::: 貴價港式燒 :::
蒜香蟶子皇價錢較貴,肉質被剪得碎濕濕,味道被蒜蓉同蔥味蓋過,鮮味不足。
Wong Fung
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蒜香蟶子皇價錢較貴,肉質被剪得碎濕濕,味道被蒜蓉同蔥味蓋過,鮮味不足。
食物質素一般,感覺只是將食物燒熟後重手加調味料。燒蟶子未經詢問口味便加入大量黑椒等辣味調味料。
芝士年糕口感不佳,似麵粉加水的糊狀;黑松露炒飯沒有黑松露香且沒味道;日式燒雞扒皮不香脆且無油脂。
自2011年開張至今的心水串燒店。食物賣相與味道俱佳,必點菜式包括師傅調味過的枝豆,其他菜式亦款款都好正。
抽風系統差,油煙味重;送的雞腳蓮藕湯淡而無味;羊扒不夠熱且沒有燒烤氣味,肉質暗啞且無肉汁,上菜速度亦慢。
冷食茄子清甜不膩,有咬感且配料好;聖子王配料與聖子配合,聖子不會煮過火,適合配啤酒。
午餐點了最貴的安格斯肉眼扒,但肉質軟爛且冰冷,毫無火氣,肉汁與血水消失,肉色暗啞,認為不值此價。
店內以港式風味串燒及鐵板為主,用料新鮮但特色不明顯。抽風系統良好,環境舒適,服務欣勤。
在灣仔嘗試這間標榜「香港風格」的燒肉店。
蒜香蟶子鮮甜爽脆;鯛魚湯稻庭烏冬湯底濃郁;豬油撈飯香而不膩;鵝肝多士厚滑;雞翼外脆內嫩多汁。
午餐set包括汁燒雞扒、燒羊架配海鮮、燒牛柳及豚肉生薑燒。魚湯鮮甜,汁燒雞扒皮脆且肉質juicy。
灣仔「皇鳳」BBQ。訂位有錯漏,且海鮮供應不足(缺蟶子)。海鮮如扇貝、鮑魚、大蜆、馬友較新鮮,但其他食材質素欠佳。
串燒店食物出色。燒鵝肝多士很香;燒雞泡魚表現一般;燒生蠔很大隻;雞燉翅是每天限量原盅燉7小時,料很多且湯頭清甜。
皇鳳主打港式串燒。店內座位狹窄,傳菜時空間不足。有機大紅袍香甘,沖泡多次仍有原味。
點了蝦蝦、雞翼、雞泡魚干、牛柳粒、豬頸肉、鵝肝多士及豬油撈飯。食材新鮮,師傅有水準,店員有禮貌且招呼周到。
翅($168)無味精,推介。聖子、大蝦及其他海鮮新鮮,價錢合理。牛仔骨略咸。魚湯烏冬魚味濃郁。服務一流,氣氛好。
雞燉翅足料不油膩;鮑魚、聖子王、海蝦及牛柳粒質素佳;雞翼外脆內嫩;鵝肝多士香而不膩;豬油撈飯有懷舊味。
中西日Fusion串燒店。軟殼蟹沙律香脆;鵝肝多士香口入口即溶;羊架、雞中翼、牛舌烤得香口有肉汁;烤海鮮如扇貝、大蝦及鮑魚新鮮味美;雞泡魚干軟硬適中;桃味雪葩清甜。
鵝肝入口即溶且價錢合理,食材新鮮。炒雜菜味道濃郁。店內裝修懷舊,環境舒服,設有可容納15至20人的包房。