路邊小炒

屯門「路邊小炒」味道有交代。炸蠔餅香脆不油，蠔新鮮；蜆介鯪魚球外皮脆、肉質彈牙，帶陳皮香，配以鹹香帶酒味、薑味及陳皮味的蜆介醬，非常適合配啤酒。

非吸煙區環境較安靜。羊腩煲羊肉鮮嫩且湯汁濃郁，份量足夠。椒鹽鮮魷及九肚魚外酥內嫩。滷水拼盤味道一般。

點了雜菜蝦米粉絲煲、生炒骨、黃金雙併（蝦及豆腐）及蜜汁薯仔牛柳粒。牛柳粒多且薯仔軟硬適中，生炒骨香脆且肉多。

牛柳粒炒薯仔牛柳較韌且薯仔微生；酸菜炒鵝腸無味且有腥味；蜆介鯪魚球分量足、外脆內軟；蒸鱸魚鮮嫩；紅燒乳鴿肉質鮮嫩多汁。份量足但水準參差。

兩位點了鹵水拼盤及啫啫雞煲。鹵水豬腸入味無臭味且無多餘肥膏，配紅腸、豆腐及豬耳，加酸辣米醋食用。啫啫雞煲熱辣惹味。

點了菠蘿咕咾肉卻吃到有骨，向職員反映時對方回應含糊，對此感到不滿。

在何福堂用餐，豉汁蒸鱔及酸菜炒鵝腸的味道與質素令人滿意。點了炸𧐢餅及京都豬扒外帶，總共510元。

大排檔味道不過不失，有鑊氣，但口味以大排檔而言略嫌清淡。點了酸菜炒豬肚、椒鹽三寶及鹵水雜錦。

椒鹽九肚魚外脆內軟，喼汁好味；豆豉鯪魚炒油麥菜鯪魚份量較少；啫啫雞煲雞肉較少且有炸粉感。

大排檔味道一般，份量不多且價錢偏貴。水煮牛肉麻辣味不足且配料少；豉椒炒鵝腸不如預期；啫啫雞煲雞件較少且不夠乾身。

薑蔥霸王雞薑蔥份量少且雞肉不夠滑；魚香茄子煲及豉椒炒花甲表現平平；炸蜆蚧鯪魚球鯪魚味不足。

羊腩煲羊肉不騷，味道好食。椒鹽粟米鮮魷脆卜卜，粟米甜味明顯。

羊肉煲較韌，需耐吃；椒鹽鮮魷好食且有炸蛋黃；黃金蝦需連殼食；京都豬扒因廚房疏忽未上菜，改食韭菜豬紅。四人消費七百幾元，價格合理。

新墟路小炒。羊腩煲肉少骨多，且只有一塊筍；蒜茸蒸蝦被指為死蝦且肉質霉變。向老闆娘投訴時未獲正面回應。

5大1細叫了薑蔥魚雲煲、西檸雞、韮菜豬肉、蜜汁茄子牛粒、蠔仔粥和小炒王。除蠔仔粥稍差外，味道都不錯，價錢平，唯上菜時間較耐。

路邊小炒上菜快。乾炒牛河（$70）份量大、牛肉多且有鑊氣；蜜汁薯仔豬頸肉（$88）香甜，薯仔粉糯且外脆；黃金鮮魷（$88）鹹蛋黃味香，魷魚煙韌。

屯門新墟小炒，價錢低廉且店員有人情味。環境舒適，枱櫈闊落。雞煲小麻小辣熱辣香濃，另有蜆蚧鯪魚球。

屯門何福堂大排檔，店內有冷氣。路邊小炒王有油條、腰果及魷魚絲，味道香；黃金蝦蛋黃份量適中；鯪魚球大粒；豉汁蒸烏頭新鮮。

大排檔鋪面乾淨。欖菜肉碎四季豆非常香口，配飯很好吃。椒鹽九肚魚魚肉滑，但建議可以再辣一點更惹味。

在屯門路邊小炒用餐，點了羊腩煲、豉椒炒鵝腸、乳鴿及黃金雙拼。羊腩煲足料入味，乳鴿好juicy，但黃金雙拼蛋黃味不足。