帶外地友試地道燒鵝|皮脆肉嫩,街坊人情味更濃
燒鵝皮脆肉嫩,鵝油香而不膩。燒鵝飯與燒鵝瀨粉味道穩陣。
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燒鵝皮脆肉嫩,鵝油香而不膩。燒鵝飯與燒鵝瀨粉味道穩陣。
這間舊式燒味店提供傳統瀨粉,口感滑溜帶彈牙,非常掛湯,能滲入燒味的油香與醬汁。除了燒味,還有傳統食物與人情味。
切雞燒鵝試菜體驗不佳。雞肉與鵝肉部位較差,雞肉碎且濕,白切雞味道一般。
滑蛋叉燒飯滑蛋汁沒味道且雞蛋少,叉燒份量少。飲料需單點。環境衛生欠佳,桌邊發霉且膠匙羹未洗乾淨。性價比低。
燒味選擇多,包括燒鵝、燒鴨、燒肉、豉油雞等。招牌燒鵝半肥瘦叉燒飯,燒鵝皮脆肉多汁,配酸甜醬惹味;半肥瘦叉燒美味,但略嫌不夠肥美。
燒鵝juicy,叉燒半肥瘦。附送昆布海藻玉竹煲豬踭湯。車仔麵河粉加自家製辣椒汁亦可。
旺角蘭苑燒臘餐廳。燒肉叉燒瀨粉的燒肉外皮脆、肥瘦相間且不油膩;叉燒蜜汁香濃、油脂即溶。雞雜飯材料豐富(雞腸、雞腎、雞肝),使用新鮮雞雜並配有自家製辣椒醬。
蘭苑燒臘餐廳(旺角)有39年歷史。金牌燒鵝湯瀨粉,鵝皮脆、肉嫩,瀨粉口感佳;脆皮燒肉飯肉質鮮嫩多汁;還有清熱解暑的昆布海藻大生地玉竹煲豬踭湯。
蘭苑燒臘餐廳。燒肉皮脆肉嫩,燒鴨味道好。切雞新鮮嫩滑,自製辣椒油麻香惹味。湯品昆布海藻大生地玉竹煲豬踭味道濃郁。
太子隱世的燒味店,出品不錯。燒鵝肥厚且油脂豐富;雞髀肉豐厚油嫩、口感彈牙。熱檸檬水含有多塊檸檬,酸而不澀。
點了燒鵝豬耳飯、滷水雞腎叉燒飯及雞紅小食。燒鵝肉質豐富多油香,豬耳脆口;雞腎爽口,滷水鹹淡適中,叉燒肉香味十足;雞紅小食口感嫩滑無腥味。搭配自家製辣醬非常開胃。
乾炒牛河河粉彈牙,配上自家製辣椒醬油香辣有花椒味。叉燒米粉肉質嫩滑多汁,凍奶茶香滑。
旺角老字號燒臘。雙拼燒味飯中叉燒肥瘦平均且帶焦香味,燒肉皮脆;三餸車仔麵豬紅爽口,牛腩香濃嫩口且粗麵彈牙;招牌例湯昆布海藻大生地玉竹煲豬踭足料。
切雞雞腸飯的切雞嫩滑,雞腸鮮甜爽口,加辣椒醬更惹味。例湯是昆布海藻大生地玉竹煲豬踭,清淡清熱消滯,有爽口昆布及海藻。
老字號燒臘餐廳,有豐富內臟選擇及昆布湯。叉油雞飯鮮味十足,叉燒肥瘦適中,燒肉與燒腩仔質素極佳。
燒鵝三拼飯雞肉嫩滑,燒鵝皮香;3餸車仔麵款款高質,特別推薦新鮮雞血豬紅及自炒辣椒醬。
Prince Edward是地道手工小店,食材新鮮。三豬幼麵的豬紅滑嫩、豬皮入味、豬腸乾淨;咖喱魷魚豆腐河粉口感爽脆,蘿蔔軟糯。
太子老字號餐廳,食材新鮮,自製辣椒油香濃。叉燒燒鵝湯米粉中,叉燒質感好,燒鵝皮滑且有醬汁;昆布海藻大山地湯底鮮甜無味精感;奶茶幼滑。
三餸一麵包含豬紅、豬腸、牛腩及油麵。豬紅滑溜微辣無腥味;豬腸新鮮有韌性及油脂甘香;牛腩入味軟腍;油麵口感彈牙。凍檸茶茶底濃郁甜度適中。食物種類多,有燒味飯及碟頭飯。
四餸車仔麵包括雞翼、釀茄子、豬紅及魚蛋。雞翼軟腍;釀茄子魚肉充足且多汁;豬紅入口即溶且有香料味;辣椒油香味濃郁。