東江客家小廚

東冮蒸魚出色，包括苦瓜炆䱽魚、清蒸魚及冬菜蒸牛鰍，肉質滑；鹽焗雞不失水準；茄子黑椒牛仔骨牛肉有彈力且惹味；欖角排骨外鬆脆內肉汁鬆軟。

午餐湯品中發現小強腳，非常影響食慾。向職員反映後反應欠佳，感覺衛生環境堪憂，不會再光顧。

在新蒲崗聚餐，點了半隻東江鹽焗雞（沙薑調味不錯）、脆炸德國豬手（香脆肉質juicy）、招牌鳳梨咕嚕肉、豉汁豆腐蒸白鱔、椒絲腐乳通菜及梅菜蒸鯇魚（魚肉嫩滑）。

在街市買海鮮過來加工，每樣收$100加工費。味道出色，色香味俱全且價錢實惠，龍蝦伊麵非常好味。

鹹魚雞粒炒飯風味豐富，鹹魚香與雞粒嫩滑結合，米粒鬆散不油膩，蛋與蔥花增添了層次感。

新蒲崗東江客家小廚份量大且抵食。茶餐廳麵餐湯底好味，火腿包片麵配蛋、腸仔及飲品約三十幾元。

新蒲崗食店提供家常風味。沙薑雞嫩滑；梅菜扣肉不肥膩；小炒王腰果爽脆、蝦乾鹹香；炸豬手脆皮；椒鹽鮮魷爽脆；客家釀豆腐表現一般。

咕嚕肉肉質極硬且全是瘦肉，不好吃。魚香茄子煲好食且入味，西蘭花炒鮮魷鮮魷爽脆，亦不錯。推薦鹽焗雞、茄子煲及西蘭花炒鮮魷。

午餐套餐F包含叉燒配滑蛋飯，蛋很大且滑順，叉燒味道好，價格HK$48非常合理。

東江炒米味道不錯。東江鹽焗雞雞肉入味但質地較韌。

用餐時發現有大隻曱甴，職員僅用紙包住處理且未清潔枱面。食物質素與價格不符，衛生情況差。

餐廳服務效率低，只有一名員工負責出餐及執枱，收銀處人員亦不會協助落單。

東江客家小廚鑊氣夠，味道好。可以帶食材去加工，收費合理。龍蝦伊麵份量大且足味，適合一家大細。

客家菜小菜收費相宜，附送白飯及例湯。客家咸鷄及蜜椒金薯牛柳粒質素優秀，炸大腸及客家豆腐水準良好，西蘭花炒鮮魷表現一般。

菜式大眾化且環境較粗糙。客家釀豆腐用煲仔煲，缺少煎香風味及豆香。茄子牛仔骨煲有鑊氣，茄子腍脆，牛仔骨熟度適中。沙薑雞肉滑但沙薑味敗筆。

上菜快。薑蔥枝竹魚腩煲豆卜吸收魚汁，薑蔥味濃；豉汁炒蜆飽滿多汁；東江鹽焗雞是招牌菜，配沙薑油食用。兩人消費約二百幾蚊。

下午茶餐抵食，雞翼嫩滑不鞋，西多士份量大。

魚香茄子煲爆油小辣，送飯一流。豆豉鯪魚炒油麥菜油麥菜新鮮，鯪魚香滑但份量偏少。咕嚕肉表面脆口、肉嫩且汁水開胃，份量較多。

沙拉骨調味較重，肉質鮮嫩；清炒豆苗菜葉嫩滑，帶有蒜蓉調味及蔬菜天然鮮甜。

舊式店舖，很有風味。豉椒炒花甲、菠蘿生炒骨及椒絲腐乳唐山菜味道不錯，很有鑊氣，且沒有太多味精，食完不會太渴。