Maki拉麵

油麻地拉麵小店，餐牌有四款口味。豬骨湯頭濃郁、油脂感偏重，調味適中；麵身質地適中至偏硬；叉燒肥瘦比例約30:70；紫菜及糖心蛋水準之上。

提供特濃豚骨拉麵及黑蒜油豬骨拉麵，湯底味道濃郁，紫菜大片。豚肉為半肥瘦，口感適中。糖心蛋入味。小食有雞軟骨餃子、玉子燒及雞肉大蔥。

芫荽濃雞湯拉麵湯底滿是芫荽，配有炙燒雞肉、溏心蛋及蟹肉，味道鮮甜。香蔥玉子燒口感好。厚燒牛舌軟嫩，汁燒雞心香且入味。

芫茜拉麵湯底濃郁，硬身幼麵好食。小食方面年糕彈牙好食，但茄子較油鹹，餃子亦較油膩。店內環境悶焗且未開冷氣。

試了赤櫻花蝦辛辣拉麵，豬骨湯濃厚且蝦味重，叉燒厚身焦香，糖心蛋入味。但炸櫻花蝦天婦羅口感似未熟且粉漿感重。另點了玉子蛋，口感偏實心且偏甜。

味噌豚骨拉麵麵質煙韌，湯底濃郁，叉燒香口。但額外加的叉燒送達時已變冷。限定麵款式特別。

芫茜濃雞湯拉麵芫茜味濃，雞肉有灸味，但蟹鉗肉質鞋且有雪味。厚燒牛舌質素差，件件硬。桌上僅提供生蒜茸，無見薑或七味粉。

味噌豚骨拉麵湯底濃郁不鹹，叉燒肥瘦適中。雞軟骨餃子外脆內多汁，雞翼肉質嫩滑，日本焦糖布丁福餅味道有層次且不會太甜。

油麻地Maki拉麵店，氣氛地道。期間限定的芫茜濃雞湯拉麵湯底有極濃芫茜味，加入新鮮榨汁芫茜與香濃雞湯，非常足料。

油麻地日本風拉麵店。櫻花蝦辛辣拉麵的櫻花蝦香脆可口，湯底味道濃郁且不會死咸。

黑蒜油豚骨拉麵味道較重，麵條可選軟硬，配料豐富。櫻花蝦辛辣拉麵色澤橙紅，櫻花蝦與辛辣味融合且不油膩。

Maki位於油麻地鴉打街。黑蒜油豚骨拉麵（$78）湯味濃，黑蒜油增添色香，配有叉燒、溏心蛋、青蔥、黑木耳及紫菜，麵條直身，整體感覺尚佳。

櫻花蝦赤丸拉麵櫻花蝦香口，豚肉叉燒帶焦香，湯底有豬骨味；玉子燒味道偏甜；燒牛舌及鰻魚外焦內嫩；炸雞皮脆肉嫩且爆汁。

特濃豚骨拉麵湯味濃，叉燒厚切，麵條掛湯；黑蒜油豚骨拉麵蒜油香濃厚；黑木耳爽口彈牙；汁燒翠玉瓜及茄子多汁鮮甜；年糕香甜。

油麻地日式風格拉麵店。綠芫茜濃雞湯拉麵湯底特別，雞髀肉爽滑，麵質有口感；特濃豚骨拉麵湯底濃郁，叉燒厚肉肥瘦適中，溏心蛋好吃；厚燒牛舌香口肉厚。

黑蒜油豚骨拉麵味道惹味，麵身幼滑彈牙，配有兩塊大叉燒及紫菜。雞軟骨餃子炸得脆口，餡料有口感。日本朱古力蛋糕亦值得一試。

芫茜濃雞湯拉麵湯底濃郁，麵質彈牙，配有厚身義燒及漂亮的溏心蛋。黑蒜油豬骨拉麵香氣十足，配有大量黑木耳及大片紫菜。

店內裝潢具日式風味。白拉麵湯底濃厚鮮香，麵條彈牙，溏心蛋新鮮滑溜。魔鬼燒魚翅乾酥脆鹹香；鹽燒雞軟骨串使用雞胸軟骨製作。

店內裝修像日本街頭小食店，感覺舒服。期間限定的莞茜拉麵湯底綠色，含有新鮮莞茜、蟹肉、雞塊及蝴蝶豆花浸製的流心蛋，味道香濃。味噌豚骨濃湯拉麵的叉燒經過火炙，香口軟腍。

櫻花蝦辛辣拉麵有大量櫻花蝦餅，蝦味濃郁，辣度適中。黑蒜油豚骨拉麵湯底濃郁，配菜有蔥、黑木耳、紫菜及叉燒，叉燒肥瘦均勻且有焦邊。另有魔鬼燒魚翅乾。