高水準會員餐廳
食物質素好,燒味即叫即整,牛扒可選熟度。菜式包括沙律、湯類、魚生、生蠔、炒粉麵飯及蟹類。甜品選擇多,下午茶有蛋撻、角仔、雪糕及咖啡奶茶。
Centurion Restaurant
充滿時尚現代感的百俊廳擁有收藏豐富的酒窖,及開放式的廚房。 選擇眾多的酒牌,配以新鮮材料精心烹調的美食,絕對會有一個難忘的餐飲體驗。
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食物質素好,燒味即叫即整,牛扒可選熟度。菜式包括沙律、湯類、魚生、生蠔、炒粉麵飯及蟹類。甜品選擇多,下午茶有蛋撻、角仔、雪糕及咖啡奶茶。
品嚐了松露味麵包、鵝肝黑松露焦糖布丁、波士頓龍蝦、蠔湯、黑松露吐司、黃油水煮比目魚及栗子黑松露千層酥,菜餚味道出色。
麵包熱騰騰且鬆化;龍蝦湯有大量龍蝦肉;Chateaubriand非常柔軟好食;三文魚及甜品(香橙酒煮crepes、舒芙蕾)亦都不錯。
裝潢有情調。黑松露主題Tasting Menu水準高,包括鵝肝黑松露奶油、波士頓龍蝦配椰菜及黑松露等。
推薦這間餐廳的烤雞,內餡填滿松露,味道非常豐富。
推薦烤雞,售價約700-800元供兩人食用(需預訂)。雞肉內藏刨碎松露,配薯片及豌豆泥。皮脆肉嫩,勝過Belon及Batard。
龍蝦濃湯味道濃厚傳統;海鱸魚多汁且配脆炸刺山柑組合很好;牛排質地較粗糙,熟度偏向medium well;甜品巧克力味道與Amigo相似。
服務態度細心,餐前麵包種類多且熱辣。生牛肉他他不錯,牛扒medium稍嫌太生。銀鱈魚主菜非常出色,口感滑溜且鮮甜。
沙田馬會與名廚合作,味道OK,服務殷勤有禮。
餐廳位於綠地前,環境放鬆。半自助早餐的開胃菜看起來不錯,但海鮮種類不如預期,沒有長蟹腿、大蜆或蝸牛。
Semi lunch buffet環境舒適,可望馬場景。服務周到有禮。餐包外脆內軟,自助餐包含刺身、甜品及凍盤。
自助沙律吧有海鮮、長腳蟹及三文魚。主菜為牛扒,甜品為自助式。食物質素接近酒店。
味道不錯,但個人認為不值米芝蓮三星。馬會服務殷勤,但家人覺得員工表現欠佳。
再次光臨,前菜任食有Parma Ham。主菜炭燒羊架份量精緻,六成熟且肉汁保留,配幼滑薯蓉。比起以往的低溫煮牛臉頰,這次的餐點令人驚喜。
Classic set Dinner表現一般。炸鴨肉吃不出鴨味,餐包不是熱的,生蠔因過水太重沖淡味道。主菜肉眼扒表現水準以下。
介紹沙田馬會百俊廳邀請米芝蓮星級名廚Jean-Michel Lorain獻技,提及其家族餐廳la Cote Saint-Jacques及廚師的資歷。
在沙田會所百俊廳享用西餐,環境清靜浪漫,菜牌選擇多,經理推薦了四道菜晚飯套餐。
Centurion Restaurant 邀請了米芝蓮星級廚師 Juan Amador 前來提供獨特料理。