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匿名06/03/2026
Bistro 1979 學生模擬餐廳
Bistro 1979由學生管理,每星期菜單改動。晚餐每位$250,包含麵包小湯、紅菜頭醃漬三文魚、香脆菠菜芝士餡餅、酥脆魚卷及本地黃雞二吃。
堂食~HK$250每人
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Bistro 1979由學生管理,每星期菜單改動。晚餐每位$250,包含麵包小湯、紅菜頭醃漬三文魚、香脆菠菜芝士餡餅、酥脆魚卷及本地黃雞二吃。
主菜水準一般,前菜選擇不多,蛋沙律不錯,但甜品(麵包布丁及蘋果蛋糕)味道欠佳。此外,餐廳未有處理在甜品碟寫字的請求。
在Hotel Icon內由理大師生主理的餐廳午膳,學生對烹調及侍奉非常專注、盡心盡力。
煎焗海鱸魚柳無魚腥味且不乾,焦糖香蕉班戟香甜好吃,餐湯表現一般。
午市套餐$145包頭盤、主菜、甜品及咖啡。日本帶子刺身配料豐富且新鮮,荷蘭鱸魚皮脆肉香,整體表現不錯。
Set dinner $170包含三道菜。湯品特別好飲,主菜牛肉雖然熟度比要求的七成稍欠(約五成),但味道不錯。
同事11:44am到達,但要等到中午,餐廳外無座位。入座後有提供水同少量ciabatta麵包,但牛油份量好細。
需提前預約。食物包括清爽的軟殼蟹(soft shell crab)以及多汁的牛骨髓(bone marrow)配松露奶油。
Hotel Icon地庫的Bistro 1979。牛柳配牛骨髓很juicy;鱸魚煎得香且鮮甜,配羽衣甘藍醬汁開胃;鵪春表現正常。食物質素高,環境好,但侍應較不專業。
服務專業耐心。選用夜晚195四個course,性價比高。頭盤為法式田園焗田螺及湯,配薯蓉與青菜及牛油果。
薯湯味道不明顯;三文魚粒外層香脆但內裡較老;檸檬蛋白派餅底太厚且cream太多,令檸檬味不突出。
波蘭羅宋湯香但飲落淡,餐包份量極小。主菜魚肉口感似膠且不夠熱,唯獨薯仔味道不錯。
餐廳由Poly實習生擔任廚師及侍應,每日餐單會上傳至Poly網站,但Menu為全英文。