南燒北鍋

在沒有預約的情況下成功入座。點了招牌湯底（含豬腳、雞腳、蔬菜、玉米、番茄等）及火鍋食材。

星期日晚上去打邊爐，皮旦芫茜湯底。三文魚刺身份量較少，響鈴脆口，海蝦較大隻，黑豚肉不錯，駝鳥肉滑，墨魚丸與蝦丸彈牙，皇帝菜新鮮。

鴛鴦湯底一般。美國桶蠔新鮮有蠔味，雲吞蝦肉爽口，梅菜豬肉丸及西洋菜、竹庶茅根不錯。魚皮餃不好，帶子珊瑚蚌拼盤份量少且帶子細，手切肥牛偏瘦。

提前預約只需等候片刻。環境比一般火鍋店乾淨現代。點了雙拼鍋底，包括招牌清湯及馬來沙爹湯底（蒜味重）。

食材新鮮好味，響鈴口感一流，黑豕肉亦很新鮮。份量較貴。

雜菜羅宋湯味道濃淡得宜。食材新鮮，美國筒蠔及鱔片品質佳；手打墨丸及潮州魚蛋好食；肥牛本地與安格斯款式各有千秋；甜菜心及超甜粟米出色；Moca口味鉋冰味道較佳。

豬骨湯底鮮味且無味精；手切安格斯肥牛及白菜餃質素良好；手打四寶丸表現一般；炸魚皮難以咬開。

下午茶雙拼飯（油雞及燒鴨）份量極小，燒鴨肥肉比例高。整體食物質素不如連鎖店。

南燒北鍋食物種類多，湯底有七至八款。芫茜皮蛋湯底芫茜味不明顯。食材方面，黑柏葉很韌，豬頸肉新鮮爽口，腐竹易碎，三寶丸新鮮彈牙，蔬菜碗全是綠色蔬菜。

曾兩次到訪。第一次遇上部分食材售罄及上菜慢的問題，但竹庶馬蹄水足料。火鍋蔬菜新鮮，牛粒濃郁，梅菜豬肉丸及蝦丸亦好吃，招牌湯底甜。

南燒北鍋火鍋。蘿蔔牛腩鍋底牛腩軟滑，但牛味不濃；配料有紅蘿蔔及南瓜。

裝修明亮，二樓樓梯每級較高。服務態度誠懇有禮，會主動加湯換碟。味道參差：清湯底菜多；手切本地牛肉薄而唔韌，汁好味；蝦丸彈牙有蝦味。

下午茶想試燒味，但見侍應不讓其他人進入店舖，隨後疑似經理的人因侍應未阻止客人進入而鬧侍應。

太興出品，燒味質素一流。叉燒帶蜜味且肉質軟腍，燒肉皮脆，肉味醃得均勻。

晚上用餐，全層爆滿，等了20分鐘有位。點了沙爹鴛鴦鍋、酸梅湯、三寶丸、鲮魚腐、各類蔬菜及美國大桶蠔，蠔非常肥美。手捲響鈴新鮮，結賬前每位送迷你砵仔糕。

在Roast Pot點了豉油雞配燒肉。

XO醬叉燒炒通粉份量不多，通粉口感QQ，叉燒與配料炒得入味，XO醬惹味。茶走奶香滑且茶底濃郁。

餐廳空間寬敞，適合久坐。蜆芥鯪魚球彈牙好食；一品鍋料足；安格斯牛柳粒口感厚實；肥牛鮮薄適合涮食。

南燒北鍋火鍋提供無限時用餐，環境光猛整潔，設有玻璃門分隔的包廂，接待人員有禮貌。

午餐雪菜肉絲米粉湯底夠味，米粉唔會過腍；炒蛋多士蛋汁豐富且多士脆身；咖喱牛腩好腍，咖喱汁有香氣但唔太辣。