永合成餐廳餅店

上環茶餐廳，食物真材實料。沙爹牛肉湯米鑊氣足，牛肉鮮甜；窩蛋牛肉煲仔飯牛肉細碎，配蛋黃醬油甚佳；凍奶茶與奶醬多士亦有水準。

試了豬排煲仔飯和窩蛋牛肉煲仔飯。豬排與飯分開上，豉油味香但兩者缺乏協調感；窩蛋牛肉飯味道正常。

星期六上午來吃早餐不用等位。炒麵即叫即炒，麵條均勻鬆化，配搭牙菜和䓤。窩蛋牛肉煲仔飯使用新鮮牛肉，窩蛋在熱飯上剛好熟。芋頭糕外脆內綿。

常去的飯堂。牛肉飯無飯焦且牛肉有口感，無需加豉油；老火湯無味精，味道好。三文治落足料但價錢稍貴。午餐時段會安排拼檯。

永合成的雞仔餅非常鬆脆，餡料香而不油，味道比一般雞仔餅好味。每日製作量有限，下午1:30左右可能已售罄。

肉碎蛋煲仔飯加入臘腸後味道更佳。建議加$5可以要求脆底。

窩蛋牛肉煲仔飯牛肉切細粒，配蛋與醬油很好吃。臘味煲仔飯包含臘腸、潤腸及臘肉，味道簡單正宗。

窩蛋牛肉飯加臘腸潤腸，牛肉夠味，飯焦多且香，臘腸潤腸有酒香。

餐廳價格有所上漲。點了窩蛋牛肉、鳳爪排骨、北菇雞及黃鱔飯煲仔飯，每人約$105。排骨較肥，雞肉肥美滑口，黃鱔飯惹味且有飯焦。

窩蛋牛肉煲仔飯沒有飯焦，牛肉碎且欠缺牛肉味，唯雞蛋鮮滑。排隊時間長，整體味道、服務及清潔度有待進步。

窩蛋牛肉飯牛肉有嚼勁、入味，飯底粒粒分明。排骨煲仔飯肉質嫩滑、香口。不過窩蛋上枱時已變溏心，且飯焦較少。

點了兩個煲仔飯等了45分鐘，發現店員漏單，且比後來才到的客人還慢。價錢不便宜且食物沒什麼特別。

窩蛋牛肉飯有牛肉味且飯香；火腩飯芽菜爽口且火腩不過鹹；蓮藕湯足料。食物用料認真，物有所值。

這裡的例湯鯪魚粉葛湯非常足料，且不含味精，味道好似屋企人煲的湯一樣。

上環煲仔飯店，推薦窩蛋牛肉飯。牛肉入味且不太鹹，與窩蛋是絕配。店內有冷氣。

例湯是鯪魚粉葛湯，用料足且不含味精，味道好似屋企人煲嘅老火湯一樣。

窩蛋牛肉飯，牛肉入味且不太鹹，與窩蛋是絕配。店內有冷氣。

蘿蔔糕表面煎得香脆，入口即溶但較軟，蘿蔔絲較少，臘腸味道較明顯。窩蛋牛肉煲仔飯牛肉碎粒有鮮味且有咬口，加入生雞蛋後飯變得軟滑，整體味道不錯。

永合成是上環小店，店內有歷史痕跡。煲仔飯份量不算大，窩蛋牛肉飯蛋汁僅三成熟，牛肉為絲狀。豬扒米通口感較軟，豬扒炒得香。價錢為窩蛋牛肉飯$53，鳳瓜排骨飯$60。

週末下午永合成座無虛席。餐廳由家庭式經營，氣氛吵鬧。廚房傳出炒河粉和煮雞翼的香味。