很差的體驗
點餐後才被告知油雞已賣完,體驗欠佳。叉燒燒肉飯的叉燒與燒肉味道偏鹹。
Yuen Hing Restaurant
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點餐後才被告知油雞已賣完,體驗欠佳。叉燒燒肉飯的叉燒與燒肉味道偏鹹。
公司飯局食小菜館。菜式包括蒜拍青瓜海蜇、醉鳳瓜、蜜汁燒鰻魚、海斑魚、蒜香美極煎蝦、即燒豬頸肉、清炒時蔬、煲仔玫瑰雞、特式炒飯及椰皇布甸。鰻魚、豬頸肉及玫瑰雞最好味。每位約$300,免開瓶費。
主打精品手工菜、燒味及海鮮。杏汁白肺湯口感滑身;明爐古井燒鵝油脂肉感均衡;糯米釀雞翼香脆;鎮店叉燒皇肥瘦適中且有炭燒香氣。調味平衡,不油膩。
老闆對食材及烹調要求極高,菜式水準媲美五星級食店。外賣的叉燒及燒脆鱔亦非常美味,幫襯了10年,味道始終如一。
小店食物價格較高,需預訂。糯米雞翼燒得過火且皮硬;燒腩仔肉夠林但肥膏層不足,且需等候約30分鐘。
外賣燶邊叉燒味道惹味,瘦肉軟淋但整體偏鹹。飯量較少且飯質偏淋。外賣附送的冰糖雪梨茶味道適中。
叉燒外層焦香且肉汁豐富。鮮蝦炒飯飯粒彈牙且蝦彈口。腸粉軟滑。鬼馬檸檬雞酸甜且外皮香脆。
杏汁白肺湯杏仁味十足但磨碎未夠滑;燒鵝熱騰騰;義燒燶邊夠腍且入味;椒鹽九肚魚拼鮮魷份量較細。
外賣等待時間長達45分鐘,老闆態度差。
試了煲仔玫瑰雞、蜜汁燒鰻魚、糯米釀雞翼、風味茄子及咖哩羊腩。玫瑰雞入味香,雞皮爽口;鰻魚皮脆肉彈牙;糯米釀雞翼惹味;茄子酥脆多汁;咖哩羊腩亦很吸引。
炸茄子外脆內軟,很好吃;蜜汁鰻魚皮脆肉實但價錢稍貴;糯米飯釀雞翼雞翼夠脆但調味可再鹹點;咕嚕肉不脆且汁味過鹹。
鰂魚涌源興提供美味食物。蜜汁燒鰻魚皮脆且有蜜汁,值得推薦。糯米釀雞翼亦不錯。
點了叉燒、大腸、釀雞翼、扇貝及青瓜海蜇。叉燒香好味,海蜇青瓜入味,但扇貝過熟,雞翼無味,大腸味道欠奉。整體偏貴且招呼一般。
外賣午餐包括例牌叉燒、燒腩仔、蒜蓉通菜、飯及杏汁豬肺湯。杏汁豬肺湯杏味濃郁,叉燒味道令人印象深刻。
食物好普通、太鹹且多油,份量少但價錢貴。侍應服務態度欠佳。
例牌燒鵝肥膏偏多但味道香、皮脆;椒鹽九肚魚椒鹽味淡;脆皮燒腩仔好脆且油脂分佈好;風味茄子較鹹。環境擁擠,服務對熟客較好。
餐廳位於窄巷,需預訂。點了糯米釀雞翼(皮脆但脂肪厚、味道偏鹹)、杏汁白肺湯(杏汁香濃)、秘製家傳豬手(質地稔但味道極鹹)及椰皇布甸。
杏汁白肺湯湯頭濃郁;蒜蓉蒸扇貝合格;蒜拍青瓜海蜇份量足且價錢公道;風味茄子皮薄脆配合炸蒜;豬手皮滑肉綿;蜜汁燒鰻魚皮脆肉滑;糯米釀雞翼皮脆肉軟綿。
避風塘茄子及椰皇奶凍尚可,但燒腩仔、糯米釀雞翼及美極蝦碌都非常鹹,燒腩仔皮薄鬆化但太鹹,雞翼有南乳味且糯米飯亦鹹。
風味茄子炸得脆身且薄粉,鎖住茄子汁且惹味。蜜汁燒鰻魚慢火燒熟,肉質彈牙且蜜汁滲透。杏汁白肺湯清淡潤喉但白果味較重,豬肺味及口感稍欠。糯米釀雞翼手藝好,糯米與雞肉表現正常。豉油皇鵝腸較遜色,鵝腸不夠肥美爽口且豉汁不入味。