潮興隆 (埃華街)

大角咀潮興隆專攻潮州特色小菜、粉麵及特價小食。金銀蒜蒸波士頓龍蝦配河粉，龍蝦肉質彈牙鮮甜，龍蝦汁與河粉搭配出色；炸粿肉外脆內嫩多汁。環境乾淨，適合聚餐。

鵝片拼鵝肝鵝片有皮有脂，鵝肝入口即化。煎蠔烙外脆內暖，蠔仔肥美且無腥味。金銀蒜蒸波士頓龍蝦肉質鮮甜多汁，蟹鉗肉實彈牙，配底河粉軟硬適中。糖醋煎伊麵有煎香味。

大角咀潮興隆食潮州菜。金銀蒜蒸波士頓龍蝦肉質飽滿，配粿條入味；蒜蓉粉絲蒸元貝皇大隻且肉質彈牙。

大角咀潮州食肆，海鮮新鮮。潮州鹹鮮雞肉質軟滑可口；波士頓龍蝦肉質爽口鮮甜，配上的果條質感爽滑。

鵝片拼鵝肝肉質嫩滑、鵝肝入口即化且有滷水香；金銀蒜蒸波士頓龍蝦材料新鮮、肉質鮮甜彈牙；煎蠔烙外脆內嫩且蠔味鮮甜；糖醋煎伊麵外脆內軟。

潮汕菜品有特色且不貴。金菇沙爹牛肉煲牛肉嫩滑，茨實鮮蝦香芋清甜，海鮮炒烏冬鑊氣十足，豆乾豉醬肉入味，鼠殼粿外皮軟糯內餡甜香。

潮興隆主打潮州菜，設有特價海鮮餐牌。滷水雜錦拼盤份量豐富，有豬脷、豬耳、豬腩、豬腸、豆腐、鵝腎及鵝蛋，帶有鹹香與甜味。冰盤咕嚕肉份量大，以冰水盤保持脆皮。傳統潮汕菠菜卷內餡有芋頭、粟米及紅蘿蔔。

大角咀潮興隆。鹵水鵝片肉質腍滑，味道適中；汕頭煎蠔烙外脆內韌，蠔仔大粒鮮甜；陳年老菜脯肉碎粥綿滑開胃；蠔仔方魚肉碎粥鮮甜清淡。

菜式豐富適合多人分享。鵝肉香嫩，蒜蓉粉絲蒸元貝份量足，冰盤咕嚕肉夠脆且酸甜平衡，飲品清爽。出菜快，食物質素合理，適合聚餐。

滷水什錦拼盤入味，五花肉與豬耳表現出色。魚露浸花甲大隻鮮甜且無沙。煎蠔烙料足且炸得脆卜卜。老菜圃肉碎粥調味合適。

環境新淨舒適。芋頭炒香飯有鑊氣及飯焦，份量足；蘿蔔清炆羊肉煲羊肉入味不羶，湯頭清甜帶藥膳味。

午市套餐滷水雞髀配飯，份量中等，肉質不嚡，配汁開胃。白飯偏硬。配菜有豆腐，價錢合理且份量夠。上菜效率尚可。

滷水豆腐份量少且收銀員解釋不清價格。蠔仔粥過鹹且蠔有沙。建議埋單時看清楚，避免被誤導。

第二次光顧，服務員工不錯，價格合理。但發現廚師在食物上挖鼻後將其擦在食物盤上，衛生情況令人嘔心。

商務套餐炒飯無鑊氣，鮑魚燉湯淡如水。鵝片與墨魚沒味道，梅菜扣肉油多且肉硬。收茶錢每位$10，整體出品差。

蒜蓉豆醬生焗海鮮煲海鮮新鮮彈牙，底層汁液濃郁；蒜蓉粉絲蒸元貝皇元貝大隻鮮甜；福果甜芋泥口感綿密不甜；糕燒甜雙寶外軟內糯。潮興隆菜式味道好，性價比高。

大角咀潮興隆裝修新穎舒適。蒜蓉粉絲蒸元貝買二送二很抵食，味道鮮甜；梅汁豬手軟腍入味；潮汕鹹鮮雞肉質高質；方魚炒芥蘭嫩綠無渣。

大角咀新開的潮州菜餐廳，環境雅緻寬敞。試了冰盤咕嚕肉、梅汁豬手及菜脯炒粿條，味道很正。咕嚕肉保持脆口且菠蘿新鮮。

大角咀潮州餐廳試了滷水鵝（肉厚多汁）、菠菜卷（香脆可口）及清燉荷包鱔（湯頭有鹹酸菜味），唯荷鱔燉得不夠熱且未去骨。

潮興隆提供地道潮州菜及小炒，環境整潔。滷水鵝肉皮帶啫喱感且鹹香入骨；川椒炒雞球口感嫩滑微辣；蠔仔方魚肉碎粥鮮甜且蠔仔量多；上湯豆苗嫩口清爽。