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匿名09/06/2022
食碗雲吞麵
肇興雲吞麵的五香牛腩炆得好腍,腩汁濃郁;雲吞有大地魚及蝦味,鮮甜。麵條口感好。配搭的芥蘭新鮮爽甜。
堂食~HK$50每人
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肇興雲吞麵的五香牛腩炆得好腍,腩汁濃郁;雲吞有大地魚及蝦味,鮮甜。麵條口感好。配搭的芥蘭新鮮爽甜。
牛雜米線份量不算多,但牛雜較多且口感綿軟,牛肺爽口,牛腸香氣可人,牛肚質地爽口。
家族經營的平價麵店。雲吞味道一流,牛雜甘香,加辣油後層次更豐富。人均消費約$3x。
牛雜雲吞粗麵湯底適中,麵底無鹼味但略淋。豬肚軟滑,肺及腸無壓味。雲吞皮薄蝦鮮,但豬肉略散。價錢公道,人情味濃。
粉麵價格約$21,牛腩河配熱奶茶約$27,雙拼河配奶茶約$33。牛腩為清湯腩,水餃內有木耳及筍條。湯底無味精,加油菜需$8。
肇興雲吞麵食品質素普普通通,但勝在街坊價,一碗一碟只需$29元。
牛腩雲吞麵麵餅量少,鹼水味重導致牙齒有澀感;牛腩雖有半筋半腩質感但略嫌爆冷;雲吞雖大但蝦肉比例少於豬肉。
早餐提供各式港式粉麵。牛肚米湯味清淡,需靠辣椒油提升味道,牛肚夠味且軟腍,口感佳。另加了熱杏霜。
深水埗麵店,牛腩偏向結實帶脂肪,香氣不濃郁。湯底味道普通。河粉質素不錯,口感爽口。店面較細,環境衛生有待改善。
牛筋腩河的牛筋腍而入味,牛腩味道濃郁,加入辣油後更惹味。雲吞含有芝麻糠和大地魚,但蝦肉鮮味欠奉。