越大俠

頂級Prime牛頸脊湯檬牛頸脊好食，湯頭香但似有味精，越南咖啡唔啱口味。越式燒雞扒撈檬配料唔合口味，酸蘿蔔及汁都好普通。優點係無加一。

食物份量變少，湯底變油且重味精。向職員反映後，對方態度冷淡且不接受意見。

越式蟹肉炒飯飯粒分明，味道清淡鮮味，但蟹肉份量略少且鑊氣不足。熱咖啡表現不俗。

服務極差，多次要求換位。食物難吃，湯河味精味重，豬頸肉沒味道，雞絲沙律小食份量極少。

冬陰功海鮮湯酸辣適中且椰奶香濃，有蝦、青口及魷魚；小食拼盤炸得脆身，其中雞翼入味，春卷餡料較少；燒菠蘿微焦多汁且有香茅粉提升層次；芋頭海鮮焗飯芋頭軟糯，飯底濕潤。

咖喱軟殼蟹酥脆入口即化，咖喱汁香濃椰香；小食拼盤中春卷餡靚、炸魚餅彈牙，扎肉稍鹹；鹽燒鱸魚肉質嫩滑，鮮甜但鹽味可再淡些。

太古城餐廳，冬陰功海鮮湯酸辣平衡且海鮮份量足；小食拼盤口味大路；鮮蝦粉絲沙律惹味清新；鹽燒鱸魚皮脆肉嫩。

太古廣場越式餐廳，咖喱軟殼蟹蟹殼香脆、肉質鮮甜；燒菠蘿甜度提升；蒜蓉炒雜菜蔬菜爽脆；鮮蝦乾炒金邊粉煙韌入味；椰青清甜。

扎肉粉絲煲肉質腍、滷汁濃郁，但粉絲稍嫌過腍；燒牛肉外脆內嫩、肉質鮮甜多汁；辣椒膏炒大蜆新鮮肥美、口感彈牙；鳳爪沙律鳳爪入味但青瓜比例較多，酸甜汁偏淡。

串燒雞豬雙拼有炭火香，雞肉多汁且醃得入味，豬頸肉厚切彈牙；芋頭海鮮焗飯有椰奶香，海鮮豐富且芋頭炸香；芒果黑白糯米飯冰火交融，唯芒果略生。

冬陰功海鮮湯酸味醒神帶椰香，辣度溫和，海鮮料足有大蝦、青口及魷魚圈，蝦肉爽口。鮮蝦米紙卷米紙煙韌，內有鮮蝦、青瓜及蘿蔔絲，配花生香酸甜醬。鳳爪沙律去骨且爽脆。

在太古越大俠用餐。小食拼盤（春卷、蝦餅）香脆；扎肉粉絲煲入味軟腍；鮮蝦粉絲沙律新鮮爽口；鹹魚炒芽菜香味突出。

太古「越大俠」椰青清甜有花香，燒牛肉外層微焦且多汁，但份量偏少。燒菠蘿焦糖化且爆汁，是全晚推薦。辣椒膏炒大蜆評分較低。

在太古「越大俠」食晚餐。串燒雞豬雙拼中，雞肉嫩滑，豬肉蘸酸甜醬解膩。芋頭海鮮焗飯有綿密芋頭、新鮮蝦仁及魷魚，芝士帶奶香。蒜蓉炒雜菜清爽有鍋氣。薄餅酥脆但沒配蘸醬。

鳳爪沙律去骨爽彈，醬汁酸辣甜；薄餅外皮香脆，配酸甜魚露汁；鹽燒鱸魚魚皮香口且肉質新鮮，但部分魚肉略乾。

鮮蝦米紙卷皮薄煙韌，配魚露汁清新開胃。燒牛肉香口惹味，肉汁保留，但份量較細。扎肉粉絲煲粉絲入味且口感滑。

太古越南菜。燒雞豬雙拼香口有肉汁，但豬肉略韌；芒果黑白糯米飯配新鮮芒果，口感香滑；鮮蝦乾炒金邊粉蝦隻大且彈牙，味道鹹香但略油。

太古越大大俠裝修簡約舒適。燒菠蘿清新爽脆多汁；芋頭海鮮焗飯香濃惹味，但飯底稍乾；辣椒膏炒大蜆蜆肉新鮮彈牙，香辣夠味且有檸檬葉香。

越大俠菜品水準穩定。鳳爪沙律鳳爪腍而不失彈性，酸甜微辣；鹹魚炒芽菜鹹魚香、芽菜爽脆；鹽燒鱸魚皮脆肉嫩，但魚骨較多。適合聚會或約會。

越南餐廳裝修簡約舒服。芋頭海鮮焗飯海鮮新鮮，芋頭軟腍但芝士稍多；燒牛肉嫩滑多汁但分量偏少；芒果黑白糯米飯芒果新鮮，口感一流。