香港最抵食但好鹹
潮州粉面價錢平,但口味很鹹。大腸面加豬皮只需31蚊,老闆大方加了豬皮和紫菜碎。湯底較鹹,豬皮表面有胡椒粉,重口味者可能不適應。
登入 後撰寫評論
潮州粉面價錢平,但口味很鹹。大腸面加豬皮只需31蚊,老闆大方加了豬皮和紫菜碎。湯底較鹹,豬皮表面有胡椒粉,重口味者可能不適應。
魚蛋牛腩河牛腩鮮嫩多汁,河粉滑溜;四寶麵及四送麵料足,味道正宗。炒青菜脆口。
翁記店面狹小,但價格便宜,牛腩麵售$26。牛丸非常有彈性、多汁且有濃厚牛肉味。
餐廳食物越來越難吃,湯底太鹹,菜餚小且硬,且經常出錯餐(如要河粉給米粉)及漏放餐具,影響用餐時間。
潮式粉麵店。爆蔥油湯粉做法吸引,但辣油變得偏鹹,香氣減少。雙腸不錯,但牛腩肉薄且鞋。
西環翁記潮州粉麵,大腸、牛腩及牛肚都炆得好入味、好腍,油面亦不會散碎。
牛腩麵的牛腩片太薄且口感差,味道普通。麵條保持彈牙水準,但因牛腩質素欠佳不會再回頭。
牛肚大腸油麵湯底好味,牛肚同大腸有咬口且份量夠;牛肚麵($28)加($5)大腸,兩餸麵($33)。
四拼面包含魚丸、牛肉丸、粉腸和小云吞,面條筋道,肉丸彈牙,湯底鮮香並有橄欖菜味道。
傳統香港風格的家庭式麵店。豬紅好食,河粉份量足夠。蔥油是必試項目,辣椒醬辣度不大。店舖面積較細,可能需要分枱。
翁記粉麵有特色蔥油湯底。蘿蔔魚蛋麵蘿蔔量足;魚皮餃有三件;推薦食油麵配沖涼湯底。
在西環「翁記」用餐,店主是潮州人。推薦的三寶麵(牛丸、魚蛋、魚餃)興趣不大,店內潮味較明顯的食物為豬粉腸、牛丸和魚餃。
魚餃有咬口且無味精,牛丸大粒多汁,墨丸表現一般。河粉質地不俗,蔥油香,辣椒油好味但不太辣。
西環小麵檔,裝修懷舊。墨丸米有濃郁炸蔥油香,墨丸有咬口且有墨魚肉,質素高。
西環潮州麵舖,老闆娘有禮貌。粉腸唔太腍,牛丸爽口,蘿蔔腍甜,味道與以前食過的相似。
西環潮州粉麵店,牛腩豬紅魚皮餃麵$34。價格合理,賣相一般但味道不錯,值得一試。
翁記的潮州麵帶有蔥油香,配上自製辣椒油很香。大腸味道獨特。麵份量不算多但價錢抵食,餸菜選擇多。本店位於石塘咀街市,新店與本店味道無異。
三餸河粉包含粉腸、大腸及牛筋,粉腸與大腸洗得很乾淨,牛筋口感爽口。
三餸麵每碗$35。白蘿蔔大片且入味。魚皮餃及豬皮質素不錯,餃子大隻皮不硬,豬皮無毛。牛腩較碎,炸魚皮非常脆,蔥油麵夠味。
潮州魚片、魚皮、貢丸有嚼勁且真材實料,豬紅亦不錯;米粉湯頭好味,口味不會太鹹或太油。