自家麵

西貢手工麵，肥牛切得薄嫩，滑雞鮮甜，配胡椒湯底濃郁香辣，手工麵彈牙有嚼勁。外賣亦能保持美味。

灣仔店試了湯麵。椒麻鮮牛粗麵湯底椒香濃郁且有椒麻感，鮮牛味道新鮮，配菜生菜及芽菜爽脆。手工粗麵質地有嚼勁。

餃子是手趕皮現包，皮有彈性，內餡有鮮味肉汁及芹菜香味。

手工麵店人氣高。滑雞手工麵麵質煙韌彈牙，酸辣湯底味道適中。秘製牛腩手工麵牛腩軟淋，粗麵有咬口，但胡椒湯底欠缺胡椒味，較鹹。洋蔥牛肉餡餅似油酥餅夾肉，無汁且餅身較硬。麵份量大，抵食。

洋蔥牛肉餡餅質地非常硬，難以食用。店員對品質問題不認同，環境衛生欠佳。

羊肉寬麵份量多，羊肉味濃，寬麵有咬口。胡椒湯底亦好味，整體抵食。

手工麵及餃子店。三絲麻辣涼麵份量大，寬麵彈牙；肥牛手工麵肥牛新鮮，清湯香甜。

韭菜豬肉餃為自家製，份量大。手撕雞香辣寬麵使用自家手工麵，麵條彈牙厚薄一致，雞肉份量充足。

雞絲涼拌麵瀝水不足，麵汁不足且味道欠佳，雞絲處理成塊狀。芹菜豬肉餃內餡鹹且無口感。唯有木耳碟味道開胃。份量大。

雞肉清湯麵湯底有輕微胡椒味，雞肉份量多；鮮牛肉胡椒豬肚湯底香惹味，幼麵軟硬適中；鮮牛肉酸辣湯底不夠酸，小辣不辣；粗麵口感硬淨，牛肉味不明顯。

提供中環及佐敦分店的聯絡電話及地址資訊。

食了麻辣手撕雞寬麵，辣味野味，麵質不錯。建議若不能吃辣可點小辣。

自家麵店，只收現金。秘製豬軟骨手工麵配酸辣湯底，份量十足且配菜多；麻辣手撕雞撈麵配中麵，雞絲多且配搭開胃；韭菜豬肉餃皮薄多汁。

自家麵質地煙韌有咬口。手撕雞涼麵配寬麵麻辣汁味道很正，適合喜歡吃辣的人。

三絲涼麵為素食，酸辣味較預期酸，粗麵口感煙韌且份量多，但食完後口中有較重的蒜味。

點了微辣豬肉手工寬面，面條滑、豬肉好味，但微辣口味仍偏辣。分量很多。

試了酸麻肥牛中麵（湯底普通，肥牛普通）、胡麻肥牛寬麵（胡椒味香濃，最推薦）、胡麻雞肉幼麵（麻辣味較重，雞肉滑）、牛𦟌涼麵（份量較少）及洋蔥牛肉餡餅（外皮鬆脆，牛肉香口）。

員工會介紹麵條口感。鮮雞肉胡麻湯底雞肉滑口，雖然胡椒味被麻辣蓋過，但麵質有口感，整體算OK。

肥牛酸辣寬麵的肥牛不錯，湯底有酸香但辣味較多，配有菇、菜及芽菜，份量OK；自家麵口感不錯，但價錢較高，一碗麵不包飲品要50幾蚊。

鮮牛肉手功粗麵有特色，肉量足，但湯底普通且缺乏芽菜；口水雞翼。