源興美食

點餐後才被告知油雞已賣完，體驗欠佳。叉燒燒肉飯的叉燒與燒肉味道偏鹹。

公司飯局食小菜館。菜式包括蒜拍青瓜海蜇、醉鳳瓜、蜜汁燒鰻魚、海斑魚、蒜香美極煎蝦、即燒豬頸肉、清炒時蔬、煲仔玫瑰雞、特式炒飯及椰皇布甸。鰻魚、豬頸肉及玫瑰雞最好味。每位約$300，免開瓶費。

主打精品手工菜、燒味及海鮮。杏汁白肺湯口感滑身；明爐古井燒鵝油脂肉感均衡；糯米釀雞翼香脆；鎮店叉燒皇肥瘦適中且有炭燒香氣。調味平衡，不油膩。

老闆對食材及烹調要求極高，菜式水準媲美五星級食店。外賣的叉燒及燒脆鱔亦非常美味，幫襯了10年，味道始終如一。

小店食物價格較高，需預訂。糯米雞翼燒得過火且皮硬；燒腩仔肉夠林但肥膏層不足，且需等候約30分鐘。

外賣燶邊叉燒味道惹味，瘦肉軟淋但整體偏鹹。飯量較少且飯質偏淋。外賣附送的冰糖雪梨茶味道適中。

叉燒外層焦香且肉汁豐富。鮮蝦炒飯飯粒彈牙且蝦彈口。腸粉軟滑。鬼馬檸檬雞酸甜且外皮香脆。

杏汁白肺湯杏仁味十足但磨碎未夠滑；燒鵝熱騰騰；義燒燶邊夠腍且入味；椒鹽九肚魚拼鮮魷份量較細。

外賣等待時間長達45分鐘，老闆態度差。

試了煲仔玫瑰雞、蜜汁燒鰻魚、糯米釀雞翼、風味茄子及咖哩羊腩。玫瑰雞入味香，雞皮爽口；鰻魚皮脆肉彈牙；糯米釀雞翼惹味；茄子酥脆多汁；咖哩羊腩亦很吸引。

炸茄子外脆內軟，很好吃；蜜汁鰻魚皮脆肉實但價錢稍貴；糯米飯釀雞翼雞翼夠脆但調味可再鹹點；咕嚕肉不脆且汁味過鹹。

鰂魚涌源興提供美味食物。蜜汁燒鰻魚皮脆且有蜜汁，值得推薦。糯米釀雞翼亦不錯。

點了叉燒、大腸、釀雞翼、扇貝及青瓜海蜇。叉燒香好味，海蜇青瓜入味，但扇貝過熟，雞翼無味，大腸味道欠奉。整體偏貴且招呼一般。

外賣午餐包括例牌叉燒、燒腩仔、蒜蓉通菜、飯及杏汁豬肺湯。杏汁豬肺湯杏味濃郁，叉燒味道令人印象深刻。

食物好普通、太鹹且多油，份量少但價錢貴。侍應服務態度欠佳。

例牌燒鵝肥膏偏多但味道香、皮脆；椒鹽九肚魚椒鹽味淡；脆皮燒腩仔好脆且油脂分佈好；風味茄子較鹹。環境擁擠，服務對熟客較好。

餐廳位於窄巷，需預訂。點了糯米釀雞翼（皮脆但脂肪厚、味道偏鹹）、杏汁白肺湯（杏汁香濃）、秘製家傳豬手（質地稔但味道極鹹）及椰皇布甸。

杏汁白肺湯湯頭濃郁；蒜蓉蒸扇貝合格；蒜拍青瓜海蜇份量足且價錢公道；風味茄子皮薄脆配合炸蒜；豬手皮滑肉綿；蜜汁燒鰻魚皮脆肉滑；糯米釀雞翼皮脆肉軟綿。

避風塘茄子及椰皇奶凍尚可，但燒腩仔、糯米釀雞翼及美極蝦碌都非常鹹，燒腩仔皮薄鬆化但太鹹，雞翼有南乳味且糯米飯亦鹹。

風味茄子炸得脆身且薄粉，鎖住茄子汁且惹味。蜜汁燒鰻魚慢火燒熟，肉質彈牙且蜜汁滲透。杏汁白肺湯清淡潤喉但白果味較重，豬肺味及口感稍欠。糯米釀雞翼手藝好，糯米與雞肉表現正常。豉油皇鵝腸較遜色，鵝腸不夠肥美爽口且豉汁不入味。