炯記餐室 (美麗閣)

主打燒味，奶茶味道一般。外賣斬料不提供餐具，需自備。燒腩仔水準維持得好食。

味道可以，但燒腩仔皮較厚且硬，難以咬。

雙拼燒味（燒鵝配油雞）連飯$63。燒鵝有明顯羶味且肉質乾柴；油雞無味道且口感嚡口。唯獨白飯煮得很好，軟糯有飯香。

兩個人點了招牌煙燻燒鵝鵝油撈麵（肉量足）、海蜇拼手撕雞飯及四件醬皇豬手，表現出色。隨餐附送兩碗老火湯，兩杯凍檸茶，共$184。

燒鴨油膩且全是肥膏，幾乎沒有肉。員工態度欠佳，會大聲斥責客人在門口等待外賣。

燒味質素下降。特價燒鵝大部分是肥膏；叉燒由以前的半肥瘦變成了柴口叉燒。

食物質素不錯，燒味亦不錯，但服務態度極差。侍應在漏送例湯的情況下，態度黑面且拒絕處理。

購買叉燒時，職員忙於處理外賣單，等候10分鐘都沒人理會。此外，叉燒質素不如以往，未能達到要求的半肥瘦及多汁。

腩叉撈麵只有叉燒。員工服務態度好，會主動解釋並引導至涼快處。但店內沒有冷氣，環境非常熱。

中午食叉燒燒肉飯，食物凍、叉燒乾柴、燒肉皮唔脆。服務差、地板好跣、座位迫，收費貴。

肥叉燒肉質軟嫩多汁，蜜汁香甜；燒肉皮脆肉嫩；燒鵝皮脆肉嫩，配酸梅汁解膩。鵝油麵麵條彈牙，香氣撲鼻。

菜品都是冷的、隔夜菜，包括叉烧、烧肉和带猪油的食物。手撕鸡刚从冰箱拿出来。

外賣自取實物與圖片不符。100元叉燒份量極少，與40多元的撈麵餐相若，且價錢比店面貴。店員稱售價由平台訂立，對份量誤導令人失望。

烔記燒鵝風格傳統，鵝油撈麵鵝油香且黑豉油較甜；燒鵝下脾肉量較少，皮脆但木香一般；燻蹄皮夠彈有酒香。

燒味質素以往不錯，但近期外賣體驗欠佳。買燻蹄時會被切入較差的部分，有時豬皮比例過高而無肉。

下午茶時段前一分鐘點餐，店員仍按正價收費，且門口掛著下午茶餐牌。店員態度差，需經理介入才處理，感覺不公道。

叉燒燒鴨撈粗味道不錯，燒鴨不韌且鹹度適中，撈粗亦好味。

買了半隻手撕雞，肉很少且生菜佔大量空間。按重量220g計算，因份量問題退款。

下午茶選擇極少。燒鵝瀨加價過程說不清楚，最後加了$18，份量亦很少。服務態度差，愛理不理。

烔記燒味：燒腩仔皮脆肉多且有肉汁；油雞滑嫩且皮滲醬汁；麻辣手撕雞鮮味足；手工腸粉軟滑唔黐牙。