米芝蓮兩星法國菜 食材高質但稍欠亮點 🌟
在St Regis慶祝紀念日。裝潢以雲石為主,具現代感。服務專業。菜式以現代元素演繹法國菜,食材名貴但口味平衡度欠佳,紅蝦與魚子醬堆砌感強。Amuse Bouche中紅酒啫喱配鵝肝Mousse表現出色。
米芝蓮二星餐廳L’Envol由法籍主廚Olivier Elzer執掌,以來自法國及亞洲的精選時令食材入饌,烹調創新的高級法國菜餚。Elzer擁有20多年的豐富從業經驗,被公認為香港頂尖法餐主廚之一。他才華洋溢,對美食充滿熱情,在味道、口感和烹飪技巧上不斷嘗試,為法式高級料理賦予新定義。
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在St Regis慶祝紀念日。裝潢以雲石為主,具現代感。服務專業。菜式以現代元素演繹法國菜,食材名貴但口味平衡度欠佳,紅蝦與魚子醬堆砌感強。Amuse Bouche中紅酒啫喱配鵝肝Mousse表現出色。
在L'Envol慶祝生日,服務人員J非常友善且專業。
這間米芝蓮二星法國餐廳位於 St. Regis Hong Kong 3樓。員工會記得舊客,服務周到。
位於St. Regis的米芝蓮三星法國餐廳L'Envol。晚餐包含七道菜,食材以當季為主,菜式美觀且富有層次感,如鵝肝醬啫喱配魚子醬等。
米芝蓮二星法國餐廳。食物包括法國蟶子配魚子醬忌廉、北海道海膽配紅蝦及香脆小茴香、西班牙紅蝦配烏魚子、法國海鱸魚、M9和牛肉眼扒及甜品。7 course $2888。
在米芝蓮二星法餐廳L’envol享用7道菜的Les Heritages套餐,食物執行力佳,味道平衡。
在chef Olivier用餐,提供3、4或7道菜的套餐,價格分別為每位$788、$1,688及$2,988。
到訪這間兩星米芝蓮餐廳試吃節慶菜單,套餐為4道菜,每位$1988加10%服務費。
二星米芝蓮餐廳,菜式具創意且高品質。包含法國蟶子配魚子醬忌廉、北海道海膽配紅蝦及香脆小茴香等7道菜式品嚐菜單。
午餐套餐性價比高。前菜有炙燒八爪魚及醃生鱒魚;主菜海鱸魚口感嫩滑清爽,烤黑毛豬配白蘭地煮櫻桃;甜品西西里開心果梳乎厘質素高。
餐廳環境舒適,有落地窗看灣仔景色。服務有詳細解說但略顯機械化。食物具米其林二星水準,食材新鮮,造型與擺盤出色,色香味俱全。
慶祝周年紀念,餐廳安排了窗邊位,同事態度專業親切。點了四道菜並配以侍酒師提供的wine pairing,食物好食且擺盤靚,開心果梳乎厘做得出色。
在兩星米其林法式餐廳慶祝朋友生日。餐廳裝潢現代典雅,餐具整潔,讓人感覺受寵愛。
米芝蓮二星餐廳L'Envol,用餐環境優雅,具法式氣質。菜品呈現精美如藝術品,海鮮大餐出色。麵包香脆,甜點優雅,展現頂級法式料理水準。
St. Regis E-shop目前的午餐優惠包含配酒。此外還有以$1500換取$1800餐飲禮券的優惠。
St Regis內的米芝蓮二星法國餐廳L’Envol。菜式包括:配北海道帶子及鱈魚乳泡的魚子醬、布列塔尼藍龍蝦湯(龍蝦肉大且鮮甜)、法國烤乳鴿(嫩滑配黃桃),以及多款風味的芝士拼盤。
嘗試了7道菜的Chef Menu($2,688),法國蟶子配魚子醬忌廉味道鮮美,魚子醬與醬汁香氣十足。
米芝蓮二星法國餐廳,推介七道菜Les Heritage Menu,包括法國蟶子配魚子醬忌廉、北海道海膽配紅蝦、西班牙紅蝦配魚子醬、法國海鱸魚、香烤西班牙黑毛豬及甜品。
米其林二星餐廳。菜式包括法國黑松露沙律、意大利生紅蝦配烏魚子、雅枝竹及開心果,以及煎 Normandy 扇貝。
米芝蓮二星法式餐廳。提供法國黑松露沙律及Bottarga with Gamberoni pra等菜式。