难吃,碱水拉面
拉麵鹼水味刺鼻,口感偏硬;龍蝦湯底過鹹且缺乏層次。叉燒表現一般,唯溏心蛋火候精準,蛋白嫩滑,蛋黃呈流心狀且醬汁入味。
Jiro Ramen (Queen's Road Central)
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拉麵鹼水味刺鼻,口感偏硬;龍蝦湯底過鹹且缺乏層次。叉燒表現一般,唯溏心蛋火候精準,蛋白嫩滑,蛋黃呈流心狀且醬汁入味。
慢煮雞肉雞白湯拉麵的溏心蛋熟度過高(九成熟),湯底偏淡且不似雞湯,感覺像罐頭湯加水。
拉麵出餐極快,雞白湯味道普通,叉燒質素一般。堂食需加收服務費,店內空間較細且人手不足。
慢煮雞白湯湯頭奶白但味道平淡,份量OK。配菜有豬肉及雞肉叉燒,雞肉味道可預期,豬肉叉燒沒有炙燒焦香。
中環附近方便嘅拉麵店。招牌三色醬油湯拉麵集雞肉、牛肉及豚肉,雞肉嫩滑,豚肉香口,牛肉熟度啱啱好。湯底唔太鹹,拉麵軟硬度適中且有掛汁感。
環境簡約日式,服務員親切。湯底濃郁,慢煮雞胸厚切軟嫩。招牌三色蝦湯拉麵麵條掛湯力強,有海鮮甜味。波子汽水清甜爽口。
環境整潔,服務周到。香濃燒大蝦海老湯拉麵湯底鮮香甘甜,配爽彈拉麵、吸收湯汁的荀及新鮮糖心蛋,蝦肉鮮爽。餐後附送清茶。
中環拉面店,招牌雙湯底包括香濃蝦湯及醇厚雞白湯,配料豐富。午市上菜快,份量足。
中環次郎拉麵,慢煮雞肉雞白湯拉麵(可轉醬油湯)湯底濃郁且無味精,麵條彈牙。追加了火炙燒豚肉及慢煮雞肉。日式炸餃子味道不錯。
招牌三色醬油湯拉麵湯頭層次分明,配料豐富包括慢煮雞、牛肉、豚肉、筍乾、海苔、蔥花及半熟蛋;麵條有蛋香且有彈性。日式餃子皮薄且煎得脆卜卜,餡料有肉鮮味及菜香。
中環「次郎拉麵」主打自家製慢煮雞胸及手造叉燒。招牌三色醬油湯拉麵湯底濃郁,配料有叉燒、雞胸、牛肉、溏心蛋等,份量足。
中環萬年大廈的次郎拉麵,兩碗拉麵約200蚊,性價比高。招牌三色醬油湯拉麵湯底濃郁,配料豐富;味自慢炙燒豚肉醬油湯拉麵轉了香濃蝦湯,蝦味濃郁,自家製叉燒滑口即溶。
中環新開拉麵店,味道正宗。雞白湯拉麵湯底濃郁,雞肉軟嫩,麵條彈牙。味噌叉燒拉麵湯底鹹香,叉燒肥瘦適中。加了$20套餐包括炸雞及汽水,份量足且性價比高。
招牌三色拉麵包含雞肉、牛肉及豚肉,搭配香濃鮮味蝦湯,麵條細條且彈牙;炸雞香口多汁。中環地段價錢合理。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)



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