鮑參翅肚樣樣齊
老闆與員工有禮。食物推薦:話梅蕃茄爆汁開胃;紅燒鮑參翅肚煲材料豐富且湯底鮮美;泡椒雞腎入味;原隻龍蝦燴伊麵醬汁香濃、龍蝦爽彈;酒糟鴨舌肉質嫩且香氣足。瑞士汁牛舌略顯乾柴。
Tin Ngai Kam Bird Nest Place
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老闆與員工有禮。食物推薦:話梅蕃茄爆汁開胃;紅燒鮑參翅肚煲材料豐富且湯底鮮美;泡椒雞腎入味;原隻龍蝦燴伊麵醬汁香濃、龍蝦爽彈;酒糟鴨舌肉質嫩且香氣足。瑞士汁牛舌略顯乾柴。
晚餐點菜時發現多款菜式(如鮑魚帶子伊面、榴槤燕窩)因供應問題無法點選。醉鮑魚好食,但柬坡肉全是肥肉。香草煎鵝肝份量與賣相不佳,味道亦不理想。
酒糟鮑魚肉質厚實有溏心感;富豪鮑魚帶子濃湯裙翅有火腿雞湯香與陳年花雕味,翅針爽脆;紅燒極品鮑參翅肚煲有南非溏心鮑、遼參、金山勾翅及廣肚。
星期日下午一點到店,店員稱一點半才開,但到一點九仍未開門,電話亦無法接通。
話梅蕃茄是冰鎮的,蕃茄仔爆汁,酸甜鹹味配搭。酒醉鮑魚口感爽韌滑溜,層次分明。瑤柱雞湯翅料足,百幾蚊合理。木瓜雪蛤膏清甜原汁原味。
椰皇燉翅清甜帶火腿香;鮑汁蘿蔔入味;鮑汁花膠燴鴨掌脫骨,鮑魚略難咬;大閘蟹爆膏;海參爽口嫩滑;東星斑滑嫩;八珍湯清甜;豆苗嫩。
推薦各式美食,包括$388鮑魚帶子濃湯翅、加白飯、$168鮑汁海參鵝掌帶子、$110酒醉鮑魚,以及燕窩很多的冰糖燉燕窩。
在油麻地食了三碗翅加白飯及甜品,翅的味道非常正宗。
天毅金燕窩莊提供燕窩、鮑魚、花膠等食材。店內價格大眾化,糖水亦屬平民價。點了杏汁燉花膠及木瓜燉桃膠。
鮑魚帶子撈伊麵賣相好,汁做得好,伊麵不會太林。上湯雲腿娃娃菜湯浸得好甜。瑤柱雞湯裙翅爽口且雞湯香濃。油香手撕雞滑嫩有麻香。川貝雪梨蜜雪梨味重且滋潤。
盆菜料非常足,包含兩款鮑魚、魚肚、海參、瑤柱、冬菇及蝦,雞鴨味道也很好,不使用豬皮。
天毅金燕窩莊食材用料貴但價錢平。瑤柱雞湯裙翅味道不錯;紅燒花膠海參魚翅煲用料多且味道濃;酒糟鮑魚好重酒味,值得推介。
澳門菜味道不錯且可添飯。菜式包括:清淡但份量夠的瑤柱雞湯裙翅、足料的紅燒極品鮑參翅肚煲、入味的瑞士汁牛舌,以及清甜的鮑汁蘿蔔。
天毅金燕窩莊。燕窩條索分明,口感清爽。原隻木瓜燉燕窩份量可觀,性價比高,但木瓜稍結實;冰糖燕窩豆腐花燕窩味勝過豆腐香。
燕窩水料足且清甜潤喉,味道好。
盆菜出色。富豪珍品盆菜有魚肚、長州大魚旦、蘿蔔及南乳豬腩,瑤柱鮑魚汁味道特別。
瑞士雞翼無色澤且不入味。鮑汁山瑞裙有腥味、無鮑汁味且不夠乾身。雞煲翅好稀。食物質素較以前下降。
天藝燕窩莊價錢相宜,性價比高。瑤柱雞湯裙翅料足,紅燒花膠海參魚翅煲亦很足料。龍蝦新鮮爽口,伊麵亦很滋味。
油麻地內街老派海味小店,有唔同類型海味酒品、海味小菜及多款甜品可供選購。
餐廳位於乾貨鋪內,空間狹窄。菜式豐富但Menu設計平民。上菜速度較快。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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