頂流的農家小炒肉 質素不下於深圳甚至長沙
湘菜質素出色,性價比高。午市木桶飯便宜且份量足。農家小炒肉鑊氣十足、惹味;一碗香豬肉肥瘦均勻,飯亦煙韌有彈性。
Mrs Hunan
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湘菜質素出色,性價比高。午市木桶飯便宜且份量足。農家小炒肉鑊氣十足、惹味;一碗香豬肉肥瘦均勻,飯亦煙韌有彈性。
環境衛生差,冷氣不足且檯面地下濕黐。服務態度差,飲紅酒提供不銹鋼杯而非玻璃杯。食物質素亦差。
湖南菜烹調正宗。農家小炒肉豬肉外酥內嫩,豆瓣炒豆干惹味,老黃瓜皮炒臘肉脆口,碗仔飯有灶香味。清炒紅菜薹較一般,海帶骨頭湯湯底未夠深厚。
湖南菜餐廳,晚上非常滿座。推薦剁椒魚頭,火候好且辣度適中;爆頭牛肉及蒜蓉炒萵筍亦都不錯。
湘菜館菜式非常下飯:爆炒鳝魚絲、泡椒田雞腿、清炒雪里蕻加肉末均很好吃;缽仔飯亦比普通白飯香。
酸辣雞雜只有雞腎,味道不錯,有鮮辣椒味。鴛鴦魚頭王肉多且吸收了辣椒與泡椒香味,味道酸香但非常辣。招牌魚頭供應較快。
農家一碗香木桶飯惹味,酸辣雞雜木桶飯又香又辣,炒包菜很有鑊氣。泡椒田雞西芹味較重。
晚餐時餐廳很擠迫。菜單雖長但很多菜品無法點購,連白酒也賣完了。食物味道會逐漸變辣。
農家小炒肉水準偏低:豬肉品質差且有腥味;辣椒與肉比例不對,肉量過多;辣椒種類錯誤且缺乏蒜味調味;用料敷衍。
地道湖南菜。午餐木桶飯55元,份量大。小炒肉香乾下飯;土匪豬肝表面焦香內裡綿軟;剁椒魚頭味道濃郁。加28元可配火爆大頭菜,菜味鮮甜有鍋氣。
鴛鴦魚頭王部分偏鹹,加豉油後更鹹。砂鍋四季豆香脆惹味,鹹度適中。砂鍋酸辣腰花切碎且味道最鹹。砵仔飯偏乾身。整體菜量較細,性價比不高。
小炒黃牛肉惹味但分量較少;香辣蕨根粉酸辣彈牙。兩款菜品辣椒份量都很多。
湖南菜,小炒豬腳皮滑但略肥膩;雞雜切得細粒且夠辣;火爆腰花切得精細且多汁;香辣脆肚爽口。菜式口味偏辣,白飯份量大。
川菜餐廳的椒魚頭味道突出,魚頭煮得剛剛好,味道偏辣。
午餐木桶飯十分抵食。酸辣雞雜木桶飯夠辣夠香;一碗香木桶飯有少少辣且香;土匪豬肝豬潤不乾身。
太太點的農家小炒肉汁少味淡;我點的農家一碗香夠辣,飯身大粒飽滿有油香;手撕包菜夠爽脆但豉油稍鹹。會再試其他菜式。
蒸黃骨魚鮮甜且辣度適中,酸辣炒土豆絲爽口。搭配砵仔飯食用非常美味。
拍青瓜開胃;紅油木耳夠辣且爽口;石鍋田雞腿味道香辣惹味但肉質細粒且份量少;香辣蕨根粉質感似爽口米線,配冰凍汁好開胃;白灼菜心油份過多。
水煮毛血旺內有黃鱔、木耳、黑牛柏葉及豬紅,牛柏葉爽口香辣;剁椒蒸魚頭非常嫩滑,醬汁與辣椒味道豐富。
食物價格貴,冷氣不足。啤酒價格高,13人用餐收費4千多。味道一般,與正宗湖南菜相比有差距。

K's Field

Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)



Five Grains Fish Shop (Tak Cheong Building)
