美味廚

侍應態度惡劣，要求客人一次過叫晒，唔接受分開叫嘢。

米芝蓮必比登推介的中式火鍋。二人套餐包含冰鎮南非鮑魚拼荔枝蝦丸，前菜鮑魚入味，蝦丸酥脆彈牙；火鍋雞湯味道濃郁。

午市家常小菜性價比高。海鮮什菜煲份量足、湯底鮮甜；百花蒸釀豆腐蝦膠彈牙；土魷肉餅鹹香；咕嚕肉醬汁均勻。附送老火湯及紅豆沙。

火鍋食材優質，肉類處理得宜，海鮮鮮度足，蔬菜亦是靚貨。服務專業，員工會主動加湯、換碟並提醒食材最佳涮煮時間。

商務宴客，經理安排舒適房間且無最低消費。菜式色香味俱全，口感美味，價錢合理且食物質素高，服務態度好。

美味廚的包房適合宴請，午飯及晚飯表現出色。特別是打邊爐使用新鮮食材，牛肉非常美味。服務方面，經理與員工熱情招待。

海鮮拼盤性價比高，蟹換成大隻生蠔。潮州蜆湯底有冬菜香且清甜。胡椒豬肚湯與麻辣火鍋底適合配海鮮。腐乳雞肉餃味道好。服務滿意，提供陳皮普洱。

火鍋由廚房煮好，上菜時中式牛尾鍋和千層豆腐生菜煲都很熱辣。食物整體不過於鹹，沒有味精感。

米芝蓮必比登推介火鍋店。Restaurant Week菜單性價比高。冬蔭功Cappuccino湯底奶滑，適合牛肉及海鮮。鹹菜胡椒豬肚湯及英式紅酒牛尾湯（牛尾軟腍）亦不錯。生猛基圍蝦份量充足。

提前一星期預訂午餐，到場後部長才告知已沒有一人鍋，改叫大鍋。認為餐廳未事先告知，意圖誘導顧客點選a la carte而非午市套餐。

一人食小火鍋有五六七八種湯底。紅酒牛尾鍋底番茄濃郁，配有大塊牛尾；5A和牛肥瘦相間；黑松露和牛餃皮薄餡厚且有黑松露香；蝦滑油條吸滿湯汁；炸響鈴卷亦會爆汁。

米芝蓮必比登推介餐廳。素食選擇多，午市素食火鍋份量足，款式多且附送糖水。

美味廚連續14年獲米芝蓮指南推介。午市火鍋套餐由$148起，有海鮮、A5和牛及熊本黑豚等高質食材選擇，環境舒適並設有獨立房間。

灣仔私房菜套餐包含：八星報喜（擺盤精美）、萬壽果燉鮮鷄湯（雞肉鮮嫩）、蛋白蒸大花竹蝦（蝦肉鮮甜）、翡翠炒原隻帆立貝花之片（口感滑嫩）、糖醋匈牙利攣毛豬（外脆內嫩）、豉椒蟶子皇煎米粉（豉椒香味十足）、霸王蔥油海老虎（肉質彈牙）及瑤柱扒菜心苗。

火鍋湯底有選擇，雙拼碗仔翅湯及疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉湯特別，翅湯足料。牛肉選擇多，黑松露和牛好吃。梅菜豬肉丸及餃子為自家製。新鮮竹笙大條爽口。

美味廚午餐，環境企理。鍋貼小棠菜蝦膠脆炸彈牙；撈起顏色繽紛配芝麻醬；煎金蠔姬松茸香濃送飯；紅燒東坡肉入味。

沙嗲湯拼胡椒豬肚湯底味道濃郁，火鍋食材新鮮。加$198可無限暢飲紅酒、白酒、清酒及氣泡酒。

灣仔「美味廚」推出「豐味共嚐」火鍋系列，將經典香港美食轉化為火鍋風格。

食材質素好，蔬菜新鮮，肉類精選，火鍋湯底足料濃郁。但服務水準欠佳，侍應在客人未到齊時多次催促下湯底，令人感到壓迫。

灣仔米之連推出港式火鍋。環境寬敞舒適有卡位及獨立電視，服務殷勤。自家製酸梅湯清新醒胃。