香馥樓

必點招牌紫砂茶壺功夫燉湯，料足包括雞肉、豬肉、響螺及海底椰，湯色清澈且味道清甜滋潤。

銅鑼灣酒樓點心質素高。推薦四寶滑雞扎、紅米春風得意腸、蜂巢炸芋角及龍仔蟲草花雲耳斑球飯，炒飯粒粒分明且不油膩。

所有菜式味道都很好，特別是點心，水準高於其他點心店。員工非常親切且樂於助人。

環境舒服有格調。紫砂功夫燉湯真材實料，湯頭清甜無味精感；一口蝦多士香脆且不油膩；咕嚕鳳梨黑毛豬肉肉質軟腍多汁，外皮酥脆；淮山雲耳炒百合有鑊氣且清爽。

餐廳安排在臨時搭建的小房間用餐，空間狹小不舒服，且該區域最低消費要求5,000元。

蝦多士酥脆且蝦肉大隻；脆皮燒鵝皇皮香脆薄且無脂肪；紫砂功夫燉湯入味，內有雞肉及螺肉。

铜锣湾功夫菜。紫砂炖汤清润回甘，脆皮烧鹅肉嫩，虾乾啫啫芥兰有镬气。一口虾多士外脆内嫩。用料与火候到位。

生滾艇仔粥料多且粥底綿滑，魚片厚切鮮甜；魚湯海皇泡飯魚湯濃郁，配料有帶子、鮮蝦、蟹肉及脆米。

香馥樓味道好且抵食。侍應會用滾水沖洗餐具。點了龍騰四海套餐及半隻燒鵝，上湯龍蝦新鮮彈牙，脆皮燒鵝皮脆肉嫩多汁。

銅鑼灣新派中菜，座位闊落。下午茶點心性價比高。午市推薦糯米燒賣、蝦餃、蘿蔔糕及豆腐；晚市有片皮鴨放題、手撕燒雞及羊腩煲。

香馥樓點心出色。沙嗲金錢肚香濃且口感彈牙，配蘿蔔解膩；蒜蓉蝦春卷即叫即炸，外皮酥脆且內餡有爽口蝦肉與大量蒜蓉。

功夫燉湯濃郁順滑；黑松露腐皮卷香氣突出且外層香脆；咕嚕鳳梨黑毛豬肉酸甜平衡且肉質嫩滑；欖仁鮮蟹肉粉絲煲蟹肉鮮味突出。

香馥樓菜式水準高。紫砂功夫燉湯料足清甜；芥末墨魚仔爽口；大良炒鮮奶有蟹肉、魚籽及蝦仁，口感豐富；蝦乾啫啫芥蘭有鑊氣；脆皮燒鵝皮脆肉嫩。

四人海鮮套餐每位約$224.5。推薦紫砂功夫燉湯，配有保溫爐；陳醋海蜇頭非常開胃；蝦乾炒芥蘭用瓦鍋熱炒，芥蘭鮮嫩且蝦乾大隻。

性價比高的粵菜酒樓，位於銅鑼灣廣場二期6樓，交通方便。環境比一般酒樓乾淨，服務員熱心。

銅鑼灣廣場二期飲茶，位置方便。點心新鮮美味，特別是超大隻蝦餃，蟹子燒賣皇蝦肉與豬肉新鮮彈牙，還有藥膳雞腳。

環境壓迫感強，裝修陳舊。點心水平一般，沙爹牛柏葉有雪味，腸粉皮厚餡少，味道偏甜且有味精。碟頭細，性價比不高，茶葉亦非高檔茶葉。

黑蒜螺頭燉湯用紫砂壺盛載，份量足且夠熱。蝦多士外皮金黃香脆。蝦乾啫啫唐生菜配肉碎與蝦乾，鹹香且夠熱。脆皮燒鵝皇皮脆且脂肪與肉比例均勻。

脆皮燒鵝皮脆肉嫩，口感出色。前菜蓮藕餅厚身、海蜇頭爽脆、流心蛋香。紫砂功夫茶壺燉湯餡料豐富。金鈎蒜蓉蒸勝瓜亦非常出色。

香馥樓菜式有心思且擺盤精緻。杞子花雕醉雞酒香醇厚；杏汁菜膽燉白肺湯滋潤；香芒脆蝦球蝦肉彈牙；香馥小炒皇鑊氣十足。