再訪一樣有驚喜
餐廳環境舒適,服務好。麻香鳳尾蝦多士香脆且蝦肉新鮮;金銀杏燉白肺湯清甜滋潤;招牌脆皮鹽焗雞皮薄脆、肉質鹹香嫩滑;麻香脆皮牛腩外層脆皮不油膩且牛腩嫩,配咖喱醬好食;龍珠鴛鴦盛包含龍蝦肉配年糕及咖喱豬扒飯,有芝士。
Hong Kong University Alumni Association
香港大學校友會中菜廳供應眾多優質的中式佳餚。由傳統手功菜、摩登中菜、以至家常小炒均一應俱存,無論是親友聚餐、慶祝饗宴、商務飯局以至筵席宴會,我們的中菜廳都能滿足會員的需求。 中菜廳分為大廳以及四間廂房,廂房設有最低消費。
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餐廳環境舒適,服務好。麻香鳳尾蝦多士香脆且蝦肉新鮮;金銀杏燉白肺湯清甜滋潤;招牌脆皮鹽焗雞皮薄脆、肉質鹹香嫩滑;麻香脆皮牛腩外層脆皮不油膩且牛腩嫩,配咖喱醬好食;龍珠鴛鴦盛包含龍蝦肉配年糕及咖喱豬扒飯,有芝士。
在香港大學校友會用餐,蝦多士香脆並配黑松露沙律醬;金銀杏汁燉白肺湯嫩滑無異味;脆皮鹽焗雞皮薄肉嫩;脆皮牛腩配咖喱醬香脆;龍珠鴛鴦盛包含龍蝦年糕及白咖喱豬扒飯,龍蝦彈牙,豬扒肉質腍且有椰香咖喱味。
香港大學校友專屬餐廳,僅限會員。提供餐飲體驗,設有停車位,但收蛋糕切費及開瓶費,不接受寵物。
三色燻素鵝外皮酥脆;涼拌繡球菌爽口且有醋香;麻香鳳尾蝦多士香脆且蝦肉爽彈;太極鴛鴦羹細滑有海鮮粒;招牌脆皮鹽焗雞皮薄脆肉嫩;麻香脆皮牛腩亦好食。
香港大學校友會會所餐廳環境雅致,餐牌多元。三色素燻鵝有煙燻香味;涼拌繡球菌清新;麻香鳳尾蝦多士蝦肉彈牙;太極鴛鴦羹綿滑且海鮮豐富;招牌脆皮鹽焗雞亦不錯。
香港大學校友會餐廳。三色燻素鵝有煙燻香;涼拌繡球菌醋汁輕淡,口感脆嫩;麻香鳳尾蝦多士蝦肉清甜;太極鴛鴦羹有豆腐羹。
三色熏素鵝有煙熏味;麻香鳳尾蝦多士好食;金銀杏汁燉白肺湯杏汁濃度適中;冰梅京燒骨酸甜;金沙麥皮黃金蝦較膩;椒鹽鮮魷新鮮彈牙;安格斯封門柳粒嫩腍;脆皮炸子雞皮薄脆。
蝦多士蝦變小且無鮮味;椒鹽鮮魷及脆皮牛腩炸漿太厚;鹽焗脆皮雞像普通炸子雞,吃不出鹽焗味;濃海鮮脆米泡飯只有蝦,湯底似加了鮮奶。
拔絲鳳梨咕嚕肉外脆內軟,酸甜溫和;杏汁燉白肺湯有淡淡杏汁味;南瓜盅炒素內裡菇類乾身香口。古法鹽焗雞表現令人失望。
香港大學校友會(中環)點心及傳統小菜水準不錯,選擇多樣化。特別推介太極鴛鴦羹,色香味俱全。
三色腐皮卷清新好味。竹筒焗滑鱔非常爽口好味。南瓜時蔬味道出色。甜品方面果凍口感好且不太甜。糖脆柚皮略帶苦澀,蛋白杏仁茶偏甜。
新裝修後首次到訪,大廚由香格里拉香宮加盟,食物水準高。點了炸柚皮、焗響螺、咕嚕肉、尖椒魚塊、蒸牛肉餅等,出品均在水準以上。服務專業主動。
中環香港大學校友會晚飯。煙燻素鵝有煙燻味;羊肚菌蔬菜炒南瓜清新;黃金蝦球爽口;燻魚肉質佳;紅燒五花腩、魚湯海鮮脆米泡飯味道濃郁;經典鴛鴦飯及蛋黃蓮蓉壽包。可惜糖脆柚皮帶苦澀。
可預留獨立房。菜式包括蝦多士、薰魚(外皮脆)、白肺湯、糖醋柚皮(略苦)、紅燒五花腩、鹽焗脆皮雞、牛肉配沙嗲汁、炆飯及太極芝麻糕。
白肺湯欠缺以往味道。乾炒牛河用封門柳炒,夠鑊氣,配余均益辣醬很好吃。
杏汁燉白肺湯杏汁香濃微苦;蝦多士配黑松露沙律醬精緻美味;鯧魚已起肉且魚骨香脆;招牌松露脆皮雞皮薄香脆,但黑松露醬略顯多餘;紅燒豆腐煲好味;炸芒果牛奶卷具創意。
港大校友會餐廳換了班底,新菜式令人驚喜,服務細心。白肺湯好飲,糖醋柚皮味道清新,煙燻素鵝令人驚喜,欖菜四季豆有鑊氣。
港大校友會。糖脆柚皮及素鵝及格;焗釀響螺香滑綿密;翡翠骨香鯧魚骨香酥;鹽水鵝有鵝味;羊肚菌蔬菜炒南瓜香味濃。魚湯脆米泡飯魚湯濃厚但飯粒較多。
中環香港大學校友會餐廳。前菜糖脆柚皮有拔絲口感,麻香鳳尾蝦多士酥脆;杏汁白肺湯滋補;翡翠骨香鯧火候剛好;鹽水鵝肉質嫩滑;還有經典鴛鴦飯。
菜式精緻,包括有煙燻香氣的煙燻素鵝、結合傳統與新鮮感的糖脆柚皮,以及麻香鳯尾蝦多士。



Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)

Fuji Seafood
