寿々乃

高級Omakase，師傅專業介紹食材來源及口感。菜式包括鯛魚明太子、櫻花蝦、螢光魷魚、炸沙甸魚魚苗、蜆肉清湯、名石鯛配檸檬醋酸汁、關鯖及白海老刺身。

Suzuno提供Dinner Omakase ($1880)，師傅展現江戶前手藝。食材包括巨型八爪魚腳、飛魚及魷魚壽司，刀工出色。

跑馬地餐廳環境清幽，可近距離看師傅手藝。日式清湯帶有柚子香、昆布及鰹魚鮮味，內有爽彈車海老、豆腐及柚子皮。刺身食材新鮮。

高質Omakase，使用日本直送食材，包含多款刺身及壽司，有季節限定香箱蟹。Dinner Omakase為$1880，環境與服務一流。

SUSHI SHOP燒物有驚喜，如燒白子及炸蝦腐。刺身部分八爪魚肉質軟嫩有嚼勁，寒鰤油脂分布均勻。

近期最滿意的Omakase，使用香箱蟹、寒鰤、八角等日本高級食材。師傅親切並詳細介紹料理。菜式包括紅鮭昆布卷、伊達卷、日出魚蛋、日本新年清湯及刺身。

在跑馬地壽之乃食Omakase。新年特別提供節日感擺盤的前菜及加入年糕與海老的清爽新年湯。刺身包括羽太長崎石斑、石川縣寒鰤、炸沙甸魚魚苗、岩手縣赤貝及北海道北寄貝。羽太肉滑鮮甜，寒鰤油脂豐潤。

在跑馬地的餐廳食omakase。食物包括日本新年前菜、海老湯、刺身（羽太、寒鰤、水八爪魚、赤貝、北極貝）、金澤香箱蟹、炸沙甸魚苗、白子昆布醬油燒及金木鯛壽司。

食材新鮮，烹煮技巧出眾。新年套餐包含精緻前菜、清新年糕海老湯品、刺身五點（包括石斑、寒鰤、沙甸魚魚苗、赤背、北寄貝、水八爪魚）及金澤香箱蟹，蟹肉新鮮且蟹膏吸引。

跑馬地Omakase水準高，節奏舒服，師傅親切。前菜及清湯清新，沙甸魚魚苗香脆開胃。刺身表現亮眼，包括長崎羽太、寒鰤及八爪魚，層次感強。

Omakase食材新鮮。前菜有鯛魚明太子、烏魚子、銀杏及紅鮭昆布卷；蟹肉真丈口感細緻；真羽太肉質緊緻彈牙；鰤魚油脂豐富入口即化；炸沙甸魚魚苗香口；北寄貝與赤貝彈牙爽脆；香箱蟹蟹肉鮮甜幼滑且帶蟹膏。

Omakase餐單包括日本新年前菜（黑豆、昆布卷、蛋卷魚肉、日出魚蛋）、新年清湯（含年糕、蝦、雞肉、蘿蔔及柚子香氣）、羽太（石斑配醋汁及醋橘）、冰見寒鰤、炸沙甸魚魚苗及北海道水八爪魚。

跑馬地Omakase晚餐套餐包含日本新年前菜、配料豐富的新年清湯、五款刺身（包括羽太及肥美的冰見寒鰤）以及北海道水八爪魚。

Omakase水準高，鯛魚明太子鹹香適中；紅鮭昆布卷、烏魚子、京都銀杏、蟹肉真丈、長崎縣真羽、北海道鰤魚、炸沙甸魚魚苗、北寄貝、赤貝及香箱蟹均非常新鮮美味。

Omakase每季換時令食材。前菜包括京都銀杏配鮭魚昆布漬、栗子白蘿蔔、鯛魚明太子配蘆筍。湯品為蟹肉真丈。小食有炸沙甸魚魚苗。刺身包括石斑魚、寒鰤、水八爪魚、赤貝、北寄貝及三文魚籽。

銅鑼灣Omakase慶祝生日。師傅親切會講解菜式來源。前菜包括昆布卷、栗子配銀杏、烏魚子、明太子、鯛魚及長野蘆筍等；香箱蟹肉魚蛋及鱧魚湯鮮甜；刺身長崎真羽太鮮甜，北海道寒鰤魚肥美。

在跑馬地食Omakase晚餐，每位$1880，包括5點刺身、兩款熱食及10貫壽司，內容豐富。師傅熱情介紹菜式並配合拍照，用餐體驗很好。

Omakase體驗良好。前菜有銀杏、烏魚子等；蟹肉料理有魚蛋清湯；刺身包括寒鰤、北海道鰤魚、赤貝及北寄貝，鮮味十足；唐揚沙甸魚苗香脆。

點了雅みやび MIYABI set，包括宅蟹、鯛魚明太子、蟹肉真丈、刺身（真羽太、鰤魚、水八爪、赤貝、北寄貝、三文魚籽、香箱蟹）及炸沙甸魚。香箱蟹蟹膏多，水八爪口感爽。

Omakase前菜有昆布卷紅鮭、烏魚子配蘿蔔；清湯為蟹殼鰹魚湯配香箱蟹肉；刺身包括長崎石斑、北海道八爪器、赤貝及北寄貝配三文魚子；季節料理有鹿兒島目光魚。