春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

肉燥肉鬆米粉、薑汁豬肉飯及麻辣粉絲湯味道中規中矩，份量適中。甜品薑汁芝麻湯圓與花生湯圓表現出色，湯圓皮薄餡足，薑汁辛暖。

試了麻奶鴨血牛肉冬粉，湯底奶香與花椒味濃郁，鴨血爆汁且無腥味，冬粉口感爽滑掛湯。滷汁牛肚入味且質感彈牙。珍珠紅豆鮮奶茶紅豆綿密，珍珠有韌性。

Brown Sugar Amber Pearl Latte 焦糖風味濃郁，黑糖味重，配奶香濃郁。底部的珍珠口感Q彈。

觀塘APM店。麻辣牛肉麵湯底濃郁，辣度適中。牛筋軟糯有膠質，牛肉軟嫩多汁。拉麵有彈性，搭配酸菜可中和油膩感。用餐時限為90分鐘。

食物難吃，鹽酥雞炸粉太厚，貢丸湯很淡。豬手還可以，珍珠奶茶還可以，但便當售價$100太貴且不值得。

春水堂台灣菜。麻香烏骨雞麵線肉量較少；鹽酥雞翼滷肉便當雞翼酥脆；蒲燒鰻魚飯肉不厚身；招牌豆乾不合口味；珍珠紅豆鮮奶茶無茶味且無紅豆味。

紅燒牛肉麵湯頭濃郁，牛肉軟嫩，麵條Q彈。滷肉飯肉質鮮嫩，醬汁香濃。鹽酥杏鮑菇外酥內嫩。珍珠鐵觀音雪糕吐司口感創新。

點了酸菜魚麵$109，味道難吃。餐廳需掃QR code落單，但現場無Wi-Fi供應，且實體菜單與掃碼菜單內容不符。

愛玉鐵觀音檸檬茶清新解渴，甜度適中；焙香麵茶拿鐵有豐富的堅果焙烤味與奶茶層次。

紅燒牛肉麵牛肉燉得軟林，麵條口感好，湯底微辣；撈麵香；鹽酥雞外脆內嫩且味粉惹味；熱檸檬紅茶微甜。服務正常，環境不錯，性價比對台灣餐廳而言稍貴但可接受。

麻辣牛肉麵份量多，麵條軟硬適中，但麻辣味不夠重；蒲燒鰻魚定食水準尚可。飲品可接受。午餐沒有套餐，單點價格較高，不夠抵食。服務員表現標準，缺乏笑容。

魯肉飯便當軟滑好吃。紅燒牛肉麵湯頭好飲。鹽酥雞為雞翼。冰品口感像雪，較失望。蛋糕不失水準但欠鬆軟。

在APM食午餐。麻辣牛根牛肉麵牛根與牛肉份量多，炆得入味，麻辣味適中。珍珠奶茶茶味濃，珍珠QQ有咬口。

牛骨濃湯牛肉麵牛肉大塊且不韌；鐵觀音拿鐵滑順且有茶味；外賣的豬手炆得入味軟爛；紅燒牛肉麵亦很出色。

黃金香酥雞鬆脆香口；滷香牛肚汁香濃且乾淨；滷肉飯肥肉不多；紅燒牛肉麵牛肉大件、入味且湯頭夠甜。

在APM春水堂食咗蕃茄湯半筋半肉麵、肉燥娃娃菜同麻辣涼拌牛肚絲。牛肚絲份量足且香，肉燥娃娃菜健康唔油。牛肉麵麵味香、掛湯，牛肉同牛筋份量足。

珍珠奶茶珍珠細粒且煙韌；朱古力珍珠奶茶及黑糖仙草。麻油米粉及飯類餸菜豐富。牛筋較辣。

apm分店服務員態度差且懶散，沒有帶位，叫了三次才有人回應，且服務時沒有對話或表情。

半筋半肉番茄牛肉面番茄味濃，牛筋軟爛，麵條有勁道；紅豆珍珠奶茶有台灣味道。

功夫麵份量極細，價格$59；黃金香酥雞份量亦細且味道普通，價格$55；黑糖珍珠鮮奶茶份量較細，價格$39。整體性價比低，味道亦無特別。