北京水餃皮較厚身,麵質彈牙,份量足。
Hau Hing Noodle
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北京水餃皮較厚身,麵質彈牙,份量足。
裝修簡單,枱位不多。煎餃皮脆且煙韌,非常推薦。擔擔麵味道還可以。店員有衛生意識。
土瓜灣北方小店,裝修較舊式。擔擔麵使用上海幼麵,配有香濃杰身麻醬、榨菜絲及肉絲;豆漿有豆味且不過甜。
土瓜灣麵店。擔擔麵有濃厚的花生麻醬,配以花生粒、榨菜粒及肉絲;菜肉雲吞及水餃為自家製,味道鮮味;另有煎韭菜餃及豆漿。
巧興麵店。豬手麵使用上海幼麵,有咬口且掛湯,豬手炆得入味;辣椒油很香口。煎餃子皮厚薄適中且脆口,韮菜和白菜雙拼味道偏淡。
隱世餃子店。煎餃香口不油膩,三鮮餃與韭菜煎餃值得一試,白菜湯餃較普通。雲吞足料,配傳統湯底。炸醬麵惹味,自家豆漿有豆味。
擔擔麵麻醬與花生醬香濃,上海幼麵滑身;上海雲吞皮薄餡靚,湯底有蝦米味;韭菜餃皮厚身,韭菜新鮮有香味;豆漿好飲,口味香濃。
擔擔麵醬汁好味,上海麵沾滿醬汁;酸辣麵足料,味道偏甜;菜肉雲吞大粒且餡料新鮮;油菜全酒用較多白菜仔。
店舖外觀較舊,但食物水準高。雲吞麵口感完美且湯底好喝,煎餃外脆內餡美味。員工友善且有耐心提供建議。
店員同廚師有北方口音,味道正宗。擔擔麵麻醬花生醬香濃,配上海幼麵;菜肉雲吞餡料新鮮,配紫菜湯有大量紫菜;豆漿豆味濃郁,似自家製。
巧興麵食店的三鮮煎餃外皮微脆、煙韌且爆汁,內餡有豬肉、蝦及韮黃,味道惹味。
巧興麵家是開了30多年的北京麵食小店。買了白菜餃回家吃,餃皮較厚且肉多,餡料比例適中。建議用滾水烚熟,能吃出餃子原味。
巧興麵食店主打北京麵點。北京炸醬麵醬汁濃郁不膩,口感清爽,配鮮切青瓜條與肉碎,飽肚好味。店內亦有售價錢實惠的不同口味生餃子。
三十年老字號,店員有禮貌。香煎韭菜餃皮香口煙韌;三鮮餃鮮甜美味;擔擔麵湯底厚身,掛湯能力強,使用上海麵。
在土瓜灣這間店點了煙肉腸炒烏龍麵,烏龍麵不油膩且帶點濕潤感。
擔擔麵麻醬花生醬濃郁惹味;雞絲涼麵配麻醬芥辣,清新爽口;煎韭菜水餃皮厚且香口;豆漿為自家製,豆味香。
地方簡陋但價錢平民。$38有11隻水餃,湯底夠濃,味道不錯。
餐牌價錢唔清晰。食完雙拼餃麵後,事頭婆將找回的5元錢丟在枱面,態度欠佳。
擔擔麵麻醬及花生醬濃郁,炸菜絲、肉絲及花生碎味道良好。菜肉雲吞有紫菜及蝦米,餡料好食且皮滑。豆漿豆味香濃。
店內衛生欠佳,有大量烏蠅且空氣不流通。煎白菜餃味道尚可;炸醬麵味道正宗;菜肉雲吞皮煮得太爛。

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