Yardbird

Yardbird提供多種雞肉部位選擇，環境輕鬆。食物表現未達預期，沒有驚喜感。

Yardbird燒鳥餐廳。雞胸肉鮮嫩多汁，配芥末醬油提升鮮味；雞下小腿肉結實鮮嫩，配蒜蓉牛油和百里香更脆香；雞腿肉滑嫩多汁，配京葱與醬汁味道極佳；雞筋肉質鮮美嫩滑，配京葱及柚子醬。

米芝蓮一星Yardbird。三黃雞肝醬配牛油吐司鹹鮮香滑；雞大腿肉彈牙肥美；雞腿根肉外皮香脆且肉質嫩肥多汁。

點餐時因份量較少，服務員表現出不滿的眼神。

推薦KFC、招牌雞湯、柚子茴香、雞頸皮及肌鍵。腐皮餃子口感一般，免治雞肉棒及雞柳肉質有待提升。

上環居酒屋Yardbird。雞肝、雞皮、雞心串燒有炭香；玉子燒滑而不甜。人均約三百元，食材質素高。

環境燈光昏暗、餐枱密且音樂大聲。食物方面：liver mousse出色；mushroom rice推薦；meatball推薦；sweet corn tempura及knees/wings表現正常。埋單時發現收錯數，多咗幾樣冇嗌的食物。

串燒香氣四溢，外脆內汁，特別是柚子胡椒雞肉串帶辣香。Yuzu Sour酸甜清香，冰啤解渴。份量夠且食材新鮮，cocktail質素高。

中環燒鳥店。雞肉丸口感鬆軟流心，雞髀肉嫩滑爆汁，雞軟骨脆口且有七味粉與檸檬汁提鮮，親子丼的雞皮炸得香脆。

肉丸串燒外脆內嫩，搭配生蛋黃醬汁，味道濃郁有層次。

雞肉串燒每一款都好食，但雞腿肉等串燒唔夠juicy。推薦糖心蛋天婦羅及蜆肉炒拉麵，蜆肉大粒甜，拉麵質地煙韌且汁味creamy。

在Yardbird點了雞翅、生蠔、雞髀及肉丸等不同部位的雞肉，配以不同香料或香草燒烤。調味偏重，店內音樂較大聲。

米芝蓮一星餐廳，職員態度友善。

上環一家現代日式居酒屋，提供多款傳統及融合風味的燒鳥。雞肉以備長炭燒烤，口感嫩滑多汁，推薦雞髀及雞膝部位。此外還有韓式炸花椰菜。

使用本地三黃雞部位做串燒，火候得宜但調味稍重。Sweet Corn Tempura粟米球酥脆有肉汁，Mushroom salad及liver mousse亦不錯。

晚上20:30到達時，部分菜單項目已售罄，特別是想吃的生蠔。服務員建議下次可預約。

氛圍感好，適合吃燒串和小酒。玉米天婦羅香脆，肉丸炭香十足，雞腿肉彈牙，梅子雞腿肉口感豐富，雞頸皮搭配柚子醬醋不油膩。

串燒香燒烤味；烤雞肉質嫩滑多汁且外皮香脆，部位選擇多。

粟米天婦羅外脆內甜且不油，味道很好。

意粉盤蠔的意粉質感好，蠔肉鮮味十足且多汁；牛肋骨肉質軟嫩，配花生醬汁非常出色；紫蘇梅子撈麵清新提神。