濃郁。白酒蜆肉扁意粉味道辣味惹味。蜜糖烤日本南瓜角口感粉甜,味道新穎。
餐廳兼雜貨店,可挑選牛扒部位及重量並免費炮製。安格斯雪花牛扒香濃軟嫩,穀飼豬扒有豬肉味且肉質不硬。服務良好。