鰻一炭燒鰻魚飯

淨白燒鰻魚大份且皮脆身；蒲燒鰻魚流心玉子燒飯份量足，包含蒲燒鰻魚、肥美鰻魚及原條王子燒。鹽燒牛舌表現正常。鰻杯西瓜果肉多且有天然甜味。瑤柱絲及炸三文魚骨亦有驚喜。

炭火白燒鰻魚飯外皮爽脆、肉質嫩且有炭香味。炭燒牛舌厚實入味。燒菠蘿有焦糖層，口感脆甜酸。

鳗一的鳗鱼店。白烧鳗鱼饭口感酥脆有咬感；浦烧鳗鱼饭肉质软嫩，汁水浓郁。炸鳗鱼骨非常脆口。炸吉列蚝外脆内软，汁水丰富。紫苏鸡肉丸弹牙且紫苏味浓。芝士玉子烧热食时拉丝且口感松软。

炭火白燒鰻魚飯外皮爽脆、肉質嫩，醬油香甜。鹽燒牛舌、五花腩肉、紫蘇雞肉丸串、燒鴨肉串、吉列炸蠔、芝士玉子燒及炸鰻魚骨均表現出色。

鰻魚本身唔肥美且質地偏柴，皮燒得過燶有苦味，蒲燒汁偏鹹。飯量少，溏心蛋無味。泡菜及類似肉乾的食物比鰻魚好食。

位於洗衣街，專食鰻魚。招牌炭火白燒鰻魚飯大份且香脆，配有飯素、溏心蛋及脆口鰻魚骨；蒲燒鰻魚拼牛舌飯味道適中，牛舌厚切。整體食物水準不錯，價錢相對唔貴。

炭燒鰻魚飯外酥里嫩，有炭火香氣；流心玉子燒牛肉飯牛肉份量充足，玉子燒很大一條。建議趁熱吃以保持蛋皮嫩滑。

旺角鰻魚專門店，環境清幽乾淨。鰻魚肉質皮脆肉厚，配柚子醬很好吃；提供白燒及蒲燒口味。服務中規中矩，價錢抵食。

鰻魚牛舌芯飯、熱秋葵、日式豆腐及燒雞皮。秋葵香、豆腐香脆配蔥汁、鰻魚皮油香，鰻魚牛舌芯飯熱食無蘇味，配上海帶芝麻飯。唐心蛋醬油蛋白略苦，雞皮較無味。

食物包括醬燒牛舌（多汁且調味好）及鰻魚飯。醬燒魷魚串較淡，需自行加鹽及香料。

試了鰻魚飯，鰻魚薄身且燒得太柴，口感不夠juicy，與在日本食的相比味道差很多，價錢方面不合格。

旺角鰻魚飯店。小份鰻魚份量少，蒲燒與白燒版本均欠缺炭火香氣，肉質較鬆散。炸鰻魚骨香脆加分。

味道一如既往地好吃，服務生態度很好。希望將軍澳能開分店。

旺角炭火燒鰻魚店。鰻魚牛舌芯飯份量較少，鰻魚味道尚可但欠缺炭火香。雞肉串、雞肉丸串、多春魚及牛柳粒質素不錯。五花腩串較乾且細。

鰻魚飯表現普通，不值此價。炸鰻魚骨亦無特別，缺乏預期的魚香味。完全沒有炭燒香味，令人失望。

鰻魚燒得乾硬接近焦，無油香味；海鮮串燒沒味道。加了蠔麵豉湯後，店員稱蠔賣完了，並提議換回原湯，前後僅三分鐘卻說賣完，感覺在說謊。

招牌炭火蒲燒鰻魚飯肉質與調味OK，雖炭火香味不明顯但價錢合理。和牛肉流心玉子燒飯有驚喜，牛肉嫩滑，玉子燒呈流心狀態，配炸鰻魚骨脆粒口感豐富，茶漬飯茶味適中。

招牌炭火白燒鰻魚飯味道不錯，附送的蛋也很好吃。免治雞肉軟骨串燒得不錯，但軟骨份量較少。服務員態度很好。

主打即場炭燒美洲白鰻。炸鰻魚骨香脆但略鹹；蒲燒鰻魚拼牛舌芯飯有炭燒香味，配飯及蠔肉味噌湯質素好；芝士玉子燒有流心芝士。份量與價錢相符。

採用美洲白鰻，經炭火慢烤肉質乾身不油膩，皮質煙韌。蒲燒汁鎖入肉內，有獨特炭香味，味道出色。