詠藜園四川擔擔麵

擔擔面麵條彈牙，花生芝麻醬濃郁；北京餃子、砂鍋雞及川辣雞味道穩定，辣度適中且不油膩不鹹。

砂窩雲吞雞湯頭醇厚，雞肉軟嫩，雲吞皮薄餡實。醬爆肉鑊氣足且肉質嫩滑，但肉量較少且菜蔬比例高。清炒雞油豆苗亦令人欣喜。

服務態度極差，經理在未限時的情況下要求客人坐半小時後離開。食物質素亦下降，擔擔麵湯底稀薄，難吃。

餐廳出品較以往退步。招牌擔擔麵味道普通，甜酸魚柳、上海炒年糕、蘿蔔絲酥餅、奶油津白、炸饅頭等水準平庸。豆沙鍋餅較油且豆沙量少。

詠藜園擔擔麵味道一般，紅油抄手亦普通。椒鹽肉排與其他菜式質素平庸，價錢高但味道麻麻。

麻辣擔擔麵香辣且麵質適中，改良版擔擔麵料足且麻醬味濃。小籠包皮薄多汁，腐乳通菜煮得啱啱好。份量偏少但價格平實。

砂鍋雲吞雞湯頭清甜、雞肉軟嫩、雲吞皮薄餡足。楊家小湯包皮薄湯多；椒鹽肉排酥脆；擔擔麵彈牙且醬香辣度溫和。螞蟻上樹粉絲口感偏軟。

詠藜園招牌擔擔麵湯底濃而不膩，面身爽滑，辣度可選。椒鹽肉排質地柔軟且熱辣。豆沙鍋餅皮脆、豆沙不甜。至尊鍋貼皮厚且餡味較淡。午市二人套餐包含麵、小菜、包點及豆漿。

詠藜園擔擔麵及中式小菜美味。鎮江淆肉份量足且層次豐富；糖醋肉排大件開胃；擔擔麵湯底濃郁，麵身滑身彈牙；巴蜀香辣雞香脆內嫩。

Damdam noodle品質極佳，花生醬與奶油湯底豐富。但海鰻份量小且價格偏高，山楂炸包味道差，整體表現令人失望。

$168午市套餐非常抵食。四川擔擔麵有不辣（花生味濃）及小辣兩款；回鍋肉五花腩足料且有鑊氣；楊家小湯包皮薄餡靚、多汁。套餐附送兩杯豆漿。

上海菜老店詠藜園。小籠包皮薄餡足、肉汁滿；四川擔擔麵麵條爽滑有蛋香；酸辣抄手皮薄肉飽滿；生煎包底部金黃香脆；泡椒雞麻香開胃。

嫩雞煨麵麵條柔韌，湯底清淡鮮美。椒鹽肉排外酥內嫩，調味有椒香。高力豆沙外皮柔軟有嚼勁，內餡香甜。

擔擔麵湯底豐富、微辣有層次，麵質適中。馬蘭頭配豆腐干及麻油，清新有口感。楊家小湯包皮薄、肉餡新鮮、湯汁香濃。豆腐魚頭湯魚件煎香，味道濃郁。蜜汁火方鹹甜滋味鮮甜香脆。

小籠包皮薄餡豐富，湯汁鮮甜；擔擔麵麵條彈牙，湯汁濃郁且辣味適中；蒜茸豆苗鮮嫩香口；炸饅頭外脆內軟；豆沙鍋餅皮脆內餡香甜。

在詠藜園食二人套餐。雞絲拉皮清爽麻香；黃金蝦仁裹著鹹蛋黃醬，口感甘香；擔擔麵麵條細滑，配芝麻醬、川冬菜及碎花生，很有特色；楊家小湯包皮薄肉滑湯鮮；甜品雪米糍亦不錯。

招牌擔擔麵麵質爽滑但味道偏淡；生煎包餡料微溫且份量偏小，令人失望；熏魚味道偏淡且魚骨太多。

黃埔詠藜園二人套餐抵食，包括擔擔麵、楊家小湯包、黃金蝦仁、拌海蜇、豆漿及甜品。擔擔麵湯底香，小湯包肉汁熱香，蝦仁爽口彈牙，海蜇質感好，豆漿香濃。

黃埔天地的詠藜園，招牌擔擔麵麵條爽彈，湯底由雞肉及金華火腿熬製；上海粗炒麵條有彈性；楊家小湯包皮薄且肉汁豐富。

點了二人套餐及額外小食。拌海蜇爽口彈牙；黃金蝦仁鹹蛋黃味香口；擔擔麵一辣一唔辣，辣味較重，唔辣味有花生醬香；楊家小湯包皮薄且有肉汁。