Casual dinner選擇
Yardbird提供多種雞肉部位選擇,環境輕鬆。食物表現未達預期,沒有驚喜感。
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Yardbird提供多種雞肉部位選擇,環境輕鬆。食物表現未達預期,沒有驚喜感。
Yardbird燒鳥餐廳。雞胸肉鮮嫩多汁,配芥末醬油提升鮮味;雞下小腿肉結實鮮嫩,配蒜蓉牛油和百里香更脆香;雞腿肉滑嫩多汁,配京葱與醬汁味道極佳;雞筋肉質鮮美嫩滑,配京葱及柚子醬。
米芝蓮一星Yardbird。三黃雞肝醬配牛油吐司鹹鮮香滑;雞大腿肉彈牙肥美;雞腿根肉外皮香脆且肉質嫩肥多汁。
點餐時因份量較少,服務員表現出不滿的眼神。
推薦KFC、招牌雞湯、柚子茴香、雞頸皮及肌鍵。腐皮餃子口感一般,免治雞肉棒及雞柳肉質有待提升。
上環居酒屋Yardbird。雞肝、雞皮、雞心串燒有炭香;玉子燒滑而不甜。人均約三百元,食材質素高。
環境燈光昏暗、餐枱密且音樂大聲。食物方面:liver mousse出色;mushroom rice推薦;meatball推薦;sweet corn tempura及knees/wings表現正常。埋單時發現收錯數,多咗幾樣冇嗌的食物。
串燒香氣四溢,外脆內汁,特別是柚子胡椒雞肉串帶辣香。Yuzu Sour酸甜清香,冰啤解渴。份量夠且食材新鮮,cocktail質素高。
中環燒鳥店。雞肉丸口感鬆軟流心,雞髀肉嫩滑爆汁,雞軟骨脆口且有七味粉與檸檬汁提鮮,親子丼的雞皮炸得香脆。
肉丸串燒外脆內嫩,搭配生蛋黃醬汁,味道濃郁有層次。
雞肉串燒每一款都好食,但雞腿肉等串燒唔夠juicy。推薦糖心蛋天婦羅及蜆肉炒拉麵,蜆肉大粒甜,拉麵質地煙韌且汁味creamy。
在Yardbird點了雞翅、生蠔、雞髀及肉丸等不同部位的雞肉,配以不同香料或香草燒烤。調味偏重,店內音樂較大聲。
米芝蓮一星餐廳,職員態度友善。
上環一家現代日式居酒屋,提供多款傳統及融合風味的燒鳥。雞肉以備長炭燒烤,口感嫩滑多汁,推薦雞髀及雞膝部位。此外還有韓式炸花椰菜。
使用本地三黃雞部位做串燒,火候得宜但調味稍重。Sweet Corn Tempura粟米球酥脆有肉汁,Mushroom salad及liver mousse亦不錯。
晚上20:30到達時,部分菜單項目已售罄,特別是想吃的生蠔。服務員建議下次可預約。
氛圍感好,適合吃燒串和小酒。玉米天婦羅香脆,肉丸炭香十足,雞腿肉彈牙,梅子雞腿肉口感豐富,雞頸皮搭配柚子醬醋不油膩。
串燒香燒烤味;烤雞肉質嫩滑多汁且外皮香脆,部位選擇多。
粟米天婦羅外脆內甜且不油,味道很好。
意粉盤蠔的意粉質感好,蠔肉鮮味十足且多汁;牛肋骨肉質軟嫩,配花生醬汁非常出色;紫蘇梅子撈麵清新提神。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)


Winter Storage

Wagyu Boss