繽紛風味遊
中餐廳招牌菜包括辣椒汁螺(肉質韌中帶腍)、米通螺片、香辣豆酥啫啫珍珠蚌、魚塘蟹(米椒,略鹹)及香煎豆腐(外脆內嫩)。
Yuet Wah Hui Seafood Restaurant
此店是以海鮮菜式為主打,當中炒蟹很不錯,有水準。其他的海鮮如蝦、扇貝、蜆等都非常新鮮。
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中餐廳招牌菜包括辣椒汁螺(肉質韌中帶腍)、米通螺片、香辣豆酥啫啫珍珠蚌、魚塘蟹(米椒,略鹹)及香煎豆腐(外脆內嫩)。
蔥油雞肉汁四溢;椒鹽豆腐外脆內軟;沙拉骨香煎得好,有肉感及酸甜味;芝士焗蝦料足,海鮮鮮香;越南炒飯飯粒分明,香口不油。
灣仔飯堂,蝦多士香脆不油膩;浸蜆鮮味且帶少許辣;椒鹽鮮魷外皮鬆脆、鮮魷彈牙;生炒糯米飯粒粒彈牙;咕嚕肉口感脆。
灣仔小菜店。脆皮炸豆腐外脆內滑;椒鹽鮮魷炸粉適中;蝦醬蝦乾蒸豬頸肉味道出眾;魚香茹子煲惹味;蒜蓉炒豆苗有家常味;越華炒飯粒粒分明;蜜餞蒜香骨肉較少。
豉油王炒麵炒得乾身,比起其他酒樓好食,唔油膩。
避風塘辣蚧蒜香不足且不夠乾身;油雞食不出走地雞味;海鮮湯表現合格。整體感覺名過於實。
銅鑼灣分店服務態度差。電話預約後到店仍需等候,接待人員態度惡劣。
銅鑼灣越華會食物質素穩定,性價比高。推薦油鹽水蜆、芝士斑塊及椒鹽九肚魚,味道水準高。
朋友推介去慶祝生日。食物味道及賣相極佳,5人點了6個餸及一個炒飯。餐廳有燉湯,但因未齊人未決定留湯而未能留到,導致朋友到時已賣完。
鹽油水煮蜆有沙。避水塘炒蟹其中一隻蚶似死蟹且縮水。沙律骨豬扒過熟且太鹹。結帳時店方稱機器壞了要求只收現金。
越華會晚餐,房間適合慶祝生日,有電視及隔音。頭盤冷凍鮑魚爽脆清甜;招牌椒鹽豆腐及魷魚雙拼香脆內軟;蒜蓉聖子新鮮;炸子雞皮鬆脆酸甜度適中;冬瓜盅清爽;椒鹽瀨尿蝦肉多大隻。
馬拉盞通菜爽脆且蝦乾香甜,但較多油;蔥油雞雞肉鮮味足,蔥多且不鹹,但薑蓉較鹹;肉片河炒得均勻有鑊氣。晚上十時後有菜式優惠。
海鮮小菜好味且價錢合理。蒜蓉蒸聖子鮮甜爽口;抽油中蝦入味;椒鹽鮮尤中規中矩;炸乳鴿皮脆肉嫩;咩濃湯白菜有鮮味;豉油皇炒麵乾身。訂枱仍需等候約半小時。
蔥油雞使用鮮雞製作,雞件滑嫩且不油膩。脆皮豆腐皮薄且內裡嫩滑;招牌糯米飯口感軟糯且味道適中;蜜餞骨外皮甜、內裡排骨酥香。
食物質素尚可,但服務態度惡劣。椒鹽豆腐皮脆內軟,豉椒炒蜆鮮甜,沙薑雞調味過鹹,咸疍炒涼瓜值得推介。
越華會海鮮小館只開晚市。餐廳佔用兩層,二樓有大廳散座,三樓有廂房,生意很好。
炸嘢水準高。芝士炸鮮魷芝士味濃郁,鮮魷質素視乎彩數;粉絲蜆水有魚味及胡椒味,蜆肉鮮甜;椒鹽九肚魚外脆內軟;椒鹽豆腐外皮薄脆,內裡軟香。
瀨尿蝦肉質肥厚透明,椒鹽味上乘。猛火通菜帶辣椒,口感脆爽且夠辣。魚湯浸龍蝦及大蜆鮮味濃香,魚湯經過處理後無腥味。
脆豆腐外脆內滑。半隻霸王雞好味。沙嗲牛炒芥蘭油較多。粟米海皇羮帶子及蝦鮮甜但較稀。芝士大蝦伊麵大蝦有肉,但份量偏少且味道較乾身。
小菜館乾淨且有火喉。炸墨魚餅新鮮彈牙;鼓椒炒蜆無沙且肉厚;蒜蓉蒸蝦新鮮鮮甜;苦瓜亦好食。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


Hang Yi Club
