橋香園雲南過橋米線

食港式米線，豬頸肉魚皮餃米線湯底酸辣，豬頸肉質較硬，魚皮餃表現正常。蘿蔔薯粉味道清甜，薯粉口感Q彈。

午餐金獎腩肉米線湯底濃郁、配料豐富；但晚餐時湯底會因溝水而變得淡而無味，辣度亦不足。

米線湯頭好喝，吃完不會有味精感。牛肝菌是必點，加錢配豬頸肉份量多且好吃，牛肋條及無錫骨亦不錯。

橋香園主打雲南風味米線，麻辣湯底香辣酸甜，食材新鮮。牛肝菌是必點項目，配料豐富，性價比高，出餐效率快。

外賣點了蘿蔔腩肉酸辣米線。米線份量大，蘿蔔腍且入味，腩肉偏肥但好吃。

這間米線店環境好，位置多。提供湯底及乾拌兩種口味，湯底有豬骨香味。食材有三十幾款可供選擇，如豬頸肉、豬軟骨、金牌腩肉等，米線很入味。

食飯時間入座未睇餐牌，侍應已不斷催促落單。五個人坐細圓枱，味道正常但體驗太差，不會再堂食。

中環雲南過橋米線。湯底為熬製10小時豬骨湯。麻辣小鍋米線湯底帶豬骨香，米線韌，配料如台灣腸、豬頸肉及金獎腩肉均好食。酸辣小鍋米線開胃，豬紅新鮮，無錫骨肉質鬆軟。

米線可以轉薯粉或米粉。雙拼米線（腩肉豬大腸酸辣）份量充足，有配韮菜及芫荽。

雲南過橋米線湯底濃郁，蘿蔔入味鮮甜，肥牛嫩滑。中環價錢實惠，外賣包裝貼心，米線與湯分開裝，送到時仍熱辣。

三拼小鍋米線($60)配純豬骨湯，味道濃郁。金獎腩肉肥瘦均勻且入味；豬大腸煮得入味有口感；豬頸肉厚身多汁；還有台灣腸及自家奶茶。

豬骨湯底濃郁唔油膩，米線軟滑。配餸方面，腩肉入味軟嫩，豬頸肉爽脆，無錫骨炆得好淋。飲品樽仔奶茶香濃，豆漿滑而濃厚。

雲耳青瓜小菜醬汁入味。三拼小窩米線有無錫骨、豬膶、魚腐或豬紅、牛展。湯底是熬製10小時以上的純豬骨湯，無錫骨份量足且入味。店內自製酸菜、辣椒油及麻辣湯底，配料豐富。

試了橋香園雲南過橋米線。炸醬香辣且肉粒有咬口，腩肉肥瘦適中。蘿蔔清甜，米線口感適中。配有自家製酸辣麻辣豬骨湯底及送的酸甜脆口醃青瓜。

麻辣米線湯底用豬骨熬製，十分惹味。金獎腩肉嫩滑，豆卜吸收湯汁，豬大腸處理得宜無腥味，口感滑嫩。

中環米線店。墨汁墨魚丸肉質滑嫩，炸魚蛋金黃酥脆有彈性。米線滑嫩，BB湯底鮮美，搭配蔥及芫荽很有層次感。

雲南過橋米線。湯底清甜，米線滑溜。墨魚仔、豬潤及金獎朒肉米線味道鮮美，朒肉軟腍入味。凍豆漿為低糖版本。環境舒適。

中環米線舖，3拼小窩米線包含腩肉、牛展及無錫骨，肉質彈牙或軟嫩；另一款含豬大腸、墨魚仔及鴨腎，大腸乾淨有嚼勁，墨魚仔鮮甜，鴨腎甘香。湯底濃郁，辣椒油香辣。

中環米線店。豬骨湯熬製10小時以上，酸菜、辣椒油及麻辣湯底為自家製。金獎腩肉半肥瘦不嚡口，豬大腸爽身不油膩。

中環的雲南過橋小鍋米線提供多種自選配料。湯底以純豬骨熬製，用料豐富。海鮮魚卷有墨魚粒，墨魚仔有嚼勁，腐竹滑溜。