One Thirty-One

面對海景，環境舒適。Ice Americano品質不差，價錢合理，口感提神清爽。餐廳亦寵物友善。

西沙Go Park旁的café131，咖啡品質不錯且價錢合理。環境舒適，可面對優美海景。提供咖啡、茶、綠茶latte、朱古力、啤酒及魚松露薯條、pastry等小食。

婚宴菜式包括：香煎北海道帶子配香茅乳液、蒜香牛蒡蘑菇湯、63°C蛋配韭菜、A4西冷牛扒配松露醬或白鱈魚配羅馬燉菜、以及黑松露蜂蜜冰淇淋。

海景餐廳。冷凍天使麵賣相吸引，麵質煙韌；法式蘑菇湯好飲。

婚宴服務欠佳，侍應對賓客語氣無耐性，且在證婚儀式時走動不避開。此外海邊環境吵雜。

在婚宴用餐時，有女侍應稱呼客人為auntie，令人不悅。

環境一流有海景草地，室外較熱。服務員有禮貌，但點餐後需重複三次才成功提供氣泡水。

One Thirty One fine dining。綿花糖粟米湯配鵝肝燉蛋香甜滑；草莓番茄凍湯配Burrata雪糕酸甜開胃；油甘魚他他配蟹子及蟹子乾味道好。

西沙路旁的法國餐廳，環境面向海且具歐洲式佈置。食材感覺略為普通，前菜味道未見驚喜，主菜牛肉有筋，擺盤一般。

One Thirty One (131)提供當代法式菜式。頭盤有焦糖鵝肝、Bitter Chocolate配新鮮無花果，以及油脂甘香的Duck Confit Toast。

生日午餐，甜品味道新鮮且不過甜。

餐廳環境優美且私隱度高，有田莊與海景。味道方面目前維持中上水平。

食物質素平庸，未達到預期水準，與價格不符。服務員表現不夠專注。

環境與擺盤漂亮，適合拍照，戶外用餐體驗舒適。但食物味道一般，頭盤與甜品無特別，凍湯不夠凍，和牛質素欠佳。

食材用心，M5澳洲和牛牛味濃郁且入口即溶。前菜份量較少。環境不錯，適合帶狗去享受大自然。

6 course menu可預先告知忌口。凍湯含松露及火腿，味道出奇好；Onsen egg with truffle很正；甜品'birthday tree'造型靚且口感豐富。唯shellfish foam表現一般。

在One Thirtyone用餐，環境具歐洲小屋氣息。菜式搭配細膩，Amuse bouche魚子鮮甜脆口，Bellota jamon搭配Port酒果醬、冰菜及開心果，味道提升。

位於西貢井頭村，環境清靜，有海景。晚餐為六道菜的tasting menu，包括魚子沙律、bellota jamon及帶有魚子與泡沫的帶子。

餐廳環境如城市後花園，提供法國菜。

位於三墩海灣的法式餐廳，設計為地中海式村屋。餐點包括帶子配三文魚子、阿拉斯加帝王蟹配魚子及番茄啫喱，蟹肉鮮甜，口感豐富。