🔥宵夜首選江記
位於海傍道熟食中心的江記,食物即叫即制。推薦雞蛋煎腸粉(有鑊氣)及脆炸雞皮(香口鬆脆)。
Kiang Kee Dai Pai Dong
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位於海傍道熟食中心的江記,食物即叫即制。推薦雞蛋煎腸粉(有鑊氣)及脆炸雞皮(香口鬆脆)。
長洲滷味店。滷味經過浸泡加熱,味道入味。豬耳夠味掛汁,軟骨口感佳;五花腩肥瘦均勻且滑嫩;生腸及雞翼亦好味。
江記大排檔的皮蛋咸肉粥非常出色,粥底有少量魚肉,咸肉味道控制得宜,與粥底融合。每碗$30,性價比高。
肉碎蠔仔粥粥底綿密,但蠔仔帶酸味及腥味。海魚粥較出色,魚肉鮮甜且骨少。服務態度非常好。
乾炒牛河牛肉口感黏且有酸味,蠔仔粥內的蠔仔不新鮮。餐具擺放不潔。
味道差,蠔不新鮮且有腥臭味,疑似用酒遮掩。向職員反映問題後只得到敷衍回應。
長洲的大排檔非常令人失望,食物要麼沒味道,要麼極鹹,不會再光顧。
在長洲食肉碎蠔仔粥,蠔仔多且粥底味道不錯,但粥內有大量芫茜;韭菜豬紅生腸很惹味,生腸爽脆,店員會溫馨提示加胡椒。
江記大排檔很有鑊氣。莞茜蠔仔粥綿密香濃;炒米粉味道夠、材料多且不乾;發財蜆芥雞份量大且雞肉滑嫩。
店主會記得熟客並推薦菜式。食物方面,椒鹽鮮魷、炸子雞、乳鴨及辣酒花螺味道不錯,炸子雞皮脆肉滑。
大排檔。菜蒲炒蛋不錯,牛河味道OK但油較多。粥品份量大且多料,其中脆魚腕粥值得推介,粥身綿密,魚腕新鮮且肉質實正。
第一次試江記。鱸魚粥肉少骨,加咗蠔仔後粥綿帶鮮味,蠔仔鮮甜圓滑。鱸魚味道客觀而言可以。
叫枇杷豆腐及榣柱扒柚皮都冇。中式牛柳太鹹;榣柱扒菜膽其實係生菜;椒鹽鮮魷夠香脆但極鹹;楊州炒飯有飯焦且硬,有燒焦味但冇味;胡椒豬肚湯算正常。
長洲大排檔。黃金鮮魷新鮮即炸,粉漿酥脆有鑊氣;胡椒豬肚湯份量大,足料且有好多豬肚、鹹酸菜、胡椒及薑
魚頭豆腐湯冇魚味;焗魚腸過火變黑且苦;避風塘炒蟹蟹極細且蟹蓋爛;炒花甲味道一般。
在旅遊區食店態度差。點了醉雞煲及椒鹽鮮魷,醉雞煲等了半小時才上菜,且雞肉質疑有問題。
星期六食客滿座,因攜帶大背囊及腳架不想搭台而等候約10分鐘。一名師奶堅持要佔用原本預留給我們的4人台,隨後另一名待應大聲要求我們去坐另一張細台並搭台。
醬爆牛柳粒偏鹹且牛味不足;菜胆雞肉質一般,肶肉較鞋且味道欠沙薑味;排骨煲仔飯上菜極慢。
食物整體偏油但好食。西檸雞炸得脆,酸甜適中;煎蠔餅蠔較不新鮮且腥,質地軟爛多油。
西檸雞、椒絲腐乳通菜及及第粥都很好吃,魚片粥也可以再試。