私房菜

鴨油意粉有彈性且鴨油香濃，豆腐布甸亦很特別。

很有誠意的私房菜，鴨油意粉很有咬口且鴨油香濃。

$380/人10道菜。蘑菇湯較稀；梅汁蕃茄酸甜開胃；鹹蛋醬豬肉雲吞皮薄、餡料濃郁多汁；土匪薯餅厚實惹味；帶子芝士卷芝士脆、帶子鮮甜，但整體組合略顯分開。

銅鑼灣Secretland私房菜採無菜單制。蘑菇湯滑潤，土匪薯餅酥脆，慢煮鴨胸鮮嫩。服務流暢親切，十道菜套餐性價比高。

大廚發辦的Fusion菜式，由頭盤到甜品共十道菜，每道份量似Tapas，能吃飽。HKD3xx可享十道菜，大廚會按當天採購食材製作。

常去的老店，主廚用心研發新品，菜式豐富如Omakase。推薦煎西瓜、牛角包蝦多士、魚翅撈飯及海鮮粥。主廚會用食材浸酒，龍蝦酒非常出色。

幫襯了10幾年，認為餐廳有水準，私房菜有一定特色。

因人多導致上菜較慢，兩小時食了十道菜。菜式口味不合心意，番茄及茄子類完全不想再食，意粉及肉類口味僅屬合格。

菜式有新意且美味，包含十道fusion菜。老闆樂於溝通食物敏感問題，用餐時間無限制，環境舒服。

可預訂十道菜的fusion菜式套餐。推薦菜式包括：土匪薯餅（外脆內軟、有孜然味）、三重蟹籽芝士卷（香脆且有芝士與蟹籽）、鴨油意粉（充滿鴨油香氣）。人均消費約$380。

銅鑼灣西餐私房菜。大磨菇芝士番茄沙沙作為前菜很開胃；香草石斑柳煎得香脆且調味簡單；豆腐布丁口感綿密，帶淡淡豆腐香且不甜膩。

銅鑼灣近地鐵站的私房菜，食物好味且可與餐廳溝通菜式。推薦蝦多士香脆彈牙、泰式雞肉風味開胃，以及豬柳嫩滑且擺盤精緻。

蜜瓜沙律蜜瓜甜且蔬菜新鮮，配黑醋汁與黑椒；慢煮鴨胸肉質嫩滑多汁，橙香味突出；辣椒膏炒蜆蜆肉肥大且惹味，辣度適中。

私房菜性價比高，菜式有驚喜。梅汁番茄酸甜開胃；鴨油意粉口感彈牙；黑胡椒蝦份量足、蝦肉新鮮且微辣醒胃。

私房菜環境舒適有家感，老闆會根據熟客口味研發新菜。食物用心烹煮且味道好，價錢超值，適合公司聚餐。

私房菜推薦：磨菇湯用純大啡菇製作，無忌廉且真材實料；韓式麵豉醬焗茄子口感啱啱好；梅汁番茄是招牌菜，口感清新特別；土匪薯餅孜然味突出。

環境安靜且不限時，適合聊天。食物好食，推薦海鮮湯粥。老闆會記得熟客口味，亦有親釀酒可品嚐。

適合聚會，食物與酒水品質佳且價格合理。廚師推薦的巧克力酒值得嘗試。唯洗手間清潔度有待改善，且OpenRice提供的出口指示不正確。

銅鑼灣Fusion私房菜，環境有格調且具住家感。主廚友善，菜式融合港式、泰式、法式及意式風味，如梅味蕃茄、焗蝦多士、慢煮豬柳及鴨油炒意粉等。

餐廳需預約，位置隱蔽且環境較暗，走居家風格。無特定菜單，按序上菜，可要求素食。花膠磨菇湯味道濃郁但花膠味不明顯，湯略偏咸且胡椒味重；凍蕃茄外觀吸引但較不受歡迎；蟹肉青瓜卷清新，建議搭配青色醬汁；泰式辣皮蛋令人驚喜。