金華火腿雞湯伊麵・充滿人情味嘅長期排隊小店
小店需排隊,菜單有三款麵。金華火腿雞湯伊麵湯底清甜鹹香,伊麵索湯;老闆與老闆娘服務有人情味。
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小店需排隊,菜單有三款麵。金華火腿雞湯伊麵湯底清甜鹹香,伊麵索湯;老闆與老闆娘服務有人情味。
肉有陣陣煙熏香味且唔油膩,伊麵配濃蝦湯表現出色。
在尖沙咀食「海・三碗麵」,期間限定的忌廉蠔湯伊麵有淡淡蠔味,配蠔仔很好吃,但伊麵不夠掛汁;灸燒牛肉質鮮嫩,有濃郁牛味;海蝦濃湯蝦味重。
蝦湯面湯底濃郁,伊面掛汁,味道好食。燒牛肉味道出色。店內位置較少。
蝦湯麵和雞湯麵的湯底OK,但配伊面口感不佳。湯麵配牛肉組合不協調,牛肉口感欠佳,只有鹹味和黑胡椒味。
燒牛肉外層有黑椒粒,燒至medium程度,肉質嫩且鹹味適中。蝦湯鮮甜,配伊麵。
店內提供三款湯麵,湯底濃郁香醇。推薦燒牛肉,搭配櫻花蝦和青蔥,口感清爽。店主夫婦和藹可親。
慕名而來品嚐湯麵。蝦湯真材實料但偏鹹,伊麵煙韌但掛湯力不足。烤牛肉炙燒程度適中,帶黑椒味。店員招呼有禮貌。
海蝦濃湯伊麵湯底鮮味突出,帶焦香,伊麵軟滑,配炙燒安格斯牛肉,肉質鬆化但份量只有四片。金華火腿雞湯伊面湯頭濃郁不膩,伊麵彈牙,配安格斯牛肉肉質柔嫩。
每碗麵附送一客經火槍燒過的roast beef,味道香且麵條鹹淡適中。
餐廳需排隊,人手較少。提供三款含燒牛肉的濃湯伊麵,其中海蝦濃湯伊麵味道很好,牛肉出色且配搭櫻花蝦。
晚上九點去要排隊半小時,入座後再等15分鐘。煙燻牛肉五成熟,底色微紅且香好食。胡椒豬骨湯伊麵胡椒味太重,豬骨味不明顯,與伊麵不夾。老闆娘有致歉。
海三碗麵的金華火腿煲雞濃湯,湯底濃厚,火腿香氣適中,雞肉嫩滑,麵條口感亦不錯,但口味偏重。
蝦湯鮮甜味道濃,伊麵好友口感好,燒牛亦很正。環境乾淨。建議6點用餐以避免排隊。
尖沙咀小店。濃蝦伊麵($110)蝦汁湯底濃烈,份量剛好。牛肉外觀尚可,但蝦湯是主角。
尖沙咀麵店只賣三款麵:海蝦濃湯、胡椒豬骨濃湯、金華火腿煲雞濃湯。海蝦濃湯伊麵配炙燒牛肉,湯底鮮甜,牛肉帶黑椒及煙燻味。
用心經營的小店,食物質素高。蝦麵味道非常好。
排隊約一個小時入座。金華火腿湯底配牛肉麵,牛肉醃得香且多汁,麵條煮得啱啱好。
5:30pm到店時廚房才著燈,店員未交代開門時間。蝦麵及胡椒豬肚麵湯底未如驚艷,牛肉好食,但$110性價比不高,服務態度一般。
小店只有8個位置,環境乾淨。麵條口感啱啱好,牛肉味濃且帶豐富油脂,蝦湯味道濃郁。雖然需要等候,但食物值得。

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