撈魂粥粉糕,街頭飲食新體驗
蠔豉豬骨粥口感綿密,豬骨入味,蠔豉咸香。炸兩油條香脆,腸粉滑溜。芋頭糕外脆內香。粉果皮薄餡足,口感獨特。
Choi Lung Restaurant
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蠔豉豬骨粥口感綿密,豬骨入味,蠔豉咸香。炸兩油條香脆,腸粉滑溜。芋頭糕外脆內香。粉果皮薄餡足,口感獨特。
曾獲米芝蓮推介,但感覺不算很好食。順德粉果皮較厚,料較油,花生與沙葛量少;菜乾蠔豉豬骨粥味道基本不錯。
粥品水準下降,豬肉粒細且粥身稀。外賣送達需40分鐘,且未事先告知加價。雞肉多為脖、腳位,缺乏雞味。
彩龍生粉果雖然漲價至一打$30且不再加送,但味道與水準依舊,沒有偷工減料。
粉果口感滑溜透明;菜干粥有菜干及蠔豉味,但質地較傑;炸兩內的油條不夠脆。
豬骨粥好食,粉果同蝦腸表現不錯,粉薄味道清,蝦腸鮮甜。
菜乾蠔豉豬骨粥蠔豉香;炸兩稍嫌淋濕;芋頭糕煎得香。
菜乾蠔豉豬骨粥有菜乾香及陳皮陳腎鮮味,但粥底較稀;招牌齋粉果皮薄餡靚,沙葛粒爽口,用料處理細緻。
潮州粉粿皮薄且透明,視覺上較好,但口感太軟,容易破裂。
油麻地舊區餐廳。菜乾蠔豉豬骨粥鴨腎味濃,粥底綿;盤龍炸兩腸粉即拉且滑溜;煎芋頭糕有好多芋頭粒;即拉腸粉滑溜煙韌。
佐敦粉果及豬骨粥店。粉果皮較厚,牛肉腸味道不錯,但蘿蔔糕沒料;菜乾豬骨粥味道尚可但不太熱。
招牌粉皮薄好味。菜干豬骨粥清淡適中,煎蘿蔔糕有蘿蔔味,牛肉亦不錯,唯牛腸皮未夠滑。
肉餅飯價格低廉,腐皮卷、蘿蔔糕、粉果、燒賣均好味。煎炸食物兩邊金黃,不會太燶。
順德粉粿皮爽滑,餡料含沙葛、花生及肉碎,味道調得不錯。
彩龍煲仔粥的潮州粉果,澄皮晶瑩滑溜,內餡沙葛及花生份量足且爽口。
在彩龍食午餐,點了菜乾豬骨蠔豉粥及腸粉。粥底綿口、料足味濃,蠔豉鮮甜;腸粉彈牙有米香,麻醬香滑。
衛生欠佳。菜乾粥味道一般且不夠熱,蠔豉不錯但缺乏菜乾香。粉果不夠熱且味道淡,口感不佳。
菜乾蠔豉豬骨粥料足,豬骨同肉煲到好淋;炸兩皮即拉即滑;粉果皮薄滑。建議一個人食可以叫細份炸兩送粥。
餐廳位置隱蔽。柴魚花生豬骨粥粥底夠惹味且無味精;粉果爽口彈牙;糯米飯粒粒分明但料少;炒麵即叫即炒,熱辣好食。
彩龍煲仔粥:菜干蠔豉豬骨粥粥底綿,蠔豉味道濃郁;羅漢齋腸滑且內餡清甜;粉果皮晶瑩,餡料爽脆;馬蹄糕雖有馬蹄但外皮略乾硬。