環境好好既中菜館
環境一流,可看維港景觀。燈映牛肉像牛肉乾,適合開胃。胡同片皮鴨由師傅即場火燒,皮較厚身。藤椒脆皮手撕雞份量適中,雞皮脆。胡同擔擔麵麻辣帶花生味。麻辣慕絲配番石榴雪葩配搭特別。
Hutong
在令人怦然心動的維港景色背景下,一間又一間房屋,一個又一個院落,連地蓋起來,構建出排序有致的古雅房子,而置於此間古老風雅的屏風和月牙玄關分隔出私人廂房,形成了胡同、小街和大街。驚喜還不止於此,胡同巧手精製的菜餚,脫胎自北京及山東菜,處處洋溢大膽創新的獨特風格。 「胡同」取名自歷史悠久、充滿「老中國」格調的庭院小巷;餐廳的佈置精緻:精心雕琢的石拱門、古董樓房的木製大門、柔軟的真絲窗簾、木製的雕刻屏風及雅緻的人力車,充滿朝氣並流露醉人魅力。
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環境一流,可看維港景觀。燈映牛肉像牛肉乾,適合開胃。胡同片皮鴨由師傅即場火燒,皮較厚身。藤椒脆皮手撕雞份量適中,雞皮脆。胡同擔擔麵麻辣帶花生味。麻辣慕絲配番石榴雪葩配搭特別。
威士忌開瓶費3千,茅台2千。服務差。
情人節訂位並預訂了片皮鴨。上菜過程等待約一個小時,片皮鴨上菜時有火焰表演,但拍照過程不順暢。
環境一流,服務一般。片皮鴨皮脆香口但肉身稍韌,價錢貴。淮山百合蘭度清新,蟹肉蘆筍蛋白炒飯好味。牛腩位好食,炒鱈魚份量偏少,黑毛叉燒份量亦偏少。
Hutong推出全新千椒百味系列,包括使用金桔辣椒醬製作的滇味花蟹肉。
尖沙咀胡同坐擁維港海景。週末午市有FENG WEI BRUNCH,含多款任食點心小菜及120分鐘無限添飲香檳package,可加點片皮鴨。推薦松露京葱和牛燒賣、紅菜頭野菌餃等。10歲以下小朋友由付費大人陪同可免費。
用餐體驗出色,主打成都風格的香料創意菜式,展示了中國各地豐富的辣椒種類。特別提及了胡同花椒小籠包。
在Hutong享用Sunset Menu,包含前菜拼盤、金蒜安格斯牛柳、鮮淮山百合炒蘭度、青花椒鱈魚、黃椒翡翠蝦冷麵及甜品。可加點火焰片皮鴨。
近期兩次體驗欠佳。第一次預訂Restaurant Week時系統出錯導致日期被改;服務人手不足,且有2小時用餐限制。服務態度方面,有位男侍應顯得不情願。食物方面,片皮鴨肉質較鞋,其他表現普通。
胡同菜式有所更新。火焰胡椒片皮鴨外皮香脆且肉質嫩滑,羊肉包底煎得香脆且餡料多汁。
主打京川菜,胡同片皮鴨皮較一般燒鴨更脆口。
食物質素一般,與海景位置不符,體驗較差,但侍應服務態度非常好。
招牌酸菜魚湯底金黃酸香,魚片嫩滑無骨,酸辣平衡;北京烤鴨鴨皮金黃酥脆,鴨肉嫩滑多汁,配料新鮮。
尖沙咀H Zenter頂樓胡同,裝潢中式四合院風,可飽覽維港夜景。火焰胡椒片皮鴨鴨皮酥脆、肉質鮮嫩;花椒金湯桂花魚魚肉鮮嫩、湯頭濃郁;手撕雞野菌炒麵麵條彈牙且不油膩。
景色與裝修不錯,但食物與服務未如理想。服務員拒絕用筆記下點單。
「胡同」午餐優惠性價比高,點心款式精緻且好吃,份量充足。
套餐包含擂椒皮蛋(微辣好吃)及魚香海鮮蓮藕餅(口感清爽)。三蔥爆炒龍蝦肉質彈牙。火焰胡椒片皮鴨皮香脆且份量大。小魚菜苗魚湯味鮮且蔬菜新鮮。
中菜廳主打北京及川菜。Dinner Tasting Menu包括擂椒帶子皮蛋(香辣醒胃)、魚香海鮮蓮藕餅(爽脆)、三葱爆炒龍蝦(新鮮爽彈)及火焰胡椒片皮鴨(外皮香脆肉質嫩滑)。
星級中菜廳具中式風格且有維港海景。擂椒帶子皮蛋香口開胃;魚香海鮮蓮藕餅爽脆鮮甜;三蔥爆炒龍蝦肉質鮮爽彈牙;火焰胡椒片皮鴨外皮香脆,肉質肥瘦適中。
尖沙咀「胡同」中菜餐廳具北京格調,可飽覽維港海景。Jasmine系列飲品透明美觀;擂椒帶子皮蛋帶有辛香清新感,帶子嫩滑;魚香海鮮蓮藕餅香脆且蝦膠彈牙。