很好的體驗
環境典雅,服務周到。八爪魚滑嫩,生蠔清新新鮮,醬汁配搭得宜,雜菜用XO醬炒得清爽,肉眼扒美味,甜品亦有慶祝字樣。
現代小酒館風格的裝潢,窗外更佈置綠油油的園林景觀,在此享用以創意手法烹調的法國及地中海菜,相當悠閒寫意。
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環境典雅,服務周到。八爪魚滑嫩,生蠔清新新鮮,醬汁配搭得宜,雜菜用XO醬炒得清爽,肉眼扒美味,甜品亦有慶祝字樣。
長期光顧週末早午餐,裝修有品味且舒適。食物擺盤精緻,價格合理。近期海鮮拼盤及主菜表現出色,如小炒皇配煎魚,魚皮酥脆且組合創新。
位於東薈城二期的The Enclave提供Fusion菜式。五道菜套餐包含烤魷魚乾配炸白飯魚、港式西班牙凍湯(含阿根廷紅蝦及北海道帶子)、以及以鮑魚、龍蝦、瑤柱及金華火腿製作的「大嶼」風味義大利燉飯。
銀樾美憬閣精選酒店the Enclave推出$588/位的「尋味大嶼」五道菜套餐。菜式包括烤魷魚乾配西班牙腸醬、阿根廷紅蝦及北海道帶子組成的西班牙凍湯、鮑魚龍蝦及瑤柱義大利燉飯、蜂蜜雪葩及石斑魚兩吃。
餐廳主打fusion料理,試了澳洲羊架菜單,前菜有羊肉脆球配薄荷乳酪,主菜韓式燒烤風味澳洲羊架肉質細嫩,甜點為薄荷朱古力雪糕配布朗尼,亦有Tung Chung Sour雞尾酒。
The Enclave半自助餐周末$318/位加一,小朋友$199/位加一,包含半自助餐、海鮮拼盤、主菜及餐茶。食物質素與環境出色。
餐廳裝修不錯,但經理態度不佳,表示只接待預約客且眼神語氣令人不舒服,建議預約才前往。
東涌The Silveri與灣仔AKI酒店聯手推出八道菜限定盛宴。菜式包括香炸田螺番茜丸子(口感脆口)及龍蝦雞尾。
The Enclave是位於The Silveri Hotel的Modern French Bistro,具備1920年代香港復古元素,裝修有度假感。菜單創新,曾推出海鮮盛宴及全牛宴。
酒店set lunch食物水準一流。starter buffet選擇多,有中西兩款餐湯、沙律及Parma ham等。三文魚藜蓌沙律值得推介。環境清靜寬闊,員工有禮貌。
The Enclave推出$318位Brunch Buffet,包含前菜、主食、甜品及自助吧沙律、芝士、煙三文魚、水果等。套餐包括廚師精選烤時令海鮮及新鮮煎蛋。
海鮮拼盤味道尚可,但味道稍淡。主菜為鮑魚炒飯配豬肉、蛋及洋蔥。
自助吧前菜有意大利粉沙律及意式青瓜沙律,用料新鮮。新鮮雞蛋仔外脆內軟。甜品自助吧有招牌芝士蛋糕及甘苟蛋糕。主菜試了黑毛豬鞍扒。
The Enclave西餐廳性價比高,食物充滿日式元素。Chef’s Signature Tasting Menu包含和牛酥及煙燻三文魚佐脆炸生蠔等菜式。
在香港銀樾美憬閣精選酒店內的The Enclave享用早午餐,店員殷勤有禮,裝修具高級感且有度假氛圍。
慶祝父親節,Salad bar非常豐富,主菜$398+1份量超值,還有自製手工啤。職員服務有禮。
推薦在The Silveri食西餐。北海道帶子薄片搭配檸檬汁、蘋果條及牛油果芥末醬,感覺清新。美國牛腹肉扒與烤海鱸魚亦出色,牛扒軟腍,鱸魚嫩滑。
香港銀樾美憬閣精選酒店推出週末早午餐semi-buffet,每位$278,含一道主菜及一杯飲品。自助吧提供前菜、沙律、煎蛋檔及甜品無限量任食。
The Enclave提供498元四道菜晚餐,偏fusion。招牌生牛肉他他新鮮且有咬口;麵包外脆內韌;八爪魚薄片配三文魚籽及茄子蓉醬。
位於酒店內的餐廳環境大而美,有落地玻璃可看小公園。試了四道菜晚餐,八爪魚薄片鮮甜彈牙,65度溫泉蛋配黑毛豬火腿及蘆筍口感順滑,烤海鱸魚肉厚滑且配大澳X.O.醬鮮香惹味。