璞

環境及硬件滿分，但服務有欠缺，茶壺吉了15分鐘沒人加水。上菜節奏過快，一度有三道菜同時在枱面，感覺廚房急於收工。套餐中有三道菜是辣的，經理未事先提醒。

公司訂了2月6日的團年飯，2月5日才通知沒位要求改期，餐廳回覆處理欠佳。

「璞」裝修典雅，設有落地玻璃可望景。松茸菊花豆腐口感嫩滑，湯底鮮甜；蜜餞西班牙黑豚肉叉燒肥瘦平均，外焦內嫩且帶果香；法蔥油脆皮炸雞皮脆肉嫩，不油膩。

M+博物館內的璞 AGATE。裝修精緻，提供午市及晚市。蜜餞西班牙黑豚肉叉燒鮮嫩多汁，青芥茉三文魚卷外皮酥脆且足料。

西九龍M+附近的飲茶餐廳。香茅醉乳鴿酒香出色；沙薑象拔蚌片新鮮爽口；賽螃蟹鳳眼餃味道香；腿茸蘿蔔絲酥口感酥脆；奶黃刺蝟包精緻好食；蜜餞西班牙黑豚肉叉燒賣相佳且保持熱騰騰。

西九文化區璞Agate，空間明亮寬敞。蜜餞西班牙黑豚肉叉燒入味鮮嫩，配紫蘇葉清爽。松茸菊花豆腐口味清新。點心如瑪瑙蝦餃、魚子醬燒賣、竹笙花膠灌湯餃及脆皮米網蝦腸用料實在。甜品紅豆沙、棗皇糕及日式布甸水準尚可。

點心選擇多樣且精緻。推薦綠茶馬拉糕、蜜餞西班牙黑豚肉叉燒、魚子醬燒賣、龍蝦湯小籠包、脆皮米網蝦腸、松茸菊花豆腐、日本和牛腸粉及富貴蝦乾濃湯浸時蔬。

環境舒適，氣氛好。蜜餞西班牙黑豚肉叉燒香氣足且多汁；松茸菊花豆腐嫩滑清香；瑪瑙蝦餃、魚子燒賣、龍蝦湯小籠包、牛肉球及和牛腸粉均出色；養顏燕窩奶凍口感滑。

璞 Agate 位於 M+ 博物館內，空間典雅。必點蜜餞黑豚肉叉燒，有炭香且肉質嫩滑；松茸菊花豆腐羹清雅鮮甜；點心高質，包括蝦餃、魚子醬燒賣、奶黃刺蝟包、翠蝦卷及脆皮米網蝦。

西九M+中菜廳。點心精緻，松茸菊花豆腐刀工了得；蜜餞西班牙黑豚肉叉燒肉質軟嫩，可夾紫蘇葉食；海皇魚湯泡西施鮮美暖胃；自然豬叉燒包包身鬆軟；脆皮米網蝦腸口感對比強烈；腿茸蘿蔔絲酥外皮酥鬆。

位於西九文化區M+博物館B1層。蜜錢西班牙黑豚肉叉燒外焦肉軟，配紫蘇葉食用；松茸菊花豆腐湯頭清澈。其他點心如蝦餃、牛肉球、腸粉等亦不錯。

M+內的Agate提供粵菜，包括蜜汁伊比利豬叉燒、松茸菊花豆腐清湯及薑絲瑤柱片。

蜜餞西班牙黑豚肉叉燒軟嫩多汁。松茸菊花豆腐味道鮮甜。賽螃蟹鳳眼餃口感細膩。腿茸蘿蔔絲酥層層鬆化。脆皮米網蝦腸皮薄滑。干邑牛肝菌燉牛臉肉軟腍入味。養顏燕窩奶凍幼滑。

松茸菊花豆腐湯刀工精緻，入口清甜滋潤；蜜餞西班牙黑豚肉叉燒為招牌菜。

璞Agate點心推薦西班牙黑豚梅花叉燒（軟嫩多汁、有炭香）及松茸菊花豆腐。其他點心包括瑪瑙蝦餃（蝦肉爽脆）、日本和牛腸粉（牛肉味濃、口感滑）、魚子醬燒賣、龍蝦湯小籠包及腿茸蘿蔔絲酥。

璞Agate裝修典雅，景致開揚。松茸菊花豆腐刀工精緻；西班牙黑豚肉叉燒肥瘦適中、肉質軟嫩；脆皮三黃雞皮脆肉嫩；鮑魚福建炒飯粒粒分明；日式布甸奶香濃郁。服務有禮。

品嚐了松茸菊花豆腐湯、蜜餞西班牙黑豚肉叉燒、魚子醬燒賣、奶黃刺蝟包及12年陳皮香茜牛肉球。

法蔥脆皮炸雞皮薄脆且無骨；法蔥泡菜和牛炒飯份量足；酸菜星斑片味道很辣；免費前菜黑松露雪耳及腐皮都很好吃。

訂枱後仍等候良久才入座，安排混亂。餐廳無QR code或點心紙，需搵人落單，但侍應經驗不足且人數不足。普洱茶茶葉量大但沖泡後味道極淡，質素令人懷疑。

餐廳無人手及服務，極度混亂。落單後等了幾個小時無人處理，侍應態度敷衍且互相埋怨，見到客人舉手也沒反應。落單後未入機導致浪費時間，最終未能用餐。