滾得棧

尖沙咀棉登徑的火鍋老字號，食材新鮮，有獨門湯底。裝修大氣，設有私隱度高的VIP房。

裝修有港式懷舊感，設有VIP房。火焰嘗鮮雞煲雞肉入味嫩滑；手切牛頸脊肉質彈牙有汁；西班牙黑豚肉肥瘦適中；象拔蚌丸彈牙鮮味；脆骨腩外脆內腍；豆苗清爽。

滾得棧以高質火鍋聞名，食材新鮮且具創新。尖沙咀分店設有VIP房，營業至凌晨2點。火焰雞煲店員會倒入白酒燃燒。

火焰鮮雞煲份量多，含土雞、沙白、海蝦等，雞肉嫩滑入味，海蝦同沙白鮮美。

在《滾得棧》食火焰嘗鮮雞煲（$538），倒入白酒燒5分鐘，視覺效果一流，食材真材實料。餐廳營業到凌晨2點，設有7間VIP房。

尖沙咀老字號生酮火鍋，食物質素高。火焰嘗鮮雞煲有驚喜。環境舒適大氣，服務人員親切有禮。設有大廳及包間，適合約會或聚餐。

有20年歷史的高質火鍋店，湯底與配料有新意，丸類有驚喜。尖沙咀新店座位舒適寬敞，設有VIP房，營業至凌晨2點。

「滾得棧」火焰鮮雞煲使用三款祕製白酒燃燒，香氣撲鼻。雞煲用2斤以上土雞、沙白、蟲草花、雲耳、萵荀、鮮海蝦及竹庶熬製。

滾得棧的火鍋鍋底、肉類及配料俱佳。火焰嘗燒雞煲雞肉嫩滑且湯底香濃；手切牛頸脊新鮮厚切且入口即溶；還有西班牙黑豚肉。

火焰雞煲湯底鮮甜，雞肉嫩滑，海鮮鮮甜。手切牛頸脊紋理好，口感軟嫩且牛味濃厚。

椒鹽玉米香甜多汁；四川麻辣與海底椰豬骨湯底味道不錯；手切牛頭脊份量足且牛味濃；脆鯇魚骨腩肉質結實爽脆。

餐廳空間闊落舒適。鴛鴦鍋中胡椒豬肚湯香氣足，四川麻辣湯香辣過癮。手切牛頸脊厚切且肉質嫩，梅菜豬肉餃餡料十足，四寶丸口感彈牙，海蝦新鮮鮮甜。

火鍋質素高。胡椒豬肚湯底香濃且材料充足；手切牛頸脊厚切且接近入口即溶；椒鹽粟米香甜且炸蒜多；棒打牛丸香脆彈牙爆汁；鮮海蝦非常新鮮；梅菜豬肉餃亦值得一提。

火鍋：沙嗲湯底香濃微辣，皮蛋芫茜湯清香。手切牛頸脊油花均勻、牛味濃；竹筒蚌、桂花蚌及珊瑚蚌新鮮爽脆；海蝦彈牙；手工牛丸彈牙多汁；炸魚皮香脆。

龍蝦刺身厚切但有硬組織；龍蝦餘下部分做泡飯味道濃郁。𩶘魚刺身份量少且味道一般，椒鹽炸後不錯。花膠雞湯味道適中。牛頸脊份量少但味道正。蝦滑非常好，有大粒蝦身。

鴛鴦鍋紫菜湯底清甜。雪花肥牛新鮮軟熟，蝦肉爽口鮮甜，象拔蚌丸手打口感好，脆骨腩足料且爽口。海鮮新鮮，店內有花牆可打卡。

尖沙咀火鍋店裝修乾淨，設有VIP房。四川麻辣湯底麻味特濃，潮州湯底清甜。手切牛頸脊新鮮肥瘦適中，墨魚膠釀油條爽口彈牙，西班牙黑豚肉嫩多汁。

火鍋湯底及配料選擇多，食材新鮮，座位闊落乾淨。炸蝦餅外脆內彈牙，啖啖蝦肉且不油膩。潮州湯底有潮州肉碎。

四川麻辣湯底味道濃厚；海底椰雪耳豬骨湯清甜滋潤。醉鴨舌酒香味適中；手切牛頸脊肉質厚切，口感極佳；自制四寶丸各有口感，特別是鯪魚丸軟滑有魚香。

尖沙咀的火鍋店，平日晚上人流較多。