紅寶石咖啡室

紅磡這間茶餐廳很有心，炸物（如炸雞翼、炸豬扒）會炸完後才另碟上，不會因放在麵上而變軟或油膩。

常餐意粉配有叉燒、火腿、煎蛋及腸仔，味道中規中矩，有舊式茶記風味。凍咖啡亦可。

紅寶石茶餐廳的熱咖啡奶香自然順滑，與咖啡苦味平衡。餐蛋治蛋煎得不錯，午餐肉較薄。

豬扒包配大枝可樂，雖然包較細但整體好食，肉食夠熱；西多幾有花生醬香氣但炸得太淋；炸雞脾肉質較差且不夠脆香。

豬扒丁麵配奶茶。奶茶味道不均且偏甜；麵底為出前一丁，豬扒肉質較硬且乾，沒有肉汁。

外賣紅腸蛋米腿腸麵，腿腸未煎過且麵底質地較腍，湯底不過鹹；鴛鴦奶茶茶味與咖啡味夠濃，但淡奶味道稍遜。

平凡的茶記。ABC餐配搭標準；雙牛麵中沙嗲牛味道普通且不夠香辣，牛展淡而無味。

食物水準一般。豬扒包麵包普通，肉質凍且為雪藏貨，茄醬過多；熱狗包亦是凍的，芝士誠意欠奉；咖啡口味偏淡。