塔門新漢記海鮮酒家

塔門食肆。海膽煎雞蛋與海膽份量十足；炸墨魚丸足料彈牙；椒鹽鮮魷惹味且不韌；咸雞肉質滑且不極咸。海膽炒飯飯粒分明但海膽味較淡。

塔門新漢記的椒鹽鮮魷外脆內嫩、鹹香微辣；白灼蝦鮮味十足且肉質彈牙；海膽炒飯飯粒彈牙、海膽鮮滑；蒜蓉炒菜心清新脆口。

塔門食肆，豉油王魷魚炒麵香滑，炸墨魚丸有彈性。海膽炒飯新鮮入味，蛋香撲鼻，粒粒分明。奶茶表現普通。

鮮魷非常新鮮嫩滑，搭配雞蓉味公仔麵；奶茶茶香奶濃且口感滑順。

於塔門「新漢記」食團餐，環境具老風情。菜式包括鹽水雞，味道美味。

在塔門試了海膽炒飯($138)，海膽味較淡；炸墨魚丸($98)份量大（約20粒），有墨魚肉且配甜酸醬；泰式奶茶($30)偏甜並帶有杏仁味。

鹽焗雞肉質OK；海膽炒飯不太油但海膽味不明顯；炸墨魚丸熱騰騰且彈牙；椒鹽魷魚外脆內彈，非常推薦。

Located in a remote area, this seafood restaurant offers reasonable prices and fast service. The sea urchin fried rice and squid balls are excellent, and other seafood dishes are of a high standard.

塔門美食。海膽炒飯份量大且香，海膽豐富；椒鹽鮮魷粉漿薄，魷魚大條且金黃惹味。

在新漢記食炸墨魚丸，口感彈牙噴汁；椒鹽鮮魷粉漿薄、魷魚大塊，帶辣油味；海膽炒飯份量大，蛋味明顯，是一碟好味的蛋炒飯。

西貢塔門海傍新漢記海鮮酒家，海膽炒飯份量大，海膽新鮮，味道不錯；炸墨魚丸份量多且好食；椒鹽鮮魷份量大且價錢抵。老闆娘態度良好。

試了海膽炒飯、炸墨魚丸、煎芙蓉蛋及椒鹽鮮魷。海膽炒飯有海鮮及蛋香味，粒粒分明；炸墨魚丸新鮮彈牙且外脆；煎芙蓉蛋脆口蛋味濃；椒鹽鮮魷不夠新鮮且無魷味，質地較淋。

在塔門新漢記用餐，點了海膽炒飯、炸墨魚丸、炒菜及椒鹽蝦。味道中上，海膽炒飯有海膽，餅底香脆。價錢合理，等候時間較長。

星期六下午兩點，等了約15分鐘有位。點了塔門的海膽炒飯及蝦醬鮮魷。

豉油王魷魚炒麵份量大且有鑊氣，魷魚新鮮。炸墨魚丸味道好，有墨魚味，但價錢偏貴。冰鎮奶茶味道普通。

在塔門新漢記食海膽炒飯、椒鹽鮁魚及紫菜湯，樣樣都好味又大份。老闆娘招呼好。

海膽炒飯新鮮但口味偏鹹；炸墨魚丸肉質夠彈實，味道不錯。不過三個菜上菜等候時間較長。

塔門島郊遊，島上有村民售賣特產。建議可到天后廟或山上走走。隨後前往島上海鮮酒家新漢記。

團體菜表現尚可。白切雞、紫菜魚旦湯、草菇扒小棠菜、蒸多寶魚、蝦、墨魚丸及生菜表現不錯。咕嚕肉肉質欠佳，全是粉；上菜次序有誤。

食海鮮B餐，白灼蝦及鹽焗雞表現普通，雞肉不夠入味；鮮菇扒時蔬及郊外油菜表現正常；炸墨魚丸較油但熱食時好食；生炒排骨及清蒸海上鮮最好食，魚肉滑；時菜海鮮湯有紫菜、瘦肉、蛋花及魚蛋，但沒有海鮮。