搵笨
燒鵝叉燒瀨粉肉件不多,且肉質偏肥,感覺不是燒肉。
Ki’s Roasted Goose Restaurant
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燒鵝叉燒瀨粉肉件不多,且肉質偏肥,感覺不是燒肉。
點了燒鵝併鹽水鵝配瀨粉。鹽水鵝表現一般,但燒鵝皮脆有鵝香,令人驚喜。食物整體OK,會再光顧。
棋哥燒鵝餐室改名為棋哥鵝家莊。燒鵝拼腩仔飯失去以往的荔枝柴香味,燒腩仔脆皮但偏鹹;燒鵝拼叉燒的肥叉燒顏色呈淺橙色。
燒鵝味道不錯但皮不脆,肉質較乾硬;叉燒味道不錯;切雞表現一般。套餐內的鹵水豆腐、雲耳及例湯均不錯。服務有禮,地點方便。
油雞入味且肉質不柴;招牌燒鵝皮脆且質素穩定,勝過同區燒味店。
燒鵝飯份量極少,燒鵝切得很細。價格不便宜,份量與價格不成比例,服務態度欠佳。
燒鵝瀨粉皮脆且肉多,配話梅醬好吃,但味精味稍重。手撕雞拼豆腐飯雞肉入味滑嫩但份量不多且多軟骨,豆腐滷得好味。整體食物還可以。
燒鵝皮雖脆但肉質偏乾且不夠油香,切雞不夠嫩滑且上枱時已變凍。燒鵝瀨粉粉條口感尚可,但湯底未能突出燒鵝風味。
服務態度差,店員不主動提供水。燒鵝非常韌,食物味精極重。環境一般,冷氣機滴水,衛生欠佳。
燒味店表現出色。叉燒肥瘦適中、蜜汁豐富;燒肉皮脆肉嫩,配芥末醬口感豐富;三層肉外皮微酥、內裡滑溜。整體口感令人滿意。
棋哥燒鵝餐室的黯然叉燒蛋飯,叉燒半肥瘦且有焦香味,分量足夠;煎蛋有焦邊且蛋黃適中,配搭出色。
棋哥燒鵝食燒鵝腩仔飯加例湯($80)。鵝皮金黃但內容物多為皮與骨;腩仔味道正常;飯底是靚米;例湯有味精,味道偏甜。
棋哥燒鵝脾瀨粉油香豐富,鵝肉口感好且皮下脂肪適中,唯獨瀨粉質感一般。叉燒瀨粉半肥瘦肥瘦度適中,味道不錯。
不同分店的乳豬質素有別。銅鑼灣及灣仔分店的乳豬較脆香、肥瘦均勻且切件平均;筲箕灣分店則較肥膩,切件參差且沒有豬腳。
收銀錯誤,將燒鵝腩誤成燒鵝飯。提醒顧客拿貨時要檢查,長盒為飯,三碗裝為燒鵝腩。
下午茶燒鵝瀨粉份量足,皮脆肉香。湯味若能再濃些會更好。
燒味味道與以往不同,鵝肉偏瘦偏乾,煙燻味重但油分不足。
買了燒鵝、雞、豬腳仔及海蜇。燒鵝異常香口、份量多、肉質有彈性且皮脆;但雞肉鞋淡,豬腳仔及海蜇只有酸醋味,表現麻麻。
試了燒鵝拼燒腩仔。燒鵝肉質不夠嫩、不夠厚且欠缺肉感;燒腩仔質地較脆,份量較大。
燒鵝瀨粉的燒鵝份量細,部分肉質只有皮及肥膏,且味道過鹹。員工回應態度欠佳。