OPEN OYSTER

生蠔及法國生蠔、青口很新鮮好食，但其他海鮮以外的食物很難食。肉眼牛要求rare但中間沒血水且口感很硬，芝士蛋糕亦難食。

這間生蠔吧以世界各地優質生蠔聞名，菜式主打海鮮及西式料理。推薦生蠔拼盤（職員會按口味由淡到濃安排食序）、鮮芒果蟹肉海蝦沙律及頂級法國藍青口。

環境不錯，晚市價錢尚可。各種蠔及熱食都好好食，但服務好差，侍應會聊天且經常忘記上菜。

尖東這間生蠔吧非常新鮮。職員會介紹驚喜，生日時還會送甜品並寫上祝福，服務很有心。

點了M6澳洲和牛、墨汁意粉及三款湯（蘑菇湯、蜆肉湯、龍蝦湯），其中蜆肉湯非常出色。生蠔有二十多款選擇，包括美國、愛爾蘭及法國蠔。

日本「風雅」生蠔非常creamy。法國藍青口肥美，配法包一流。白酒與生蠔是完美搭配。服務極佳，店員非常熱情協助影相。

點了多款生蠔試食，Namibian Gigas及Gillardeau清甜。雞軟骨份量大；Carbonara Spaghetti口感creamy且味道濃郁。員工講解專業。

Open Oyster提供多款生蠔，開酒可享生蠔折扣。職員會詳細解釋生蠔特色。

Open Oyster在尖沙咀舉辦生蠔主題活動，提供5款頂級生蠔配5款酒的餐飲組合。活動包含專業品酒師講解及生蠔養殖知識。Amuse Bouche為番茄香草Brie Bruschetta配5J Jamon。

在尖沙咀Parkview private room享用full set oyster dinner menu，包含五個餸及五杯酒。前菜Brie Bruschetta口感特別，開胃。Piper Heidsieck Brut NV果味重，有檸檬及啤梨味，易入口。包含五種頂級蠔。

參加了Oyster & Wine Pairing Masterclass，享用full set oyster dinner menu。Amuse Bouche的Brie Bruschetta口感多層次，配Piper Heidsbeck Brut NV非常夾。

第二次到訪，食物與職員態度滿意。蠔非常新鮮，職員有推介。飲用的酒款易入口且價錢合理。

餐廳環境有高級感。職員會詳盡介紹各款生蠔，提供從清澈到濃厚的不同口味選擇。

尖東生蠔吧，晚上10點後10款生蠔6折。生蠔新鮮，推薦Namibian Gigas，口感creamy甘甜。兩人消費約$640，包含4隻蠔、肉丸、香腸、蘑菇湯及兩杯白酒，價錢公道。

餐廳提供多種蠔及小食、扒類、意粉與意大利飯。西班牙Iberico Pork Chop有碳火香味且肉汁豐富。店員會介紹蠔的口感，有時人多需等候。

熱食多次等候超過半小時，發生送錯單及漏單情況，服務有欠缺。不過蠔很美味。

專門食生蠔的地方，有室內及室外座位。生蠔配酒較抵食，推薦Gold OstraRegal及L'E...款式。忌廉汁青口必食，可配法包。牛柳粒及燒牛舌亦不錯。

超推薦食蠔，種類多且大而鮮甜，推介Taylor Pacific及Fuga。點選紅白酒可享半價優惠。

餐廳提供幾十種生蠔，職員會耐心介紹品種及配酒。龍蝦湯鮮甜美味，沙律和餐湯亦非常不錯。

生蠔及M6西冷好食。雞軟骨及雞鎚嫩滑。意粉及意飯口感偏硬，汁偏甜。