Locale HK Cocktails & Cuisine

菠蘿油配梅菜肉餅，肉餅軟腍入味。招牌過期菠蘿特飲用玉冰燒混搭菠蘿汁，配香蕉奶泡沫，味道順滑。酒吧推出18款代表香港18區的Cocktail。

Locale提供以香港十八區為靈感的Fusion菜及雞尾酒。招牌撈茄有新鮮鮑魚及溏心蛋；肉餅菠蘿油漢堡內含梅菜肉餅、醃蘿蔔及黑醋洋蔥醬；五花腩叉燒配腐乳士拉差醬。

Locale酒吧餐廳以香港18區為主題。雞尾酒味道好且名字有特色，如「過期菠蘿」充滿東南亞特色，酸甜濃烈；「國」以海水為主題，配紫蘇葉及流浮山蠔乾。

酒吧裝修充滿香港特色。招牌撈茄配子薑皮蛋醬、鮑魚，酸甜鹹鮮；眾裏尋蝦千百度包含酒醃瀨尿蝦乾、炸蝦皮、櫻花蝦乾及炸燒賣，蝦味鮮甜脆口。

肉餅波蘿油漢堡使用菠蘿包、梅菜肉餅、醃蘿蔔及黑醋洋恩醬，食材較搶味；炸燒賣鋪滿三款蝦乾；火鴨燒骨湯街霸碗仔翅極度足料且味道好。

酒吧裝潢懷舊，有《花樣年華》年代感。推薦「一條小抹香鯨」甜酸平衡，「荷李活道有間大酒店」花香清新，「我要飲兩杯」結合普洱與咖啡。

上環懷舊港風酒吧，以香港各區為主題。Cocktail「過期菠蘿」以玉冰燒、菠蘿汁及香料製作，具酸甜果香與香料層次；「實小辣」以酸瓜蘋果醋、青檸、西柚汁及自家製芫荽辣醬配啤酒，口味酸辣特別。

上環Locale HK Cocktails & Cusine係港風主題餐廳。肉餅菠蘿油漢堡$168，用自家製梅菜黑毛豬肉餅，肉汁豐富且層次感強。

在Callstar酒吧嘗試了「過期🍍」等雞尾酒及Mocktail，其中「過期🍍」含有豆奶泡沫及多種香料成分。

Cocktail「過期菠蘿」微酸，「桂桂龍地冬」有煙味酒味較重，Mocktail「花花公子」清新。食物有港式風味，推薦「肉餅菠蘿油漢堡」，梅菜肉餅juicy配酥脆菠蘿包。

上環港式主題酒吧，環境懷舊。招牌雞尾酒「桂桂龍地冬」有桂皮香與藥香；「過期菠蘿」層次豐富；「西檸醬冬蔭功Shake薯條」酸辣；「五花腩叉燒」外脆內嫩；「眾裏尋蝦千百度」蝦香濃郁。

上環fusion餐廳，適合聚會。燒賣有櫻花蝦、蝦米及瀨尿蝦乾；火鴨燒骨碗仔翅足料不鹹；芝士配話梅聖女果很配酒；肉餅菠蘿油漢堡肉餅結實多汁。

上環新開的餐廳，主打特色菜與以香港各區為主題的cocktails，如尖沙咀代表「過期菠蘿」及荃灣代表「實小辣」。

點了「過期菠蘿」，口味帶有酸與微辣，有異國香料味。甜品Lolly Cow是綠豆雪條的變奏。

酒吧以香港四大區域為主題，裝潢具特色。推薦創意Cocktail「過期菠蘿」，以懷舊陶瓷外賣杯裝載，味道微甜帶複雜。

裝修具懷舊香港風格，分為四大區域。Cocktail以香港18區為靈感，如過期菠蘿、桂桂龍地冬、實小辣及半生圈等，味道有特色。

由Jase與King主理，以懷舊香港為主題。雞尾酒以18區為靈感，如「過期菠蘿」有香蕉豆奶泡，「半生圈」以苦瓜為主，「國」有鹹香蠔味，「桂桂龍地冬」有肉桂煙燻味。小食包括菠蘿油漢堡、蒜油五花腩、撈茄配鮑魚及煙燻糖心蛋、掃街撈撈麵。

掃街撈撈麵用自家製拉麵，配八爪魚、花膠、螺肉等，醬汁為蒜辣醬；眾裡尋蝦千百度包含炸燒賣及瀨尿蝦乾，口感濃郁；BOLO BOLO肉餅菠蘿油漢堡肉餅厚實，配黑醋洋蔥醬；蒜油五花腩叉燒肥瘦相間。

以香港文化為主題的Cocktails Bar。試了「過期菠蘿」（玉冰燒、菠蘿汁、香蕉豆奶奶泡）、「實小辣」（Tequila、酸瓜蘋果醋、芫荽辣醬、啤酒）及「國」（流浮山金蠔、Tequila、蕃茄milkwash）。

上環懷舊主題雞尾酒酒吧。推薦飲品：過期菠蘿（玉冰燒配香蕉豆奶泡沫）、半生園（苦瓜汁配Gin）、實小辣（芫荽辣醬撞西柚汁及龍舌蘭）、彩虹牛（雜果梳打配雲呢拿雪糕）。