廚房換人後水準下降,等候時間長且湯不熱。
I Don’t Care Cart Noodles (Dung Fat Street)
「三不館車仔麵」以香港情懷作主打,帶你尋回香港經典味道,三不館創辦人屢獲多項廚藝獎項的「金牌麻辣汁」及堅持每天鮮製的配餸更是三不館的靈魂之處,證明港式街頭小食也能登大雅之堂。開業以來深獲各位食客支持,「三不館」更火速成為一眾本地遊愛好者的「荃灣區」及「大埔區」必到人氣打卡店。 兩個識於微時的好朋友,一個本業做科技及設計,一個做廚師,曾經很喜歡一起去吃車仔麵,長大後他們將這份共同回憶,變成一間講求味道、不惜費功亦樣樣細節都要照顧到的車仔麵店—「三不館車仔麵」。全店復古設計,全由專用設計團隊一手一腳精心設計,老香港味道濃厚,店面同樣以極具香港特色的佈置突圍。
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廚房換人後水準下降,等候時間長且湯不熱。
三不館車仔麵登發街分店。豬手、豬頸肉及油麵表現不錯,豬手入味,豬頸肉厚實,但咖喱魷魚不及大埔分店。服務殷勤,裝修有特色。
三不館車仔麵,湯底好味,餸菜選擇多且價錢合理。
醬燒豬頸肉香惹味,蘿蔔入味腍。辣汁陳皮魚蛋彈牙。金湯系列推薦,建議另外加辣油以保留金湯原味。油麵、米線及豬手亦好味。
店員與老闆服務好,因落錯單主動免費補回咖哩齋,最後吃到四餸。
車仔麵味道出色。三餸麵中的冬菇入味、豬紅新鮮不腥、雞翼尖滷水入味。湯底建議加麻辣汁。小食方面,麻辣陳皮魚蛋味道恰到好處,藤椒魚皮爽脆。
午市等候約2分鐘。湯底出色且特別,飲完唔口渴。推介咖哩魷魚及麻辣豬手。
大埔三不館牛丸很好吃,但旺角及荃灣分店的牛丸質素明顯較差。
外賣牛腩與蘿蔔,豬紅大塊,蘿蔔清甜嫩滑且吸湯。牛腩炆得軟嫩到位,火候理想。
冷氣強勁且職員殷勤。食物味道較淡,份量較少。裝修具香港特色。
三餸一麵(醬燒豬頸肉、滷水鮮豬大腸、清甜蘿蔔)配沙嗲湯及幼麵。沙嗲湯底濃郁香口,花生醬與沙嗲比例完美。
喺路德圍食車仔麵,兩餸一麵$37、三餸一麵$46、四餸一麵$55。叫咗蘿蔔、豬大腸、貢丸同香炸墨魚餅,墨魚餅好食。飲品馬來西亞吉仔水唔算太甜,幾好飲。
荃灣三不館的沙爹湯車仔麵,沙爹味濃郁。配料包括菜、魚腐、蝦條及轉沙爹湯的米粉,份量足。咖喱魷魚爽口且咖喱味濃。
裝修為九龍城寨風。新推出的沙嗲湯味道不錯,麻辣湯一如既往好食。推薦豬頸肉、蘿蔔、餐肉,豬頸肉香脆,蘿蔔清甜,餐肉亦香脆。口水雞偏辣但雞身滑。吉仔水甜味特別。
牛腩湯冇牛味,豬大腸似冇味薄片,車仔麵唔爽口。裝修尚可且價錢學生水平。員工有禮貌,但有位員工拒絕讓老人家坐空位。
三不館裝修具香港懷舊風格。車仔麵配料如魚蛋、魷衣、豬紅、雞翼等新鮮可口,冬菇香氣足,可選不同辣度。
有水準的車仔麵。堂食三餸車仔麵包含魷魚、招牌豬手及雞翼,豬手味道很好。環境裝修懷舊,有老香港年代感。
三不館車仔麵味道好且抵食。清湯份量足,蘿蔔鮮甜,豬頸肉嫩,魚蛋有陳皮味。職員態度好,地點方便。
服務態度極差,店員強行要求4歲小朋友也要符合每人最低消費要求,並硬銷小食,老闆處理態度亦不佳。
三不館車仔麵。沙嗲湯底濃郁結身,但配搭的豬頸肉及魚腐兩款餸料不夠入味,缺乏香港原味。朋友點的蕃茄湯底味道不錯,牛腩及豬肉丸亦好味。小食花枝餅熱辣好吃。



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