Carmela

烤翠玉瓜花釀有忌廉芝士與檸檬香；鯖魚蓉鹽漬魚子醬鹹香；撒丁尼亞餃子餡料香滑；牛肉串燒香濃惹味；烤虎蝦肉質爽彈；薯仔千層金黃香脆。

地中海餐廳食物質素中等以上。Garlic & sage sourdough配hummus；baked feta saganaki外脆內軟；galician octopus軟嫩；Cavatelli手工意粉口感煙韌，豬肉腸多汁；lamb shoulder肉質嫩滑；potato gratin不錯。

前往上環南豐大廈試吃新開的南地中海菜餐廳，這間是之前在灣仔Francis的姊妹店。

上環新餐廳Carmel主打南地中海菜，食物質素有水準。點了Garlic & sage sourdough fougasse ($50)、Whipped mackerel tarama ($78)及Cavatelli pork sausage, chickpea等菜式。

Fougasse配Tarama（鯖魚蓉、鹽漬魚子醬及三文魚籽）鹹鮮味十足；Cavatelli口感好，Pork sausage香口；Lamb shoulder及Ribeye都不錯；甜品推薦Pear tart。

虎蝦肉質爽彈鮮味足，配辣椒及鹽醃豬背脂；吞拿魚魚生酸甜開胃，配醃芥蘭頭；自家製撒丁尼亞餃子口感煙韌，餡料香滑；烤黃雞肉質嫩滑多汁；焗薯極脆身。

中環CARMELA裝修走地中海風格，氣氛放鬆。翠玉瓜花包忌廉芝士，帶檸檬香；八爪魚口感彈牙入味；意式餃子皮Q彈，薯仔餡細滑；烤三黃雞皮脆肉嫩；墨瑞鱈魚肉質嫩滑鮮甜。

環境具南歐海岸風，氣氛輕鬆。Wagyu Rib Eye份量足，肉質軟嫩且油脂香氣濃郁；慢煮羊肩肉非常軟嫩，配搭鷹嘴豆Pancake。食材新鮮且菜式有心思。

Carmela提供南地中海菜式，氛圍溫暖友好。Garlic & Sage Fougasse麵包外脆內軟。

食了奶油芝士釀西葫蘆花。酒單選擇豐富。