川川

時代廣場川川菜品：雪山黑毛豬焗餐包鹹甜適中；富哥炸子雞皮香脆肉嫩；砂鍋胡椒海中蝦胡椒味濃且蝦肉彈牙；桂花魚紅油酸辣且配料豐富；啫啫甘蘭苗爽口入味並有蝦乾。

週五兩位套餐，主食擔擔麵延遲一個小時才上。經理溝通欠佳，服務態度令人無法接受。食物味道一般，川粵菜混合風格不習慣。

生拆蟹粉花膠羹料足且口感豐富；清蒸大閘蟹大隻爆膏，肉質鮮甜；蟹粉扒豆苗嫩口；蟹粉撈飯配楊州炒飯香口；薑茶湯圓薑味偏辣。

大閘蟹宴食材優質，清蒸大閘蟹蟹肉飽滿、蟹膏濃郁；生拆蟹粉花膠羹綿滑；蟹粉扒豆苗鮮味十足。

四人份火鍋拼盤份量極少，每樣只有幾粒或幾片，兩個人都唔夠飽，性價比低。除咗牛肉外，墨魚丸、牛丸及羊肉片質素普遍麻麻。

川川提供豐富川菜及多部位騸牯牛打邊爐。水煮海鱸魚肉質彈牙，湯底香辣，配鴨血及薯粉。招牌辣子雞入味麻香且乾身不油膩。

酸菜煮海鱸魚魚肉幼滑，口味酸辣開胃。樟茶鴨外皮酥脆，肉質嫩滑有煙燻味。百花油條外層脆內層彈牙蝦膠。炸燒賣香脆。麻辣火鍋湯底惹味，吊龍肉味香濃，挽手油脂分布平均。

雙拼湯底（麻辣、芫荽皮蛋）很有儀式感；騸牯牛肉質優質，鮮滑有咬口；酸菜菜煮海鱸魚、樟茶鴨及各類小菜表現均佳。

果香魚湯鍋清甜不油膩；酸菜煮海鱸魚麻辣度適中且魚肉彈牙；樟茶鴨煙燻香氣撲鼻、皮脆肉嫩有肉汁；和牛雙拼中挽手油脂即化，吊龍嫩滑。

在時代廣場用餐，因騸牯牛廣告牌吸引。餐廳提供川菜及火鍋，點了樟茶鴨、青椒清香海鱸魚、酸菜湯鍋、自家製水餃、嫩滑鴨血、皇帝菜、四寶丸、椒鹽魷魚酥、吊龍拼挽手及各類茶飲。

時代廣場附近的川式火鍋「川川」。牛雜鍋$398，使用牛肚、牛蒡、牛肺等熬製湯底，味道濃郁。

在銅鑼灣川川午膳用餐時，發生重複結帳問題。職員在被發現錯誤結帳後，態度不悅且將埋單簿大力摔在枱上，缺乏歉意。

川菜餐廳。刺身拼盤精美新鮮，包括牡丹蝦、北寄貝及海膽墨魚；牛雜鍋湯底濃厚，牛部位豐富。

試食每日限量供應的牛雜火鍋鍋底，湯底濃郁。牛肉包括騸牯、吊龍及挽手，肉質豐富、柔軟鮮嫩且順滑甜香。

座位寬敞，提供火鍋及刺身。限量供應的牛雜鍋非常香，內有大量牛雜、牛肚、牛肺及牛腸。騸牯牛肉油脂豐富，挽手牛肉只需滾十秒。

餐廳環境舒適，提供川菜及火鍋。刺身拼盤新鮮，配柚子汁提升鮮味；特色牛雜鍋湯底有濃郁牛味。

銅鑼灣時代廣場打邊爐，環境寬敞舒適。麻辣湯底香辣濃郁，果香魚湯清甜。牛肉系列中吊龍、腩頭肉質嫩滑多汁，牛脷厚實入口即化。自家製四寶丸彈口，鮮蝦雲吞皮薄蝦肉爽口。鴨血嫩滑，炸魚皮香脆，金菇爽脆。

在時代廣場食川菜。點了鴛鴦湯底，果香魚湯味濃且有雪梨，清潤；蕃茄薯仔鍋料足且酸甜開胃。精選刺身拼盤包括白身魚、牡丹蝦、日本時令魚、活北寄貝及魷魚海膽卷。

銅鑼灣「川川」雙拼湯底中，麻辣湯底麻辣有層次，果香魚湯清新開胃。腩頭與挽手份量十足，肥瘦均勻；厚切牛脷切得厚實。

與丈夫到銅鑼灣川川中菜館用餐，裝修漂亮且生意好。嘗試了火鍋及刺身拼盤。